Mô tả / Hương vị
Lá cọ có kích thước từ trung bình đến lớn, hình dạng thuôn dài và rộng. Các lá có nhiều màu từ xanh lục đậm đến xanh lá cây rực rỡ và phát triển theo kiểu xen kẽ, màu nhạt hoặc hình xoắn ốc. Lá cọ được tạo thành từ một số lá nhỏ hơn có thể mọc thành chùm ở cuối thân hoặc hình lông chim ở tất cả các mặt của thân. Lá cọ mọc từ các bẹ bao quanh thân, và mỗi bẹ để lại một dải riêng biệt, còn được gọi là dải cắt, xung quanh thân khi cây cọ lớn lên. Tùy thuộc vào giống, thân cây cọ có thể ngắn hoặc cực cao, nhẵn hoặc có gai, và được bao phủ bởi một tán lá.
Phần / Tính khả dụng
Lá cọ có quanh năm.
Sự kiện hiện tại
Cây lá cọ là thành viên của họ Arecaceae hoặc họ Palmae và phát triển trên cây bụi thường xanh có hoa, cây gỗ và dây leo thân gỗ được gọi là dây leo. Có hơn 2.600 loài khác nhau, hầu hết có thể được tìm thấy phát triển ở vùng khí hậu nhiệt đới và cận nhiệt đới. Trong khi lá cọ quá dai để có thể ăn được, cọ đã được sử dụng từ thời cổ đại để làm vật liệu xây dựng, giấy và một số giống cây tạo ra trái cây ăn được ngày nay được tiêu thụ phổ biến như dừa, chà là và acai berry.
Giá trị dinh dưỡng
Lá cọ không được tiêu thụ vì giá trị dinh dưỡng.
Các ứng dụng
Lá cọ không được tiêu thụ và được sử dụng phổ biến nhất cho mục đích trang trí. Chúng có thể được sử dụng toàn bộ để trang trí bàn hoặc được sử dụng làm lớp nền trên đĩa phục vụ. Lá cọ nên được cắt theo kích thước mong muốn và được sử dụng như một vật trang trí cùng với thức ăn và đồ uống nhiệt đới. Chúng thường được sử dụng kết hợp với lá chuối và các loại thực vật địa phương khác trong phương pháp nấu ăn truyền thống của Hawaii bằng cách sử dụng imu. Người Hawaii sử dụng imus, còn được gọi là lò nướng dưới lòng đất, để tổ chức lễ kỷ niệm để nuôi các nhóm lớn người. Lá cọ được sử dụng trong lò để tạo hơi nước làm chín thịt và bảo vệ thịt không bị cháy xém.
Thông tin dân tộc / văn hóa
Trong lịch sử, lá cọ được sử dụng như một trong những nguyên liệu ban đầu cho các bản thảo và đã được tìm thấy có niên đại từ thế kỷ thứ 5 ở một số vùng của Đông Nam Á. Lá cọ cũng được sử dụng làm vật liệu xây dựng hàng rào, tường và mái nhà. Gân giữa dày dùng làm xà đỡ, lá tước dùng đan thúng, buộc dây, làm chiếu ngủ, ăn uống.
Địa lý / Lịch sử
Lá cọ đã ra đời từ buổi bình minh của nền văn minh nhân loại với hóa thạch sớm nhất có niên đại gần 80 triệu năm vào kỷ Phấn trắng. Ngày nay chúng được trồng và trồng rộng rãi trên toàn thế giới và có thể tìm thấy ở các thị trường đặc sản ở Châu Á, Đông Nam Á, Châu Phi, Úc, Trung và Nam Mỹ, và Hoa Kỳ.
Ý tưởng công thức
Công thức nấu ăn bao gồm Lá cọ. Một là dễ nhất, ba là khó hơn.
| Youtube | Giường gà | |
| Công thức nấu ăn của Kalai | Lá cọ Kozhukattai |
