| Food Buzz: Lịch sử của súp lơ | Nghe |
| Truyện ngụ ngôn về thực phẩm: súp lơ | Nghe |
Mô tả / Hương vị
Súp lơ trắng Karifurore bao gồm một đầu rời được tạo thành từ các nhánh mảnh, mảnh với các nụ hoa nhỏ, thành cụm. Thân cây thuôn dài nhẵn, giòn, chắc và có màu xanh lục rực rỡ. Ở cuối mỗi cuống có một nhóm nhỏ bông hoa màu trắng, khô, mềm và có kết cấu nhất quán. Súp lơ trắng Karifurore giòn và phần thân màu xanh lá cây chứa phần lớn hương vị so với bông hoa. Thân cây có vị ngọt, bùi, mùi cỏ và đất, khi trưởng thành, phần đầu súp lơ sẽ hơi mở ra, giống như một bó hoa thở.
Phần / Tính khả dụng
Súp lơ Karifurore có quanh năm, với mùa cao điểm từ cuối mùa hè đến mùa đông.
Sự kiện hiện tại
Súp lơ Karifurore về mặt thực vật học là một phần của họ Brassicaceae và là một loài lai giữa bông cải xanh và súp lơ trắng. Những chiếc đầu dài ra hoa được tạo ra ở Nhật Bản từ tầm nhìn dành cho súp lơ trắng với hương vị và kết cấu được cải thiện. Sau nhiều năm nghiên cứu và phát triển, súp lơ trắng Karifurore đã được phát hành và chứng kiến sự thành công về mặt thương mại ở Nhật Bản nhờ khả năng phân phối hiệu quả, không có chất thải và tính chất nhẹ. Những bó hoa giống như bông hoa này cũng hấp dẫn các đầu bếp vì vẻ ngoài đẹp mắt về mặt thẩm mỹ và trở thành một loại rau phổ biến được sử dụng trong nền ẩm thực của Nhật Bản. Với thành công đã được khẳng định, súp lơ trắng Karifurore nhanh chóng được giới thiệu đến các thị trường đặc sản trên toàn thế giới, và những bông hoa mảnh mai còn được biết đến với nhiều tên gọi, bao gồm Fioretto, Bông cải trắng, Súp lơ thanh, Súp lơ Ngọt, Biancoli, Hoa súp lơ và Caulini. Súp lơ trắng Karifurore là một thành phần linh hoạt, được sử dụng cả sống và nấu chín, và những bông hoa chủ yếu được sử dụng toàn bộ để thể hiện vẻ ngoài khác thường của chúng như một loại súp lơ thông thường được cập nhật và hiện đại.
Giá trị dinh dưỡng
Súp lơ trắng Karifurore là một nguồn cung cấp vitamin C tuyệt vời, là một chất chống oxy hóa có thể giúp tăng cường hệ miễn dịch và bảo vệ cơ thể chống lại các tác nhân gây hại từ bên ngoài. Những bông hoa cũng là một nguồn cung cấp chất xơ, vitamin K và kali dồi dào.
Các ứng dụng
Súp lơ trắng Karifurore phù hợp nhất cho các ứng dụng sống và chín như rang, áp chảo, xào, chần và hấp. Những bông hoa sống được đánh giá cao vì vẻ ngoài giống như hoa của chúng và chủ yếu được phục vụ tươi trên đĩa crudité, trộn vào món salad hoặc kết hợp với thịt cắt lát mỏng. Súp lơ trắng Karifurore cũng có thể được nấu chín mà vẫn giữ được độ giòn và màu xanh sáng. Những bông hoa có thể được chiên thành tempura, xào với gia vị, ném vào súp, cà ri và món hầm, chần nhẹ và ăn kèm với các loại thảo mộc tươi như một món ăn phụ, hoặc ngâm chua để sử dụng lâu dài. Súp lơ trắng Karifurore kết hợp tốt với parmesan, phô mai mozzarella, nước cốt chanh, ớt chuông đỏ, đậu tuyết, nấm, măng tây, ngô, cà rốt, thịt lợn ba chỉ, thịt xông khói, hải sản, đậu phụ và vừng. Đầu hoa sẽ giữ được đến một tuần khi được bảo quản trong tủ lạnh.
Thông tin dân tộc / văn hóa
Năm là một con số ưa thích đã ăn sâu vào mạch máu của Nhật Bản. Có rất nhiều giả thuyết về việc làm thế nào mà con số trở nên đan xen vào văn hóa Nhật Bản, bắt nguồn từ giáo lý Phật giáo, thuyết nguyên tố, đến ngũ quan, nhưng bất kể nguồn gốc của nó, năm là một trong những quy tắc cơ bản trong ẩm thực truyền thống Nhật Bản. Một bữa ăn cân đối, đẹp mắt về mặt thẩm mỹ được cho là có năm hương vị, hấp dẫn năm giác quan và chứa năm màu sắc khác nhau. Trong năm giác quan, các đầu bếp Nhật Bản coi thị giác là một trong những giác quan quan trọng nhất, vì bản chất thị giác của món ăn được nhìn thấy trước khi trải nghiệm hương vị. Với óc thẩm mỹ, súp lơ trắng Karifurore đã trở thành một nguyên liệu được các đầu bếp Nhật Bản ưa chuộng vì vẻ đẹp đơn giản và giống với một bó hoa. Những chiếc đầu mỏng manh thường được tách ra thành những bông hoa nhỏ và được đặt một cách chiến lược trên các món ăn như một món trang trí ngọt ngào, có thể ăn được. Các bó cải tiến, sắc nét được thiết kế để truyền cảm hứng cho các đầu bếp sáng tạo lại nhận thức về súp lơ trắng.
Địa lý / Lịch sử
Súp lơ Karifurore được phát triển bởi Công ty hạt giống Tokita ở Nhật Bản và được đưa ra thị trường thương mại vào năm 2012. Phải mất hơn bảy năm để phát triển giống cây lai, và súp lơ chủ yếu được sản xuất ở các vùng Okinawa và Hokkaido của Nhật Bản. Ngày nay, súp lơ trắng Karifurore đã thành công về mặt thương mại trên khắp thế giới và có thể được tìm thấy tại các chợ nông sản và cửa hàng tạp hóa đặc sản ở Nhật Bản, Úc, Châu Âu, Hoa Kỳ và Nam Phi.
Ý tưởng công thức
Công thức nấu ăn bao gồm Súp lơ Karifurore. Một là dễ nhất, ba là khó hơn.
| Nấu ăn vào cuối tuần | Xà lách Fioretto ướp chanh | |
| Cookpad | Katol Karifurore | |
| The Woks of Life | Súp lơ khô |
Được chia sẻ gần đây
Mọi người đã chia sẻ Súp lơ trắng Karifurore bằng ứng dụng Sản xuất Đặc sản cho điện thoại Iphone và Android .
Chia sẻ sản phẩm cho phép bạn chia sẻ những khám phá về sản phẩm của mình với những người hàng xóm và thế giới! Chợ của bạn có chở táo rồng xanh không? Một đầu bếp làm những việc với cây thì là cạo có ở ngoài thế giới này không? Xác định vị trí của bạn một cách ẩn danh thông qua Ứng dụng Sản xuất Đặc sản và cho người khác biết về hương vị độc đáo xung quanh họ.
 Chợ thực phẩm Marina Chợ thực phẩm Marina 2992 S Norfolk Street San Mateo CA 94403 650-345-6911 www.marinafoodusa.com Ở gầnThành phố Foster, California, Hoa Kỳ Khoảng 583 ngày trước, 08/05/19  99 Ranch 99 Ranch - Phố Pierce 3288 Pierce Street Richmond CA 94804 510-769-8899 www.99ranch.com Ở gầnAlbany, California, Hoa Kỳ Khoảng 585 ngày trước, 8/03/19  Chợ phương đông Manila Chợ phương đông Manila 4175 Mission Street San Francisco CA 94112 415-337-7272 GầnThành phố Daly, California, Hoa Kỳ Khoảng 605 ngày trước, 14/7/19  Hoàng hôn siêu Sunset Super 2425 Irving Street San Francisco CA 94122 415-682-3738 GầnSan Francisco, California, Hoa Kỳ Khoảng 606 ngày trước, 13/7/19  Chợ tháng 5 mới Richmond Richmond New May Wah Siêu thị 707 Clement Street San Francisco CA 94118 415-221-9826 GầnSan Francisco, California, Hoa Kỳ Khoảng 606 ngày trước, 13/7/19  99 Ranch 99 Ranch Market - McKinley St 430 McKinley St Corona CA 92879 951-898-8899 GầnVen sông, California, Hoa Kỳ Khoảng 619 ngày trước, 30/6/19 |
