Mô tả / Hương vị
Táo Ourin là loại trái cây có kích thước vừa phải với hình dạng từ hình bầu dục đến hình nón. Khi trưởng thành, da chuyển từ màu xanh lục sang màu vàng và cứng, căng và bán nhẵn với các nốt sần nổi rõ, tạo ra một kết cấu hơi gồ ghề, thô ráp. Tùy thuộc vào lượng tiếp xúc với ánh sáng mặt trời trong quá trình canh tác, da cũng có thể có màu hồng nhạt đến đỏ cam. Bên dưới bề mặt, thịt quả có màu vàng nhạt, giòn, nhiều nước và mềm, bao bọc một lõi xơ ở giữa với các hạt nhỏ màu nâu đen. Táo Ourin có hương thơm đậm đà, mùi mật ong, được ưa chuộng vì kết cấu mỏng nhẹ. Táo cũng có hương vị rất ngọt, chua nhẹ với hương thơm của dứa và lê.
Phần / Tính khả dụng
Táo Ourin được thu hoạch vào mùa thu và mùa đông ở Nhật Bản và có thể được bảo quản đến đầu mùa hè.
Sự kiện hiện tại
Táo Ourin, được phân loại về mặt thực vật học là Malus domestica, là một giống hiện đại của Nhật Bản thuộc họ Rosaceae. Giống táo này được tạo ra từ nhiều thế hệ lai tạo tự nhiên, với sự lai tạo được công nhận nhiều nhất là giữa táo Ấn Độ, một loại táo Nhật Bản khác và loại táo vàng ngon. Táo Ourin, còn được gọi là Orins và Ohrins, được coi là một trong những loại táo tráng miệng phổ biến nhất ở Nhật Bản và được ưa chuộng vì ngon ngọt, thịt mềm, hương vị ngọt ngào và màu sáng.
Giá trị dinh dưỡng
Táo ourin là một nguồn cung cấp vitamin C và chất xơ tuyệt vời, có thể giúp tăng cường hệ miễn dịch và kích thích tiêu hóa. Trái cây cũng chứa một số vitamin A và B, bo, sắt, kali và canxi.
Các ứng dụng
Táo Ourin thích hợp nhất cho các ứng dụng thô vì thịt màu vàng xanh và hương vị ngọt ngào của chúng được thể hiện khi được tiêu thụ tươi, cầm tay. Phần thịt có thể được cắt lát và trộn thành salad xanh hoặc trái cây, ép thành nước trái cây và rượu táo, xay thành sinh tố, cắt nhỏ thành món cà ri, hoặc thái lát và dùng với nước chấm, bơ hạt và sô cô la trên đĩa khai vị. Táo Ourin cũng có thể được nấu thành bột trộn, mứt và bảo quản, hoặc kết hợp với các loại táo tart để sử dụng trong các món nướng như bánh nướng, bánh ngọt, bánh nướng xốp và bánh mì. Táo Ourin kết hợp tốt với cam, dâu tây, việt quất, nam việt quất, chuối, xi-rô phong, mật ong, vani, cà rốt, rau bina và bơ. Táo tươi sẽ giữ được 1-2 tháng khi được bảo quản nguyên trái và chưa rửa trong ngăn kéo tủ lạnh.
Thông tin dân tộc / văn hóa
Táo Ourin là loại táo được trồng thương mại thứ ba ở Nhật Bản và đặc biệt phổ biến ở tỉnh Nagano. Trong tỉnh, táo được tiêu thụ như một loại đồ tráng miệng và một số gia đình thậm chí sẽ đặt hàng trước với số lượng lớn loại táo này để đảm bảo nguồn cung ổn định trước khi thị trường bán hết. Cái tên Ourin gần như được dịch từ tiếng Nhật có nghĩa là 'vua của các loại táo', và mặc dù vỏ màu vàng xanh của chúng, theo truyền thống biểu thị một loại táo có vị chua như thợ rèn bà già, táo Ourin thường được tiêu thụ vì hương vị rất ngọt ngào như một loại táo độc lập , đãi ngộ sau bữa tối. Ở Nhật Bản, táo Ourin cũng được dùng làm quà tân gia cho bạn bè và gia đình như một biểu tượng của lòng hiếu khách, sự tôn trọng và thiện chí.
Địa lý / Lịch sử
Táo Ourin được phát triển tại Trạm Nghiên cứu Táo Aomori vào những năm 1940, nằm ở vùng Tohoku của Nhật Bản. Giống này được đưa ra thị trường thương mại vào năm 1952, nơi đây trở thành một trong những giống ăn tươi phổ biến nhất ở Nhật Bản. Ngày nay, táo Ourin chủ yếu được trồng ở các tỉnh Aomori, Fukushima và Nagano ở Nhật Bản và được bán thông qua các chợ địa phương tươi ngon trên khắp đất nước. Giống táo này cũng được trồng và bán ở British Columbia như một loại táo hữu cơ.
Ý tưởng công thức
Công thức nấu ăn bao gồm Táo Ourin. Một là dễ nhất, ba là khó hơn.
| Cuộc sống, tình yêu & cỏ xạ hương | Nước trái cây siêu năng lượng | |
| Các mẹ cần biết | Sinh tố rau bina, bơ và táo | |
| Mặt đắng của ngọt ngào | Đơn giản của Apple Compote | |
| Paleo Flourish | Sinh tố cà rốt táo chuối |
Được chia sẻ gần đây
Ai đó đã chia sẻ Táo Ourin bằng ứng dụng Sản xuất Đặc sản cho điện thoại Iphone và Android .
Chia sẻ sản phẩm cho phép bạn chia sẻ những khám phá về sản phẩm của mình với những người hàng xóm và thế giới! Chợ của bạn có chở táo rồng xanh không? Một đầu bếp làm những việc với cây thì là cạo có ở ngoài thế giới này không? Xác định vị trí của bạn một cách ẩn danh thông qua Ứng dụng Sản xuất Đặc sản và cho người khác biết về hương vị độc đáo xung quanh họ.
 Chợ ven biển Cardiff Ở gầnCardiff bên bờ biển, California, Hoa Kỳ Khoảng 696 ngày trước, 14/04/19 Ý kiến của người chia sẻ: Táo Orin tại Seaside Market! |
