Mô tả / Hương vị
Hawaiian Heart of Palm được bao bọc trong một lớp vỏ màu ngà, hình trụ cứng. Bên trong là một lớp thịt mềm mịn như nhung, đặt tên cho nó là trái tim của lòng bàn tay. Bề ngoài tương tự như măng tây trắng, hương vị và kết cấu rất giống atiso. Chiều dài khoảng 4 inch, các trái tim riêng lẻ có thể mỏng như một chiếc bút chì hoặc có đường kính gần một đến một inch rưỡi. Hawaiian Heart of Palm có thể được tiêu thụ sống hoặc nấu chín.
Phần / Tính khả dụng
Hawaiian Heart of Palm có quanh năm.
Sự kiện hiện tại
Hawaiian Heart of Palm còn được gọi là cọ tim, chonta, palmito, cải cọ, cải đầm lầy, hoặc đùi trộm được thu hoạch từ nhiều loại cây cọ được gọi là Bactris gasipae, một loại cọ bó lại. Hawaiian Heart of Palms được trồng tại Puna Gardens, một trang trại gia đình nhỏ trên Đảo Lớn Hawaii.
