| Trang trại Con gái Cô đơn của J.J. |
Mô tả / Hương vị
Cam máu Tây Ban Nha Sanguinelli có kích thước từ trung bình đến lớn, đường kính trung bình từ 5-8 cm, và có hình tròn, hình trứng, đến hình dạng hơi không đối xứng. Vỏ cam dày vừa phải, nhiều da, thường bị ửng đỏ với nhiều sắc thái đỏ khác nhau và có nhiều tuyến dầu nhỏ trên bề mặt tạo ra một kết cấu đá cuội. Bên dưới lớp vỏ ngoài có một mấu trắng xốp nối với phần thịt màu đỏ cam. Tùy thuộc vào khí hậu mà trái cây được trồng, thịt có thể có màu từ cam chỉ với một vài đốm hoặc vệt đỏ đến xuất hiện hoàn toàn bão hòa với màu đỏ tía hoặc nâu sẫm. Thịt quả cũng ngon ngọt, gần như không hạt và được chia thành 8 - 10 phân bởi màng mỏng. Cam máu Tây Ban Nha Sanguinelli có vị chua chua, ngọt dịu với chút vị của quả anh đào hoặc quả mâm xôi.
Phần / Tính khả dụng
Cam máu Tây Ban Nha Sanguinelli có sẵn từ mùa đông đến đầu mùa xuân.
Sự kiện hiện tại
Cam máu Tây Ban Nha Sanguinelli, được phân loại thực vật học là Citrus sinensis, là một loại cam ngọt mọc trên những cây nhỏ có thể cao tới ba mét và thuộc họ Rutaceae hoặc họ cam quýt. Cam máu Tây Ban Nha Sanguinelli là một giống cam từ giữa đến cuối mùa được phát hiện ở Tây Ban Nha như một loại cây thể thao chi, là một sự xuất hiện tự nhiên khi một chi của cây tạo ra quả với các đặc điểm khác biệt với cây bố mẹ. Được trồng từ giống doblefina, cam máu Tây Ban Nha Sanguinelli bảo quản tốt và được các đầu bếp và đầu bếp tại gia ưa chuộng vì nước ép có vị ngọt và được sử dụng trong cả các món ngọt và mặn.
Giá trị dinh dưỡng
Cam máu Tây Ban Nha Sanguinelli là một nguồn cung cấp vitamin C, kali, caroten và chất xơ dồi dào. Sắc tố đặc trưng của chúng đến từ sự hiện diện của anthocyanin, có đặc tính chống oxy hóa.
Các ứng dụng
Cam máu Tây Ban Nha Sanguinelli thích hợp nhất cho các ứng dụng thô và được sử dụng tươi, mua ngoài hoặc ép lấy nước. Phần vỏ hơi khó bóc nên người ta thường thái trái cây thành từng miếng nhỏ hơn là phân khúc bằng tay. Khi được cắt lát, trái cây có thể được chế biến thành món salad, sinh tố, các món rau, ăn kèm với kem, hoặc xếp lớp trên hải sản và thịt gia cầm. Khi ép, cam máu Tây Ban Nha Sanguinelli có thể được trộn thành cocktail, nước trái cây, xi-rô, nước xốt, mứt cam, dầu giấm, nước sốt, granitas, compotes, sherbets hoặc caramels, và vỏ hoặc vỏ có thể được sử dụng để tẩm sô cô la, sữa chua, mật ong , và dầu ô liu. Vỏ cũng có thể được làm kẹo để sử dụng lâu dài và vỏ có thể được sử dụng trong bánh pudding cơm dừa và các món nướng như bánh pho mát, bánh nướng xốp và bánh quế. Cam máu Tây Ban Nha Sanguinelli kết hợp tốt với rau bina, củ cải, gừng, nghệ, quế, đinh hương, mật ong, tahini, cam quýt khác, quả sung, bơ, các loại thảo mộc tươi như hương thảo, pho mát mềm bao gồm feta, hạnh nhân, hải sản và gia cầm. Trái cây sẽ giữ được đến một tuần khi bảo quản ở nhiệt độ phòng và đến hai tuần khi bảo quản trong tủ lạnh.
Thông tin dân tộc / văn hóa
Cam máu Tây Ban Nha Sanguinelli còn được gọi dưới cái tên Sanguinelli, tuy nhiên, nó thường được phân biệt nhiều nhất là Sanguinelli Tây Ban Nha để tránh nhầm lẫn với cam máu sanguinello, là một giống cũ của Ý. Ở châu Âu, vỏ cam máu Tây Ban Nha Sanguinelli thường được sử dụng trong bánh quy, để tạo hương vị cho món tráng miệng, bánh ngọt và kem, hoặc nó được phục vụ với ô liu và hành tím và trộn vào món salad xanh. Spanish Sanguinelli cũng là một trong những giống cam máu phổ biến nhất ở Tây Ban Nha, nó được phục vụ cùng với thịt nguội Serrano, tỏi và bánh mì nướng như một món ăn sáng.
Địa lý / Lịch sử
Cam máu Tây Ban Nha Sanguinelli có nguồn gốc từ Tây Ban Nha và được phát hiện như một chi thể thao mọc trên cây cam máu doblefina vào khoảng năm 1929. Ngày nay loại quả này vẫn được trồng chủ yếu ở Tây Ban Nha và cũng có thể được tìm thấy tại các chợ địa phương ở Hoa Kỳ, Châu Âu, Brazil , Nam Phi, Maroc và Ai Cập.
Ý tưởng công thức
Công thức nấu ăn bao gồm cam Tây Ban Nha Sanguinelli. Một là dễ nhất, ba là khó hơn.
| Nướng một khoảnh khắc | Pudding gạo với cam huyết trong xi-rô bạch đậu khấu | |
| Bảng Marche | Rượu mùi Sicilian Blood Orange nhà làm - Arancello | |
| Luôn đặt món tráng miệng | Cá vược Chile áp chảo sốt bơ cam máu |
Được chia sẻ gần đây
Mọi người đã chia sẻ cam máu Tây Ban Nha Sanguinelli bằng ứng dụng Sản xuất Đặc sản cho điện thoại Iphone và Android .
Chia sẻ sản phẩm cho phép bạn chia sẻ những khám phá về sản phẩm của mình với những người hàng xóm và thế giới! Chợ của bạn có chở táo rồng xanh không? Một đầu bếp đang làm những việc với cây thì là cạo có ở ngoài thế giới này không? Xác định vị trí của bạn một cách ẩn danh thông qua Ứng dụng Sản xuất Đặc sản và cho người khác biết về hương vị độc đáo xung quanh họ.
 Sản xuất đặc sản Đặc sản 1929 đường Hancock, San Diego CA 92110 619-295-3172 Ở gầnthành phố San Diego, California, Hoa Kỳ Khoảng 19 ngày trước, 19/02/21 Ý kiến của người chia sẻ: Sanguinelli máu cam  Sản xuất đặc sản Đặc sản 1929 đường Hancock, San Diego CA 92110 619-295-3172 Ở gầnthành phố San Diego, California, Hoa Kỳ Khoảng 33 ngày trước, 02/05/21 Ý kiến của người chia sẻ: Sanguinelli máu cam  Sản xuất đặc sản Sản xuất đặc sản 1929 Phố Hancock 619-295-3172 Ở gầnthành phố San Diego, California, Hoa Kỳ Khoảng 48 ngày trước, 1/21/21  Sản xuất đặc sản Đặc sản 1929 đường Hancock, San Diego CA 92110 619-295-3172 Ở gầnthành phố San Diego, California, Hoa Kỳ Khoảng 62 ngày trước, 01/07/21 Ý kiến của người chia sẻ: Sanguinelli máu cam  Chợ nông sản Santa Monica Gần trang trại MurraySanta Monica, California, Hoa Kỳ Khoảng 84 ngày trước, 16/12/20  Sản xuất đặc sản Sản xuất đặc sản 1929 Đường Hancock, San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com Ở gầnthành phố San Diego, California, Hoa Kỳ Khoảng 403 ngày trước, 02/01/20 Ý kiến của người chia sẻ: Sanguinelli Blood Oranges đến từ Murray Family Farms  Chợ nông sản Santa Monica Trang trại gia đình Murray Bakersfield CA 93307 1-661-330-3396 https://www.murrayfamilyfarms.com Ở gầnSanta Monica, California, Hoa Kỳ Khoảng 420 ngày trước, 1/15/20 Ý kiến của người chia sẻ: Sanguinelli Blood Oranges in !!!  Thực phẩm cộng đồng Chợ thực phẩm cộng đồng của mọi người 3105 San Pablo Ave Oakland CA 94608 510-451-5808 www.communityfoodsmarket.com Ở gầnEmeryville, California, Hoa Kỳ Khoảng 584 ngày trước, 8/04/19 |
