| Food Buzz: Lịch sử của quả lê | Nghe |
| Truyện ngụ ngôn thực phẩm: Quả lê | Nghe |
Người trồng trọt
| Đặc sản Penryn Orchard | Trang chủ |
Mô tả / Hương vị
Quả lê châu Á Kosui to và tròn với vỏ màu vàng cam mỏng manh. Nó có một phần thịt ngọt, giòn và ngon ngọt với một chút vani.
Phần / Tính khả dụng
Lê Kosui châu Á có sẵn vào mùa thu.
Sự kiện hiện tại
Có hàng ngàn giống lê châu Á được biết đến khác nhau, mỗi loại có một chút khác nhau về hình dạng và màu sắc. Tất cả các giống lê châu Á ngày nay đều là họ hàng của Pyrus ussuriensis (lê Ussuri) và Pyrus serotina (lê cát Nhật Bản). Lê châu Á được biết đến với nhiều tên gọi như lê Nashi, lê Nhật Bản, lê cát và lê Trung Quốc. Mặc dù không liên quan gì đến táo Lê châu Á thường được gọi là lê táo vì táo giòn và ngon ngọt như nhất quán.
Giá trị dinh dưỡng
Lê châu Á có hàm lượng calo thấp với khoảng 50 calo mỗi quả lê cỡ trung bình. Chúng là một nguồn cung cấp vitamin C dồi dào với mỗi quả lê chứa 8% nhu cầu hàng ngày của bạn và cung cấp một lượng chất xơ hợp lý, hầu hết được tìm thấy trong vỏ.
Các ứng dụng
Hoàn hảo khi ăn tươi trong món salad hoặc phục vụ trên bảng pho mát. Nướng thơm ngon và phục vụ cùng với kem vani hấp dẫn hoặc trên cùng để có một món ăn ngọt ngào. Chúng hoạt động tốt đối với các món ăn đòi hỏi sự chuẩn bị cao cấp vì thịt của chúng không bị chuyển màu nâu khi cắt ra. Sẽ giữ được lưu trữ trong tủ lạnh cho đến một tháng.
Ý tưởng công thức
Công thức nấu ăn bao gồm Kosui Pears. Một là dễ nhất, ba là khó hơn.
| Đầu bếp ngôi sao | Foie Gras Torchon với lê Châu Á | |
| Costa Rica Dot Com | Mojito lê châu Á | |
| Fuji Mama | Jarlsberg Cheese & Asian Pear Turnovers |
