| Trang trại gia đình McGrath | Trang chủ |
Mô tả / Hương vị
Màu đỏ cam tươi sáng, loại bí lai này có các điểm nổi bật từ cam đến vàng và đôi khi có màu xanh lục. Bí đỏ Kuri tạo ra thịt khá khô. Nặng từ 4 đến 7 pound, thịt đậm đà của nó mang lại hương vị thơm ngon ngọt ngào gợi nhớ đến mùi vị của hạt dẻ.
Phần / Tính khả dụng
Bí đỏ Kuri có sẵn từ mùa thu đến mùa đông.
Giá trị dinh dưỡng
Tất cả các loại bí đều cung cấp vitamin A và vitamin C, một số vitamin B, canxi, kali, sắt, riboflavin, thiamine và là một nguồn chất xơ dồi dào.
Các ứng dụng
Bí đỏ Kuri có vỏ cứng có thể khó gọt vỏ và dễ nấu chín nhất. Bí đao chẻ đôi, nạo bỏ hạt và rang chín, cắt nhỏ cho đến khi chín mềm. Xay thịt bí đã nấu chín thành súp với thì là, hành tây, rau củ, cà ri hoặc gia vị mùa thu. Bào thịt và nướng thành nước thịt hoặc thịt hầm với kem và pho mát. Xay nhuyễn bí với xi-rô hoặc vani để làm compote hoặc nướng bí cắt hạt lựu thành bánh mì pudding với táo. Bí đỏ Kuri cứng sẽ giữ được trong bảo quản khô ráo, thoáng mát lên đến sáu tuần.
Địa lý / Lịch sử
Một giống bí Nhật Bản chọn lọc và còn được gọi là bí Uchiki Kuri, bí đỏ Kuri có nguồn gốc từ Nhật Bản. Bí này còn được gọi là Baby Red Hubbard và thuộc chi Curcurbita maxima. Yêu thích ánh nắng đầy đủ và chịu hạn tốt, mỗi cây nho cho ra nhiều trái hình giọt nước, thường là ba, khoảng chín mươi ngày sau khi nở.
Ý tưởng công thức
Công thức nấu ăn bao gồm Red Kuri Squash. Một là dễ nhất, ba là khó hơn.
