| Trang trại gia đình McGrath | Trang chủ |
Mô tả / Hương vị
Rapini tạo ra thân cây mềm mại và lá xanh có gai có kích thước trung bình bao quanh các cụm hoa nhỏ, trông giống như đầu bông cải xanh nhỏ. Những bông hoa Rapini nảy mầm từ những thân cây trưởng thành khi cây bắt đầu nở rộ trong thời tiết ấm áp từ giữa đến cuối mùa xuân. Hoa có bốn cánh màu vàng và mọc thành từng chùm nhỏ. Mùi hương của chúng rất nhẹ và có mùi thơm của thực vật hơn là hương hoa. Hoa Rapini có hương vị gợi nhớ đến bông cải xanh, với một chút tiêu và mù tạt nhẹ, và kết thúc ngọt ngào như mật ong. Những bông hoa đã nở hoàn toàn rất mềm mại, nhưng những nụ mới hé nở chặt hơn mang đến một kết cấu dễ chịu khi bật lên.
Phần / Tính khả dụng
Hoa Rapini có vào mùa xuân.
Sự kiện hiện tại
Rapini là một phân loài của Brassica rapa và thường được gọi là Broccoli Rabe, Broccoli Raab, Broccoli Rape, Broccoli de Rabe, Italian Turnip, Turnip Broccoli và Ý hoặc Trung Quốc. Là một thành viên của họ Brassiceae, hoa của nó có hình dạng 'chữ thập' đặc biệt, đó là nơi họ có tên khác là Cruciferae. Giống như bông cải xanh, những bông hoa Rapini xanh có thể được coi là hoa tự thân, mỗi chùm nụ màu xanh lục cuối cùng sẽ mở ra để lộ những bông hoa nhỏ màu vàng. Rapini tự nhiên là cây hai năm một lần, nhưng nó chủ yếu được trồng khi thời tiết mát mẻ hàng năm, cung cấp hoa vào mỗi mùa xuân khi nhiệt độ tăng lên.
Các ứng dụng
Hoa Rapini thường được tìm thấy trong số các nụ vẫn còn khép kín của những bông hoa màu xanh lá cây. Chúng có thể được lấy ra và ăn sống hoặc sử dụng với thân và bông mềm như một món salad hoặc trong món pesto. Các bông hoa cũng có thể chín nhẹ trên cuống, nhưng mỏng manh và sẽ bắt đầu héo. Những nụ vừa hé nở chỉ cần chạm nhẹ vào những cánh hoa màu vàng nổi lên sẽ cứng hơn và có thể chịu được nhiều nhiệt hơn. Vị cay của chúng cân bằng vị béo ngậy của pho mát và thịt hun khói, đồng thời thêm gia vị cho món salad xanh. Hoa Rapini kết hợp với pho mát Parmesan, thịt gia cầm, xúc xích, tỏi, chanh, prosciutto, hành tây, hạnh nhân, oregano, ớt đỏ, cá cơm, nụ bạch hoa, mì ống và các món ăn Ý và Trung Quốc.
Địa lý / Lịch sử
Rapini là hậu duệ của một loại thảo mộc hoang dã từng mọc gần Sicily và miền nam nước Ý, nơi nó còn được gọi là Cime di Rapa, Rapi, hoặc Rapini. Mặc dù cái tên có thể gợi ý rằng Rapini là một loại bông cải xanh, nhưng nó thực sự có liên quan chặt chẽ hơn với loại củ cải ngày nay. Đây là một loại cây trồng thời tiết mát mẻ được trồng trên toàn thế giới với sự phong phú trong ẩm thực Ý và Trung Quốc. Rapini thích ánh nắng đầy đủ và độ ẩm vừa phải với đất thoát nước tốt. Những bông hoa trưởng thành trong vòng 6-8 tuần kể từ khi gieo hạt và xuất hiện nhanh hơn ở những vùng khí hậu có thời tiết nóng hơn.
Được chia sẻ gần đây
Mọi người đã chia sẻ Rapini Flowers bằng ứng dụng Specialty Produce cho điện thoại Iphone và Android .
Chia sẻ sản phẩm cho phép bạn chia sẻ những khám phá về sản phẩm của mình với những người hàng xóm và thế giới! Chợ của bạn có chở táo rồng xanh không? Một đầu bếp đang làm những việc với cây thì là cạo có ở ngoài thế giới này không? Xác định vị trí của bạn một cách ẩn danh thông qua Ứng dụng Sản xuất Đặc sản và cho người khác biết về hương vị độc đáo xung quanh họ.
 Chợ nông sản chủ nhật ở Broadway Trang trại bánh xe thép Thành phố mùa thu, gần WASeattle, Washington, Hoa Kỳ Khoảng 668 ngày trước, 5/12/19 Bình luận của người chia sẻ: Chỉ cần áp chảo thật đáng yêu, gợi nhớ đến bông cải xanh với vị ngọt nhẹ của mù tạt!  Chợ nông sản khu đại học Vườn Lee Lor Hoa cẩm chướng, gần WASeattle, Washington, Hoa Kỳ Khoảng 697 ngày trước, 13/4/19 Nhận xét của người chia sẻ: Dịu dàng, vị mặn hoàn hảo trong nước sốt mì ống - Yum! |
