Mô tả / Hương vị
Quả hạch Brazil có vị ngọt và đậm đà. Chúng có ba mặt, cứng và có vỏ ngoài sẫm màu. Có màu trắng ngà bên trong và rất khó bị nứt. Bên trong vỏ quả có 12 đến 25 quả hạch Brazil, mỗi quả có lớp vỏ bên ngoài riêng.
Phần / Tính khả dụng
Quả hạch Brazil có quanh năm.
Giá trị dinh dưỡng
Brazil Quả hạch chứa nhiều protein, canxi, sắt, kẽm và là một trong những nguồn cung cấp selen tự nhiên tốt nhất. Chúng có lượng selen gấp khoảng 2.500 lần so với các loại hạt khác, một chất chống oxy hóa mạnh được chứng minh là có khả năng chống lại bệnh tim và ung thư.
Các ứng dụng
Hạt Brazil có nhiều công dụng ẩm thực khác nhau. Chúng có thể được rang, muối hoặc thưởng thức với đồ ngọt. Quả hạch Brazil là thực phẩm tuyệt vời để thêm vào fudge, bánh trái cây và bánh pudding. Các loại hạt này cũng kết hợp tốt với các món thịt và rau.
Địa lý / Lịch sử
Quả hạch Brazil xuất phát từ một loại cây lớn ở Nam Mỹ trong họ Lecythidaceae. Nó có nguồn gốc từ nhiều quốc gia Nam Mỹ như Colombia, Peru, Bolivia, Brazil, Guianas và Venezuela. Cây có thể sống đến 1.000 năm tuổi và có thể cho 300 quả mỗi năm. Quả hạch Brazil, là quả của cây, mất 14 tháng để trưởng thành sau khi hoa thụ phấn. Chúng được gói gọn trong một quả dừa lớn như vỏ chứa 12 đến 25 quả hạch. Quả hạch Brazil được tìm thấy trong vỏ gỗ cứng và có chiều dài khoảng 4 đến 5 cm.
