| Flora Bella Organics | Trang chủ |
Mô tả / Hương vị
Những chiếc lá tầm ma nhọn hoắt có viền hoa màu trắng hồng hoặc xanh vàng. Lá có răng sâu và thuôn nhọn ở đầu, hình tim hoặc bầu dục giống họ bạc hà. Cây tầm ma được liệt kê về mặt thực vật học như một loại thảo mộc, không phải là một loại rau, nhưng lá, được nấu chín, được sử dụng như rau bina.
Phần / Tính khả dụng
Lá cây tầm ma có thể xuất hiện vào cuối mùa thu cho đến mùa đông.
Sự kiện hiện tại
Tốt nhất là đeo găng tay khi tiếp xúc với cây tầm ma tươi. Cả lá và thân đều được bao phủ bởi những sợi lông cứng nhỏ giúp tiêm một chất lỏng gây châm chích khi tiếp xúc với phần thịt lộ ra ngoài. Sau khi được làm khô hoặc nấu chín, lá và thân cây sẽ mất đi tính chất chua cay. Cây tầm ma còn được gọi là cây tầm ma thông thường và có tên khoa học là Urtica dioica. Họ tầm ma, Urticaceae bao gồm hơn 500 loài. Cây tầm ma được trồng và mọc hoang trên khắp thế giới và đã được sử dụng cho các mục đích y học và ẩm thực trong suốt lịch sử.
Giá trị dinh dưỡng
Các chuyên gia khẳng định cây tầm ma có hàm lượng vitamin vượt trội. Giàu vitamin A, vitamin B và vitamin C, chúng chứa một nguồn protein không hoàn chỉnh tuyệt vời.
Thông tin dân tộc / văn hóa
Giàu dinh dưỡng, cây tầm ma làm một loại trà bổ sung chất sắt giàu chất sắt cho bệnh thiếu máu. Những chiếc lá làm một loại phân bón có giá trị. Loại cây này được cho là có tác dụng tiêu hóa và lợi tiểu, và như một chất làm se, hỗ trợ lưu thông, giảm bệnh gút, bệnh chàm, viêm khớp và loại bỏ axit uric.
Ý tưởng công thức
Công thức nấu ăn bao gồm Cây Tầm ma. Một là dễ nhất, ba là khó hơn.
| BBC Good Food | Súp tỏi rừng & cây tầm ma | |
| Nuôi dưỡng thế hệ | Măng tây nướng và Súp cây tầm ma |
