Mô tả / Hương vị
Là sự pha trộn của cả bí đỏ và bí đao, bí Cuba là một loại có màu sắc rực rỡ tạo ra thịt mịn, kết cấu mịn và mang lại hương vị đậm đà.
Phần / Tính khả dụng
Cuba Squash có bán vào cuối tháng 9 đến tháng 12.
Giá trị dinh dưỡng
Ít natri và nhiều vitamin A, bí này cung cấp một lượng hợp lý vitamin C và chất xơ.
Các ứng dụng
Bí này tạo nên một chiếc bánh 'bí ngô' ngon tuyệt. Thêm vào các món hầm nướng. Sử dụng thay thế cho bí ngô, bơ hạt dẻ, acorn hoặc bí Hubbard. Để bảo quản, để nơi khô ráo, thoáng mát. Một thủ môn xuất sắc.
Địa lý / Lịch sử
Loại bí này đặc biệt phổ biến trong các cộng đồng người Tây Ban Nha và khắp vùng Caribê. Được biết đến với nhiều tên, một số bao gồm bí xanh, bí ngô Tây Ấn Độ, cóc lưng, bí ngô Jamaica, calabaza, đôi khi được đánh vần là calabasa, zapallo, abóbora, crapaudback, ahuyama và giraumon. Grownrich đất, bí Cuba phát triển mạnh ở Hoa Kỳ, Caribe và Trung và Nam Mỹ. Ở Florida, calabaza dùng để chỉ bí ngô Cuba, còn được gọi là bí Cuba.
