| Food Buzz: Lịch sử của cà chua gia truyền | Nghe |
Người trồng trọt
| Kong Thao | Trang chủ |
Mô tả / Hương vị
Gold Nugget là một loại cà chua bi, có đường kính khoảng 1 inch và hình dạng từ tròn đến bầu dục. Da màu vàng nắng của chúng mỏng hơn hầu hết các giống cà chua bi khác, tạo cho chúng một kết cấu mềm mại. Chúng ngon ngọt với hương vị ngọt nhẹ, cân bằng và hàm lượng axit thấp. Nó là một giống sung mãn tạo ra các chùm quả dày đặc trên các dây leo phân nhánh nhỏ vào đầu mùa. Là một giống xác định, hoặc bụi, cây mọc lan theo bên và do đó không cần khoanh cành, và quả của nó chín trong một khoảng thời gian tập trung. Loại cây nhỏ gọn có chiều cao trung bình chỉ 24 inch, làm cho nó trở thành một loại cây tốt để trồng trong các thùng chứa. Phần lớn cà chua bi Gold Nugget không hạt cho đến cuối vụ, và khả năng cao là phần lớn các quả đầu mùa sẽ không có hạt.
Phần / Tính khả dụng
Cà chua Nugget vàng có sẵn vào mùa hè và mùa thu.
Sự kiện hiện tại
Cà chua Gold Nugget là một loại cà chua bi, được phân loại về mặt thực vật học là Lycopersicon esculentum hoặc Solanum lycopersicum 'Gold Nugget'. Cà chua được phân loại sâu hơn trong các phân nhóm đại diện cho các biến thể quan sát được trong loài cà chua, được gọi là giống cây trồng của chúng: một thuật ngữ thực vật là sự rút gọn của thuật ngữ hai từ giống được trồng và tương đương với cái mà người trồng đơn giản gọi là “giống”. Do đó, giống cà chua Cherry có tên gọi cụ thể hơn là Lycopersicon esculentum var. cerasiforme. Giống như tất cả các loại cà chua, Gold Nugget là một thành viên của họ Solanaceae, còn được gọi là họ Nightshades. Nó là một giống cây trồng thụ phấn tự do, có nghĩa là hạt giống được lưu giữ sẽ tạo ra quả giống như cây bố mẹ.
Giá trị dinh dưỡng
Cà chua rất giàu vitamin C, và chúng cũng chứa một lượng lớn vitamin B và vitamin A. Cà chua là một nguồn cung cấp canxi và sắt tuyệt vời, cũng như có một lượng phốt pho, lưu huỳnh và kali. Do hàm lượng cả Vitamin B và kali trong cà chua, bao gồm cả chúng trong chế độ ăn uống cân bằng của bạn được cho là có hiệu quả trong việc giảm mức cholesterol và giảm huyết áp.
Các ứng dụng
Các giống xác định, chín ngay lập tức, như cà chua Gold Nugget, là một lựa chọn tốt cho những người làm vườn thích cà chua. Cà chua bi Gold Nugget thường không hạt và có hương vị cân bằng, ngọt ngào, rất thích hợp để ăn vặt. Chúng rất ngon hoặc chỉ với một chút muối, nhưng chúng cũng có thể được tăng cường bởi các loại thảo mộc và gia vị. Thử kết hợp cà chua với pho mát mềm, húng quế, ngò, hẹ, thì là, tỏi, bạc hà, ớt bột, hạt tiêu, hương thảo, lá oregano, mùi tây, cỏ xạ hương, ớt sừng, thì là và ngải giấm. Bảo quản cà chua ở nhiệt độ phòng cho đến khi chín, sau đó để trong tủ lạnh có thể làm chậm quá trình thối rữa.
Thông tin dân tộc / văn hóa
Cà chua Nugget vàng đã giành được giải thưởng danh giá của Hiệp hội Làm vườn Anh Quốc (RHS), nhằm giúp những người làm vườn lựa chọn những cây tốt nhất cho giá trị toàn diện của khu vườn: tuyệt vời để sử dụng bình thường trong điều kiện thích hợp, thường có sẵn, có cấu trúc tốt, về cơ bản ổn định về hình thức và màu sắc, khả năng chống chịu sâu bệnh hợp lý.
Địa lý / Lịch sử
Cà chua bi Gold Nugget được phát triển bởi Tiến sĩ James Baggett của Đại học Bang Oregon vào đầu những năm 1980, và được lai tạo đặc biệt cho những vùng có khí hậu mát mẻ. Do đó, cây cà chua Golden Nugget dễ sinh trưởng trong thời tiết mát mẻ và rất thích hợp với vùng Tây Bắc Hàng hải của Hoa Kỳ, mặc dù chúng cũng được cho là phong phú khi trồng trong điều kiện ấm hơn. Họ là những nhà sản xuất đáng tin cậy và thường là giống chín đầu tiên. Khi được thu hoạch thường xuyên, cây cà chua Gold Nugget sẽ ra hoa hầu hết các giống anh đào khác. Thu hoạch khi các quả riêng lẻ cho hơi dưới ngón tay, mặc dù các quả có thể chưa chuyển màu.
