Mô tả / Hương vị
Cà tím Garden Egg có kích thước từ nhỏ đến trung bình, chiều dài trung bình từ 6-8 cm, và có dạng hình giọt nước đến hơi thuôn dài. Da nhẵn, căng, bóng, khi còn non có màu xanh lục, khi trưởng thành chuyển sang màu trắng và vàng. Bên dưới bề mặt vỏ mỏng, thịt quả mềm, lỏng, xốp, màu vàng nhạt đến trắng và bao gồm nhiều hạt nhỏ, phẳng. Cà tím Garden Egg có kết cấu giòn với hương vị nhẹ và hơi đắng.
Phần / Tính khả dụng
Cà tím Garden Egg có quanh năm.
Sự kiện hiện tại
Cà tím Garden Egg về mặt thực vật học là một thành viên của họ Solanaceae và mọc trên các dây leo mọc dài. Được coi là một loại trái cây, nhưng được nấu chín như một loại rau, đã có một số cuộc tranh luận về việc phân loại cà tím Garden Egg, với một số chuyên gia tin rằng nó thuộc giống Solanum aethiopicum trong khi các chuyên gia khác cho rằng nó thuộc giống Solanum gilo. Cà tím được coi là một trong những cây trồng quan trọng nhất về kinh tế ở châu Phi, cùng với ớt và cà chua, và trái cây tươi được thu hoạch hàng ngày từ vườn nhà và vận chuyển vào thị trấn để bán lại. Cà tím Garden Egg mang lại nguồn thu nhập ổn định cho người nông dân vì dễ trồng, thu hoạch nhanh và cho năng suất cao, người dân địa phương ưa chuộng loại quả này vì có vị hơi đắng.
Giá trị dinh dưỡng
Cà tím trong vườn là một nguồn cung cấp kali và chất xơ dồi dào, đồng thời cũng chứa một số vitamin C, sắt, canxi và beta-carotene.
Các ứng dụng
Cà tím Garden Egg có thể được sử dụng sống, tương tự như cà chua tươi, nhưng chủ yếu được tiêu thụ trong các ứng dụng nấu chín như luộc, áp chảo và hấp. Các loại trái cây có thể được luộc và sau đó cắt nhỏ hoặc thái hạt lựu cho các món hầm và súp. Chúng cũng được nấu chín và tiêu thụ với tương ớt, nướng với các loại rau khác, trộn thành món cà ri, nấu chín và nghiền, xay nhuyễn thành nước trái cây, hoặc xào và ăn kèm với các món giàu tinh bột như cơm, khoai lang, chuối và rượu hầm. Ngoài quả, ở một số nước, lá và thân của Cà tím Vườn được tiêu thụ bằng cách hấp hoặc xào, và quả cũng có thể được tìm thấy ở dạng đóng hộp. Cà tím Garden Egg kết hợp tốt với các loại thịt như cá, thịt bò và thịt gia cầm, tỏi, hành tây, gừng, nhục đậu khấu, hồi, sả, ớt sừng bò, đậu xanh, ớt chuông đỏ, nấm, cà chua, cà ri và nước cốt dừa. Quả sẽ giữ được đến ba tháng khi bảo quản ở nhiệt độ phòng và sẽ khô dần theo thời gian nhưng vẫn có thể ăn được.
Thông tin dân tộc / văn hóa
Ở Ghana, cà tím Garden Egg được trồng trong những khu vườn nhỏ và được tiêu thụ như một loại thực phẩm thay thế thịt rẻ tiền và có sẵn rộng rãi. Được bày bán trên các góc phố sầm uất, trong các khu chợ tươi sống và dọc theo các quầy hàng nhỏ ven đường, cà tím Garden Egg được tiêu thụ hàng ngày và cũng ăn sâu vào truyền thống văn hóa. Đại diện cho khả năng sinh sản, tình bạn và sự tôn trọng, cà tím Garden Egg được tặng làm quà tặng tại các sự kiện xã hội, đám cưới và đám hỏi. Ở Nigeria, cà tím Garden Egg cũng được phục vụ tại các sự kiện đặc biệt với ose-oji, một loại bột trộn cay, được làm từ đậu phộng, gia vị và ớt.
Địa lý / Lịch sử
Cà tím Garden Egg có nguồn gốc từ châu Phi cận Sahara và đã được trồng từ thời cổ đại. Vào cuối những năm 1500, Garden Egg đã được du nhập vào Anh, nơi nó trở nên hợp thời, lấy tên quả có hình dạng giống quả trứng và vẫn được chú ý cho đến khi cà tím được du nhập từ châu Á. Ngày nay cà tím Garden Egg được trồng rộng rãi và được tìm thấy tại các thị trường địa phương ở Châu Phi, Đông Nam Á, Châu Âu, Brazil, Caribe và một số vùng ở Hoa Kỳ.
Ý tưởng công thức
Công thức nấu ăn bao gồm Cà tím Vườn. Một là dễ nhất, ba là khó hơn.
| Bánh quy và Muôi | Garden Egg Stew with Koobi | |
| Thực phẩm từ Châu Phi | Cà ri trứng khu vườn châu Phi |
Được chia sẻ gần đây
Mọi người đã chia sẻ Cà tím trong vườn bằng ứng dụng Sản xuất Đặc sản cho điện thoại Iphone và Android .
Chia sẻ sản phẩm cho phép bạn chia sẻ những khám phá về sản phẩm của mình với những người hàng xóm và thế giới! Chợ của bạn có chở táo rồng xanh không? Một đầu bếp làm những việc với cây thì là cạo có ở ngoài thế giới này không? Xác định vị trí của bạn một cách ẩn danh thông qua Ứng dụng Sản xuất Đặc sản và cho người khác biết về hương vị độc đáo xung quanh họ.
 Rob - Chợ của những người sành ăn Rob Gourmet Market Woluwelaan 1150 Woluwe-Saint-Pierre Brussels - Bỉ 027712060 https://www.rob-brussel.be Ở gầnBruxelles, Brussels, Bỉ Khoảng 478 ngày trước, 18/11/19 Bình luận của người chia sẻ: Vườn trứng!  Chợ Makola Accra Ghana Gần chợ Makola Accra GhanaAccra, Ghana Khoảng 677 ngày trước, 05/03/19 Bình luận của người chia sẻ: Ở đâu cũng có trứng tươi vườn!  Chợ Makola Gần chợ Makola Accra GhanaAccra, Ghana Khoảng 677 ngày trước, 05/03/19 Bình luận của người chia sẻ: Thị trường châu Phi tươi mới ở Ghana .. |
