| Food Buzz: Lịch sử của xoài | Nghe |
| Thực phẩm ngụ ngôn: Xoài | Nghe |
Người trồng trọt
| Wong Farms |
Mô tả / Hương vị
Xoài Valencia Pride là loại trái cây lớn với hình dáng thuôn dài, hẹp và thuôn dài, chiều dài trung bình từ 18 đến 21 cm và đường kính từ 7 đến 10 cm. Vỏ nhẵn, mỏng, khi còn non có màu xanh đậm, khi chín chuyển sang màu vàng tươi với các mảng ửng hồng đỏ khi chín. Da cũng được bao phủ bởi nhiều chấm nhỏ, màu vàng nhạt được gọi là hạt đậu. Bên dưới bề mặt, thịt dày đặc, màu vàng, nửa mềm và nước với độ sệt mịn, gần như không có xơ. Ở giữa thịt quả có một hạt hình bán dẹt, mảnh và không ăn được. Xoài Valencia Pride có mùi thơm của mật ong và có hương vị ngọt ngào bao gồm hương hoa và trái cây.
Phần / Tính khả dụng
Xoài Valencia Pride có sẵn trong một thời gian giới hạn trong mùa hè.
Sự kiện hiện tại
Xoài Valencia Pride, được phân loại thực vật học là Mangifera indica, là một giống lai giữa mùa, thuộc họ Anacardiaceae. Những trái ngọt là một phần của một nhóm các giống xoài mở rộng được phát triển ở Florida và được coi là hơi hiếm vì xoài chỉ có sẵn trong vài tuần qua những người trồng được chọn lọc vào mùa hè. Xoài Valencia Pride được các đầu bếp sử dụng rộng rãi khi vào mùa, được ưa chuộng vì hương vị ngọt ngào và thịt mịn. Giống cây này cũng được ưa chuộng trồng trong vườn nhà vì cây có sức sống và tán rộng, cung cấp nhiều bóng râm.
Giá trị dinh dưỡng
Xoài Valencia Pride là một nguồn tuyệt vời của vitamin A và C, kali và chất xơ, có thể giúp kích thích và làm sạch đường tiêu hóa. Trái cây cũng chứa canxi, đồng, sắt và folate.
Các ứng dụng
Xoài Valencia Pride thích hợp nhất để chế biến thô vì thịt ngọt, mịn của chúng được thể hiện khi được tiêu thụ tươi, cầm tay. Thịt có thể được cắt từ hạt và cắt nhỏ thành salsa, hoặc nó có thể được thêm vào món salad xanh, bát trái cây, sushi, và được sử dụng như một lớp phủ trên kem và món tráng miệng. Nó cũng có thể được pha trộn thành sinh tố hoặc sorbets, xào nhẹ với rau, hoặc nướng thành cobblers, bánh tart và bánh nướng. Ngoài các ứng dụng tươi, xoài Valencia Pride có thể được ngâm để sử dụng trong thời gian dài. Xoài Valencia Pride kết hợp tốt với các loại trái cây khác như dừa, dâu tây, cam quýt và chuối, cá, tôm, củ cải đường, đậu xanh, ớt chuông đỏ, cà chua và rau arugula. Xoài nguyên trái, chưa chín có thể được bảo quản ở nhiệt độ phòng lên đến mười ngày. Khi chín, trái cây nên được tiêu thụ để có hương vị tốt nhất, nhưng chúng cũng có thể được bảo quản trong tủ lạnh đến một tuần.
Thông tin dân tộc / văn hóa
Xoài Valencia Pride là một trong những giống được nêu bật tại Lễ hội Xoài Quốc tế, được tổ chức tại Vườn Bách thảo Nhiệt đới Fairchild nổi tiếng ở Coral Gables, Florida. Trước năm 2020, lễ hội hàng năm kéo dài hai ngày được tổ chức xuyên qua khu vườn nhiệt đới rộng tám mươi ba mẫu Anh và đã diễn ra trong hai mươi bảy năm, có các buổi biểu diễn trực tiếp, các bài giảng và những người bán hàng bán thức ăn tẩm xoài. Sự kiện này đã thu hút những người đam mê xoài từ khắp nơi trên thế giới, và vào năm 2009, xoài Valencia Pride đã được vinh danh là “lựa chọn của người phụ trách” vì hương vị chất lượng của nó. Trong thời đại ngày nay, với sự nguy hiểm của COVID-19 đe dọa sức khỏe và sự an toàn của những người tham dự, lễ hội đã được tổ chức lại thành một lễ kỷ niệm kéo dài một tháng được gọi là Mango Days of Summer. Trong suốt tháng 7, các buổi diễn thuyết và trình diễn nấu ăn hầu như được tổ chức cho những người tham gia sự kiện để tiếp tục giới thiệu sự đa dạng của xoài được tìm thấy ở Florida. Vườn thực vật cũng cung cấp các giống xoài để khách địa phương mua với số lượng hạn chế.
Địa lý / Lịch sử
Xoài Valencia Pride là hậu duệ của xoài haden, một giống được tạo ra từ sự thụ phấn chéo tự nhiên giữa xoài mulgoba của Ấn Độ và một giống khác có mặt trong vườn nhà của Thuyền trưởng John J. Haden. Xoài haden được phát hiện vào năm 1910 bởi vợ của thuyền trưởng, Florence, và trở thành một trong những giống sáng lập cho ngành công nghiệp xoài Florida. Khi xoài tuyết đen ngày càng phổ biến và trở thành gốc ghép cho các giống mới, xoài Valencia Pride đã được phát triển và được công nhận là một giống mới vào năm 1941. Ngày nay xoài Valencia Pride đã mở rộng ra ngoài Hoa Kỳ và được trồng ở các vùng khí hậu ôn đới và nhiệt đới trên khắp thế giới, bao gồm Tây Phi và Úc. Xoài Valencia Pride trong bức ảnh trên được trồng tại Wong Farms, nằm ở Nam California.
Ý tưởng công thức
Công thức nấu ăn bao gồm Valencia Pride Mangoes. Một là dễ nhất, ba là khó hơn.
| Nhà bếp thu hoạch | Kem dừa xoài | |
| Thực phẩm San Diego | Salad cam quýt mặn |
Được chia sẻ gần đây
Mọi người đã chia sẻ Xoài Valencia Pride bằng ứng dụng Sản xuất Đặc sản cho điện thoại Iphone và Android .
Chia sẻ sản phẩm cho phép bạn chia sẻ những khám phá về sản phẩm của mình với những người hàng xóm và thế giới! Chợ của bạn có chở táo rồng xanh không? Một đầu bếp làm những việc với cây thì là cạo có ở ngoài thế giới này không? Xác định vị trí của bạn một cách ẩn danh thông qua Ứng dụng Sản xuất Đặc sản và cho người khác biết về hương vị độc đáo xung quanh họ.
 Sản xuất đặc sản Sản xuất đặc sản 1929 Đường Hancock, San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com Ở gầnthành phố San Diego, California, Hoa Kỳ Khoảng 202 ngày trước, 20/8/20 Ý kiến của người chia sẻ: Valencia Mangoes vẫn đến  Sản xuất đặc sản Sản xuất đặc sản 1929 Đường Hancock, San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com Ở gầnthành phố San Diego, California, Hoa Kỳ Khoảng 209 ngày trước, 13/8/20 Ý kiến của người chia sẻ: Valencia Pride Mangoes sẽ xuất hiện trong vài tuần nữa 🥭  Sản xuất đặc sản Sản xuất đặc sản 1929 Phố Hancock, San Diego, CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com Ở gầnthành phố San Diego, California, Hoa Kỳ Khoảng 215 ngày trước, 8/07/20  Sản xuất đặc sản Sản xuất đặc sản 1929 Đường Hancock, San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com Ở gầnthành phố San Diego, California, Hoa Kỳ Khoảng 216 ngày trước, 8/06/20 Bình luận của người chia sẻ: Xoài Valencia Pride đã hoạt động trở lại!  Sản xuất đặc sản Sản xuất đặc sản 1929 Đường Hancock, San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com Ở gầnthành phố San Diego, California, Hoa Kỳ Khoảng 223 ngày trước, 30/7/20 Bình luận của người chia sẻ: Họ đang ở đây! Niềm tự hào của Valencia 🥭  Sản xuất đặc sản Sản xuất đặc sản 1929 Đường Hancock, San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com Ở gầnthành phố San Diego, California, Hoa Kỳ Khoảng 230 ngày trước, 23/7/20 Ý kiến của người chia sẻ: Valencia Pride Mangoes 🥭 Lần đầu tiên nếu cả mùa giải!  Chợ nông sản Santa Monica Trang trại Wong gần đóSanta Monica, California, Hoa Kỳ Khoảng 231 ngày trước, 22/7/20 Bình luận của người chia sẻ: Valencia Pride Mangoes đã trở lại !!  Chợ nông sản Santa Monica Trang trại Markov Trung tâm Thung lũng, CA 1-760-801-0713 GầnSanta Monica, California, Hoa Kỳ Khoảng 385 ngày trước, 19/02/20 Ý kiến của người chia sẻ: Valencia Pride Mangoes đã trở lại !!!  Sản xuất đặc sản Sản xuất đặc sản 1929 Đường Hancock, San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com Ở gầnthành phố San Diego, California, Hoa Kỳ Khoảng 403 ngày trước, 02/01/20 Bình luận của người chia sẻ: Xoài Valencia vào mùa!  Chợ nông sản Santa Monica Trang trại Markov Trung tâm Thung lũng, CA 1-760-801-0713 GầnSanta Monica, California, Hoa Kỳ Khoảng 406 ngày trước, 29/01/20 Bình luận của người chia sẻ: Xoài Valencia tuyệt vời trong mùa ngay  Chợ nông sản Santa Monica Trang trại Markov Trung tâm Thung lũng, CA 1-760-801-0713 GầnSanta Monica, California, Hoa Kỳ Khoảng 413 ngày trước, 1/22/20 Bình luận của người chia sẻ: Xoài Valencia ngon trong mùa bây giờ  Sản xuất đặc sản Sản xuất đặc sản 1929 Đường Hancock, San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com Ở gầnthành phố San Diego, California, Hoa Kỳ Khoảng 419 ngày trước, 1/16/20 Ý kiến của người chia sẻ: Số lượng hạn chế Valencia Pride Mangoes trong nhà  Chợ nông sản Santa Monica Trang trại Markov Trung tâm Thung lũng, CA 1-760-801-0713 GầnSanta Monica, California, Hoa Kỳ Khoảng 420 ngày trước, 1/15/20 Bình luận của người chia sẻ: Valencia Mangoes đang diễn ra trong tuần này  Chợ nông sản Santa Monica Trang trại Markov Trung tâm Thung lũng, CA 1-760-801-0714 GầnSanta Monica, California, Hoa Kỳ Khoảng 427 ngày trước, 1/08/20 Bình luận của người chia sẻ: Họ đã trở lại!  Chợ nông sản Santa Monica Jason Wong Mecca, CA. 1-760-626-4483 GầnSanta Monica, California, Hoa Kỳ Khoảng 553 ngày trước, 09/04/19 Bình luận của người chia sẻ: Tuần trước cho Valencia Pride Mangoes từ Wong Farms!  Chợ nông sản Santa Monica Jason Wong 98300 70th Ave, Mecca, 92254 1-760-626-4483 Wongfarms.org Ở gầnSanta Monica, California, Hoa Kỳ Khoảng 567 ngày trước, 21/8/19 Ý kiến của người chia sẻ: Xoài ngon nhất!  Chợ nông sản Santa Monica Ở gầnSanta Monica, California, Hoa Kỳ Khoảng 574 ngày trước, 14/8/19 Bình luận của người chia sẻ: Valencia Pride Mangoes đang phát triển mạnh mẽ! |
