Temple Oranges

Temple Oranges





Mô tả / Hương vị


Cam đền có kích thước từ trung bình đến lớn, đường kính trung bình từ 7-10 cm, hình tròn từ trái cây đến tròn đều. Vỏ mỏng, màu đỏ cam tươi, bóng với kết cấu bán nhám, sần sùi và có nhiều đá cuội do có nhiều tuyến dầu tiết ra tinh dầu thơm. Bên dưới bề mặt của vỏ, phần cùi trắng xốp, rất mỏng gần như không tồn tại và bám lỏng lẻo vào thịt quả tạo nên tính chất dễ bóc. Thịt quả mềm, rất ngon, chứa các hạt màu kem và được chia thành 10-11 phân đoạn bởi màng mỏng. Thịt quả cũng có thể có màu khác nhau từ màu cam đến màu xanh lá cây, tùy thuộc vào thời điểm thu hoạch quả. Cam đền có một hương vị ngọt ngào phức tạp nhưng cân bằng, tươi sáng và thơm, được bổ sung bởi các nốt hương của gia vị có đường, ấm áp.

Phần / Tính khả dụng


Cam đền có sẵn trong một mùa giới hạn từ cuối mùa đông đến đầu mùa xuân.

Sự kiện hiện tại


Cam đền, được phân loại về mặt thực vật học là Citrus reticulate, là một giống lai mọc trên các cây thường xanh có kích thước vừa phải và thuộc họ Rutaceae hoặc họ cam quýt. Còn được gọi là Royal Mandarin và có nguồn gốc từ Jamaica, về mặt kỹ thuật, cam Temple là một giống lai được gọi là tangor, là cây lai giữa quýt và cam. Có nhiều loại phụ khác nhau của cam Temple bao gồm umatilla, kiyomi, setom, ortanique, murcott, iyokan, miyauchi, othani iyo và king of siam. Cam đền được ưa chuộng vì vỏ dễ bóc và hương vị ngọt ngào và thường được tiêu thụ tươi như một loại cam ăn vặt. Cây cam cũng tạo ra hạt đơn huyết, là những hạt có chứa gen từ cả bố và mẹ, khiến nó trở thành một trong những cây 'mẹ' được sử dụng phổ biến nhất để lai với cam quýt.

Giá trị dinh dưỡng


Cam đền là một nguồn cung cấp vitamin C, vitamin A, beta-carotene, kali, folate, canxi và chất xơ. Cam cũng chứa các đặc tính chống oxy hóa và chống viêm.

Các ứng dụng


Cam đền phù hợp nhất cho các ứng dụng thô vì hương vị ngọt ngào, thơm của chúng được thể hiện khi được tiêu thụ tươi, không dùng tay. Cam thường được tiêu thụ như một món ăn nhẹ độc lập và có thể dễ dàng bóc thành từng đoạn và cho vào bát ngũ cốc, sinh tố, salad xanh và bát trái cây. Cam đền cũng được sử dụng phần lớn để lấy nước trái cây và vỏ cam trong các chế phẩm nướng. Nước ép có thể được sử dụng để tạo hương vị cho bánh tart, bánh nướng xốp và bánh mì trà, pha vào đồ uống và cocktail, được sử dụng làm nước xốt cho thịt, và nấu thành mứt, mứt cam và thạch. Nó cũng có thể được sử dụng để làm kem, sorbet hoặc kem que tự làm. Vỏ có thể được sử dụng để tạo hương vị cho bánh vani, bánh quy hạnh nhân, nước sốt và rau nấu chín. Cam Temple kết hợp tốt với sữa chua, bít tết nướng, thịt lợn hoặc thịt gia cầm, hải sản, bưởi, húng quế, bạc hà, ngò, ô liu, sô cô la đen và vani. Quả sẽ giữ được 1-2 ngày ở nhiệt độ phòng và 2-4 tuần khi bảo quản trong tủ lạnh.

Thông tin dân tộc / văn hóa


Cam đền thường được coi là loại cam ăn vặt yêu thích của Florida. Được đặt theo tên của William Chase Temple, chủ sở hữu của Pirates Pittsburgh và chủ tịch đầu tiên của The Florida Citrus Exchange, cam Temple đã thành công rộng rãi ở Florida và cung cấp một hương vị cân bằng, ngon ngọt. Theo Hiệp hội Làm vườn Bang Florida, cam Temple được giới thiệu và bán trên thị trường với tên gọi là cam 'Mười đô la một hộp', cạnh tranh với các loại cam đắt tiền hơn vào thời điểm đó. Vào những năm 1920, cam Temple cũng đã giữ kỷ lục về vườn cam Temple lớn nhất thế giới với diện tích hơn 5.000 mẫu Anh. Các phần của khu rừng này sau đó được chuyển đổi thành Đại học Nam Florida và thành phố Temple Terrace, và những cư dân ban đầu được tặng cổ phần của khu rừng này để giúp họ trang trải chi phí tài sản.

Địa lý / Lịch sử


Cam đền lần đầu tiên được phát hiện ở Jamaica vào năm 1896 bởi một người mua trái cây ở Florida có tên là Boyce. Sau khi tìm thấy giống, Boyce đã vận chuyển chồi cây về Winter Park, Florida và bắt đầu trồng cam. Tin đồn bắt đầu lan truyền khắp Florida về giống mới này, và vào năm 1915, nó đã thu hút sự chú ý của William Chase Temple, một người trồng cam quýt nổi tiếng, người sau đó đã giới thiệu nó với một người bạn ở Buckeye Nurseries để giúp phổ biến loại quả này. Cam Temple được tung ra thị trường thương mại vào năm 1919 và được đặt theo tên của Temple. Ngày nay, cam Temple vẫn được biết đến nhiều như một loại trái cây họ cam quýt của Florida, nhưng chúng cũng có thể được tìm thấy mọc ở Thung lũng Coachella của California và ở Caribê.


Ý tưởng công thức


Công thức nấu ăn bao gồm Temple Oranges. Một là dễ nhất, ba là khó hơn.
Tạp chí Thực khách NGAY BÂY GIỜ Temple Orange and Olive Salad
Hương vị Temple-Orange Tart
Không có gì trong nhà Mứt cam bưởi và cam

Được chia sẻ gần đây


Mọi người đã chia sẻ Temple Oranges bằng ứng dụng Specialty Produce cho điện thoại IphoneAndroid .

Chia sẻ sản phẩm cho phép bạn chia sẻ những khám phá về sản phẩm của mình với những người hàng xóm và thế giới! Chợ của bạn có chở táo rồng xanh không? Một đầu bếp làm những việc với cây thì là cạo có ở ngoài thế giới này không? Xác định vị trí của bạn một cách ẩn danh thông qua Ứng dụng Sản xuất Đặc sản và cho người khác biết về hương vị độc đáo xung quanh họ.

Chia sẻ Pic 58465 Sản xuất đặc sản Sản xuất đặc sản
1929 Phố Hancock, San Diego, CA 92110
619-295-3172
Ở gầnthành phố San Diego, California, Hoa Kỳ
Khoảng 15 ngày trước, 23/2/21

Chia sẻ Pic 58414 Sản xuất đặc sản Đặc sản
1929 đường Hancock, San Diego CA 92110
619-295-3172
Ở gầnthành phố San Diego, California, Hoa Kỳ
Khoảng 19 ngày trước, 19/02/21
Bình luận của người chia sẻ: cam chùa

Bài ViếT Phổ BiếN