| Trang trại gia đình Coleman | Trang chủ |
Mô tả / Hương vị
Celeriac là cây trồng mùa mát, chậm trưởng thành, mất khoảng 3-4 tháng. Nó có một rễ hình cầu màu trắng nổi lên ngay trên mặt đất với thân cây mỏng giống như cần tây, thưa thớt và nhiều lá. Sau khi thu hoạch, những cây còn lại trên ruộng sẽ kết hạt, tạo ra những chùm hoa mỏng manh có màu trắng hoặc vàng nhạt. Hình dạng của hoa được gọi là umbel, một cấu trúc gồm nhiều cành tỏa ra từ một điểm duy nhất với những bông hoa nhỏ ở đầu. Hoa Celeriac có mùi thơm nhẹ của cần tây và hương vị đậm đặc hơn của cần tây, mùi tây và củ cải. Một số hoa trưởng thành hơn phát triển một nốt sần khi hạt chín.
Phần / Tính khả dụng
Hoa Celeriac có vào mùa đông và đầu mùa hè.
Sự kiện hiện tại
Celeriac có tên khoa học là Apium Tombolens rapaceum và thường được gọi là rễ cần tây, cần tây rễ củ cải và cần tây núm. Nó có quan hệ họ hàng gần với cần tây thông thường, nhưng đã được lai tạo chọn lọc để lấy củ chứ không phải thân. Celeriac sinh trưởng hai năm một lần và sẽ ra hoa ăn được vào mùa sinh trưởng thứ hai. Là một thành viên của gia đình Apiaceae, hoa của nó có hình dạng umbel đặc trưng giống như cà rốt, thì là, thì là, rau mùi, caraway và mùi tây. Hoa Celeriac có hương vị và mùi thơm tương tự như mùi của cần tây thông thường và có thể được sử dụng thay thế cho nhau.
Các ứng dụng
Hoa Celeriac thường được sử dụng làm đồ trang trí do cấu trúc ren trang trí của chúng, nhưng chúng cũng có thể được sử dụng để tăng thêm hương vị. Chúng rất tinh tế và không chịu được nhiệt, và tốt nhất nên được dùng sống để hoàn thành món ăn. Sử dụng hoa để làm nổi bật hương vị của cây mirepoix, chất làm lại từ rễ cần tây, bơ hỗn hợp hoặc Bloody Mary. Hoa Celeriac khen ngợi chanh, khoai tây, sốt mayonnaise, mù tạt, mùi tây, ngải giấm, hẹ, hải sản và thịt gà.
Địa lý / Lịch sử
Nguồn gốc chính xác của celeriac rất mơ hồ, với lịch sử khắp các vùng ôn đới của châu Á, châu Âu và châu Phi. Celeriac phát triển tốt nhất trong thời tiết mát mẻ, đạt độ chín vào cuối mùa xuân hoặc mùa thu tùy thuộc vào khí hậu. Những bông hoa sẽ phát triển trong những tuần tiếp theo. Celeriac nên được trồng ở những nơi có ánh nắng đầy đủ với đất giàu độ ẩm có khả năng thoát nước đầy đủ.
Được chia sẻ gần đây
Mọi người đã chia sẻ Celeriac Flowers bằng ứng dụng Specialty Produce cho điện thoại Iphone và Android .
Chia sẻ sản phẩm cho phép bạn chia sẻ những khám phá về sản phẩm của mình với những người hàng xóm và thế giới! Chợ của bạn có chở táo rồng xanh không? Một đầu bếp làm những việc với cây thì là cạo có ở ngoài thế giới này không? Xác định vị trí của bạn một cách ẩn danh thông qua Ứng dụng Sản xuất Đặc sản và cho người khác biết về hương vị độc đáo xung quanh họ.
 Chợ nông sản Santa Monica Gần trang trại gia đình McGrathSanta Monica, California, Hoa Kỳ Khoảng 196 ngày trước, 26/8/20  Chợ nông sản Santa Monica Chuyên môn 619-295-3172 GầnSanta Monica, California, Hoa Kỳ Khoảng 630 ngày trước, 19/6/19 Bình luận của người chia sẻ: Hoa Cần tây ngon từ JF Organics. |
