| Trang trại gia đình Murray | Trang chủ |
Mô tả / Hương vị
Quả việt quất xanh là loại quả nhỏ, tròn, có đường kính từ 5 đến 15 mm. Chúng có lớp da mịn, màu xanh lục nhạt, thỉnh thoảng có màu đỏ tía hoặc hồng và đài hoa dai dẳng ở cuối thân. Quả mọng có thịt chắc, màu xanh nhạt với kết cấu giòn và có vị chua chua rất đặc trưng.
Phần / Tính khả dụng
Quả việt quất xanh có sẵn vào cuối mùa xuân đến những tháng đầu mùa hè.
Sự kiện hiện tại
Quả việt quất xanh là quả chưa chín của Vaccinium corymbosum hoặc đùibush blueberry và Vaccinium angustifolium, hoặc lowbush blueberry, và giống lai của hai loại này. Tuy nhiên, các loại trái cây chưa chín thường không được thu hoạch để sử dụng cho mục đích thương mại, tuy nhiên, cả ẩm thực Pháp và Trung Đông đều sử dụng một số loại trái cây chưa chín trong các công thức làm nước sốt và gia vị.
Giá trị dinh dưỡng
Quả việt quất xanh chứa một lượng lớn vitamin C và K, chất xơ và mangan, và chứa một lượng nhỏ vitamin B-complex, vitamin E và đồng. Những quả mọng nhỏ cũng chứa một lượng vi lượng canxi, sắt, magiê, phốt pho, kali và kẽm. Quả chưa chín không chứa hàm lượng chất chống oxy hóa cao mà quả chín cung cấp.
Các ứng dụng
Quả việt quất xanh thường không được ăn sống mà chúng thường được nấu chín hoặc ngâm. Chúng có thể được sử dụng để làm verjus, hoặc verjuice, theo truyền thống được làm bằng nho chưa chín được hái để làm mỏng dây leo. Verjus có thể được sử dụng để thay thế cho giấm hoặc nước cam quýt trong nước sốt và nước xốt. Lên men Quả việt quất xanh để sử dụng trong món salad xanh hoặc khoai tây hoặc làm gia vị cho các món thịt hoặc rau. Chúng có thể được ngâm, cho achar (một loại gia vị cay, cay và ngọt của Ấn Độ) hoặc tương ớt. Rửa quả việt quất xanh bằng nước nóng và giấm sẽ giúp chúng tươi lâu trong tủ lạnh đến hai tuần. Bảo quản quả mọng chưa rửa lên đến năm ngày trong tủ lạnh. Chúng cũng có thể được rửa sạch và đông lạnh trong tối đa bốn tháng.
Thông tin dân tộc / văn hóa
Các loại trái cây chưa chín, như Việt quất xanh, thường được ngâm và sử dụng trong các công thức nấu ăn của Trung Đông hoặc Ấn Độ. Ở Tây Ban Nha, hạnh nhân xanh là một loại quả được yêu thích. Ở Iran và các nước Ba Tư khác, mận xanh, chưa chín được thưởng thức tươi hoặc ngâm. Mơ xanh phổ biến trong các món ăn Ba Tư và Đông Âu.
Địa lý / Lịch sử
Việt quất xanh có nguồn gốc từ Bắc Mỹ, dọc theo bờ biển phía đông từ Canada đến Florida. Có năm loại việt quất chính khác nhau: lowbush, Northern Highbush, Southern highbush, rabbiteye và half-high. Việt quất xanh cao phía bắc là giống được trồng phổ biến nhất trên khắp thế giới. Việt quất được trồng lần đầu tiên ở Hoa Kỳ vào đầu thế kỷ 20. Ngày nay, ở Bắc Mỹ, chúng chủ yếu được trồng ở California, Tây Bắc Thái Bình Dương, Michigan, Indiana, Mississippi, Georgia và Florida, và ở British Columbia ở Canada và Chile, Argentina, Peru và Uruguay ở Nam Mỹ. Quả việt quất xanh được thu hoạch vào mùa xuân và có thể được thu hoạch vào đầu mùa vụ thông thường và rất có thể được phát hiện ở chợ nông sản hoặc trong vườn sau nhà.
Ý tưởng công thức
Công thức nấu ăn bao gồm Quả việt quất xanh. Một là dễ nhất, ba là khó hơn.
Được chia sẻ gần đây
Mọi người đã chia sẻ Quả việt quất xanh bằng ứng dụng Sản xuất Đặc sản cho điện thoại Iphone và Android .
Chia sẻ sản phẩm cho phép bạn chia sẻ những khám phá về sản phẩm của mình với những người hàng xóm và thế giới! Chợ của bạn có chở táo rồng xanh không? Một đầu bếp làm những việc với cây thì là cạo có ở ngoài thế giới này không? Xác định vị trí của bạn một cách ẩn danh thông qua Ứng dụng Sản xuất Đặc sản và cho người khác biết về hương vị độc đáo xung quanh họ.
 Thị trường Nông dân được Chứng nhận Steve Murray Bakersfield CA 93307 1-661-330-3396 GầnPalm Springs, California, Hoa Kỳ Khoảng 711 ngày trước, 30/3/19 Bình luận của người chia sẻ: Sẵn sàng ngâm rượu  Virginia Park Farmer's Market Gần trang trại gia đình MurraySanta Monica, California, Hoa Kỳ Khoảng 718 ngày trước, 23/03/19 Bình luận của người chia sẻ: Quả việt quất xanh được phát hiện tại Chợ Nông dân Công viên Virginia. Màu xanh lá cây cho ngày hôm nay, quả việt quất sẽ đến một khi nó ấm lên.  Chợ nông sản Santa Monica Steve Murray Jr. 661-330-3396 GầnSanta Monica, California, Hoa Kỳ Khoảng 728 ngày trước, 13/3/19 |
