Mô tả / Hương vị
Táo Alatau Dawn là loại quả hình cầu có kích thước nhỏ đến trung bình, có hình trứng, tròn hoặc hình nón và được gắn vào một thân cây mảnh mai màu nâu sẫm. Da nhẵn như sáp, màu xanh vàng, phủ một lớp phấn đỏ cam nổi bật với nhiều đốm nâu rải rác trên bề mặt. Bên dưới da, thịt quả có màu kem đến vàng nhạt, giòn, dạng nước và hạt mịn, bao bọc một lõi ở giữa có một vài hạt hình bầu dục màu nâu sẫm. Táo Alatau Dawn thơm và mọng nước với hương vị rất ngọt ngào, chua nhẹ.
Phần / Tính khả dụng
Táo Alatau Dawn được thu hoạch vào mùa thu và có sẵn trong kho lạnh cho đến cuối mùa xuân ở Châu Á và Đông Âu.
Sự kiện hiện tại
Táo Alatau Dawn, được phân loại thực vật học là Maus domestica, là một giống nhỏ, ngọt, thuộc họ Rosaceae. Còn được gọi là táo Zarya Alatau, táo Alatau Dawn được tạo ra tại Viện nghiên cứu trồng cây ăn quả Kazakhstan và được phát triển để chống lại bệnh tật, chịu được sương giá và khả năng bảo quản kéo dài. Táo Alatau Dawn cũng là một giống vườn nhà phổ biến vì cây có năng suất cao, mang lại một vụ thu hoạch lớn với những trái ngọt và ngon ngọt liên tục, và táo chủ yếu được tiêu thụ như một loại tráng miệng ăn tươi.
Giá trị dinh dưỡng
Táo Alatau Dawn chứa axit ascorbic, là một loại vitamin tan trong nước có thể giúp tạo collagen, bảo vệ hệ thống miễn dịch và làm sạch cơ thể. Táo cũng chứa một số chất xơ, kali và vitamin A.
Các ứng dụng
Táo Alatau Dawn thích hợp nhất để ăn sống vì thịt ngọt, mọng nước của nó được thể hiện khi được tiêu thụ tươi, cầm tay. Được coi là một loại món tráng miệng, có nghĩa là nó được ưu tiên ăn sống hơn là nấu chín, táo Alatau Dawn có thể được cắt lát và bày trên đĩa khai vị, xếp thành từng lớp trong bánh mì sandwich, xếp thành hình khối và ném vào món salad, hoặc tiêu thụ như một món ăn nhẹ độc lập . Táo cũng được xay nhuyễn phổ biến và được dùng làm thức ăn tự nhiên cho trẻ nhỏ hoặc trộn thành nước sốt táo. Ngoài các chế phẩm tươi, táo Alatau Dawn có thể được sử dụng trong bánh nướng, bánh tart, bánh mì, bánh nướng xốp và bánh ngọt, nhưng kích thước nhỏ của chúng có thể trở thành một sự bất tiện khi thực hiện các công thức lớn hơn. Táo Alatau Dawn kết hợp tốt với quế, nhục đậu khấu, vani, quả phỉ, hạnh nhân, quả hồ trăn, cải xoăn, mầm Brussel, thì là, trái cây khô, lê, anh đào và mật ong. Táo tươi sẽ giữ được 1-2 tháng khi bảo quản trong tủ lạnh.
Thông tin dân tộc / văn hóa
Alma Fest là lễ hội táo thường niên được tổ chức vào tháng 9 ở Almaty, Kazakhstan. Almaty được coi là trung tâm xuất xứ của táo, và trung bình có hơn 200.000 du khách đến Công viên Tổng thống đầu tiên để tham gia lễ hội tôn vinh loại trái cây được đánh giá cao. Trong Lễ hội Alma, có các buổi biểu diễn trực tiếp, bao gồm vũ công đi cà kheo, chú hề và âm nhạc, triển lãm nghệ thuật, cùng nhiều trò chơi và hoạt động khác nhau dành cho người tham gia ở mọi lứa tuổi. Lễ hội cũng bán nhiều món ăn từ táo như mứt, bánh nướng và bánh ngọt, và nhiều lựa chọn táo tươi, bao gồm cả loại Alatau Dawn, có sẵn để lấy mẫu. Ngoài các giống địa phương, Viện Nghiên cứu Trồng cây và Trồng hoa quả của Kazakhstan đôi khi sẽ trưng bày các giống thử nghiệm trong lễ kỷ niệm để thử các loại trái cây và nhận được phản hồi ban đầu từ người tiêu dùng.
Địa lý / Lịch sử
Táo Alatau Dawn được tạo ra từ quá trình thụ phấn tự do của giống ranet orleans tại Viện nghiên cứu trồng cây ăn quả và trồng nho của Kazakhstan. Được phát triển bởi N.V. Markov và A.N. Katseiko, giống này đã được ra mắt công chúng sau khi thử nghiệm rộng rãi và trở thành một giống cây trồng phổ biến vì hương vị ngọt ngào trong lĩnh vực làm vườn tại nhà. Ngày nay, táo Alatau Dawn được trồng và tìm thấy tại các chợ địa phương ở các nước Baltic, đặc biệt là ở Latvia, ở Nga và Kazakhstan.
Được chia sẻ gần đây
Mọi người đã chia sẻ Alatau Dawn Apples bằng ứng dụng Specialty Produce cho điện thoại Iphone và Android .
Chia sẻ sản phẩm cho phép bạn chia sẻ những khám phá về sản phẩm của mình với những người hàng xóm và thế giới! Chợ của bạn có chở táo rồng xanh không? Một đầu bếp làm những việc với cây thì là cạo có ở ngoài thế giới này không? Xác định vị trí của bạn một cách ẩn danh thông qua Ứng dụng Sản xuất Đặc sản và cho người khác biết về hương vị độc đáo xung quanh họ.
 Abylai Khan 74, Almaty, Kazakhstan Siêu thị Yubileinyi Abylai Khan 74, Almaty, Kazakhstan Khoảng 65 ngày trước, 01/04/21 Bình luận của người chia sẻ: Giống táo bình minh Alatau được giới thiệu ở Kazakhstan  Quận vi mô Kazakhfilm, Almaty, Kazakhstan Ecofreshmarket Quận vi mô Kazakhfilm, Almaty, Kazakhstan Khoảng 88 ngày trước, 12/12/20 Bình luận của người chia sẻ: Một giống KZ địa phương với cái tên đẹp là bình minh Alatau  Almaty, phố Vishnyovaya, 27 Altynai Yespembetova Almaty 7-701-100-1224 Khoảng 116 ngày trước, 14/11/20 Bình luận của người chia sẻ: Dawn of Alatau là chợ đường phố địa phương rất nổi tiếng, tươi ngon từ những vườn táo Talgar  Almagul microdistrict 18 Almaty, Kazak Cửa hàng Magnum Almagul microdistrict 18 Almaty, Kazak Khoảng 184 ngày trước, 09/07/20 Bình luận của người chia sẻ: Mùa táo rạng đông Alatau ngon |
