Mô tả / Hương vị
Mamey sapote là một loại trái cây có kích thước từ trung bình đến lớn với hình trứng. Nó chứa một hố lớn ở giữa, khá giống với quả bơ. Vỏ của quả gần giống như vỏ cây với kết cấu giấy cát (và màu sắc) bảo vệ thịt quả bằng lớp vỏ bảo vệ của nó. Khi chín, thịt có màu cá hồi rực rỡ, kết cấu mềm và mọng nước với chất lượng tan chảy. Hương vị của sapote Mamey rất tinh tế nhưng đặc biệt, thể hiện những nốt hương của các loại gia vị nướng như vani và nhục đậu khấu với tông màu phụ axit của bí ngô, chuối, lê và mơ. Bên trong cái hố lớn ở giữa là hạt của quả, được so sánh với hình dáng và hương vị của quả hạnh, mặc dù nó không nên ăn sống.
Phần / Tính khả dụng
Có sẵn không thường xuyên, hãy tìm Mamey sapote từ mùa xuân đến mùa thu.
Sự kiện hiện tại
Mamey sapote là tên gọi chung của trái cây, Pouteria sapota. Ở Cuba, nó được gọi đơn giản là Mamey, có xu hướng nhầm lẫn nó với một loại trái cây Tây Ấn Độ, Mammea americana, còn được gọi là Mamey. Có ít nhất mười ba giống Pouteria sapota được biết đến, chỉ một số ít trong số đó được chọn lọc vì chất lượng quả vượt trội của chúng.
Các ứng dụng
Bước đầu tiên khi sử dụng Mamey sapote là loại bỏ lớp vỏ thô ráp của nó. Da thường có điểm ở đỉnh và bong tróc thành từng dải. Quả chín có thể ăn tươi. Mamey sapote đồng nghĩa với ẩm thực Latinh như một loại trái cây mùa đông. Theo truyền thống, nó được sử dụng để làm kem hoặc batidos, là loại sữa lắc lạnh được làm từ sữa, đá, Mamey, vani và nhục đậu khấu. Mamey sapote cũng được hầm và dùng để làm rượu. Nó có thể được bảo quản và làm mứt, được sử dụng trong các món nướng như bánh mì, bánh nướng, bánh tart và bánh ngọt, và thêm sống vào món salad tươi. Hương vị của trái cây được tăng cường bởi các loại gia vị như gừng, vani, nhục đậu khấu, mật ong và đinh hương. Hạt của nó được đun sôi với các loại thảo mộc, hun khói trên lửa củi, và được sử dụng để tạo hương vị cho chuột chũi. Nó cũng được sử dụng để làm đồ uống sô cô la.
Địa lý / Lịch sử
Mamey có nguồn gốc từ Mexico và Trung Mỹ, nơi nó vẫn phát triển tốt cho đến ngày nay. Ở các nước khác, vỏ cây được thu hoạch để xay xát. Trái cây Mamey sapote đầu tiên được đưa vào Hoa Kỳ đến Florida vào năm 1887. Mặc dù thử nghiệm thuận lợi và sản lượng trái đặc biệt, chỉ rải rác các vườn cây Mamey sapote sẽ phát triển trong thế kỷ tiếp theo. Hiện tại, trong tình trạng tương tự, các trang trại sapote nhỏ ở Mamey đang bị đe dọa trở nên nguy cấp do phát triển đất không được kiểm soát, thiệt hại do bão và giá đất leo thang. Giống như hầu hết các cây ăn quả, Mamey sapote được nhân giống bằng cách ghép cành, điều này đảm bảo rằng các cây mới có các đặc điểm giống với cây bố mẹ, đặc biệt là quả của nó. Phương pháp này cũng tạo ra cây trồng mang trái nhanh hơn nhiều.
Ý tưởng công thức
Công thức nấu ăn bao gồm Mamey Sapote. Một là dễ nhất, ba là khó hơn.
Được chia sẻ gần đây
Mọi người đã chia sẻ Mamey Sapote bằng ứng dụng Sản xuất Đặc sản cho điện thoại Iphone và Android .
Chia sẻ sản phẩm cho phép bạn chia sẻ những khám phá về sản phẩm của mình với những người hàng xóm và thế giới! Chợ của bạn có chở táo rồng xanh không? Một đầu bếp làm những việc với cây thì là cạo có ở ngoài thế giới này không? Xác định vị trí của bạn một cách ẩn danh thông qua Ứng dụng Sản xuất Đặc sản và cho người khác biết về hương vị độc đáo xung quanh họ.
 Tất cả đều tươi Ở gầnPulo, Thủ đô Jakarta của Indonesia Khoảng một ngày trước, 3/09/21 Ý kiến của người chia sẻ: mamey sapote  vườn trái cây rượu táo Ở gầnCileungsi Kidul, Tây Java, Indonesia Khoảng 361 ngày trước, 13/3/20 Ý kiến của người chia sẻ: mamey sapote  Thị trường thực phẩm nguyên chất Whole Foods Market - Soquel Ave 911 Soquel Ave Santa Cruz CA 95063 831-426-9901 https://www.wholefoodsmarket.com Ở gầnSanta Cruz, California, Hoa Kỳ Khoảng 379 ngày trước, 25/2/20 Bình luận của người chia sẻ: Tuyệt vời.  Sản xuất Sasoun Sản xuất Sasoun 5116 Santa Monica Blvd Los Angeles CA 90029 323-928-2829 https://www.sasounproduce.com Ở gầnTây Hollywood, California, Hoa Kỳ Khoảng 404 ngày trước, 1/31/20 Ý kiến của người chia sẻ: Dưới cùng bên phải. Đánh tải mẹ. Nhận chúng trước khi chúng biến mất.  Northgate Gonzalez Markets Chợ Northgate - Lincoln Ave 2030 E. Lincoln Ave. Anaheim CA 92806 714-507-7640 https://www.northgatemarkets.com Ở gầnAnaheim, California, Hoa Kỳ Khoảng 410 ngày trước, 1/25/20  Chợ LF Oriental & Seafood Chợ LF Oriental & Seafood 5350 W Bell Road # 115 Glendale AZ 85308 602-993-5878 GầnGlendale, Arizona, Hoa Kỳ Khoảng 415 ngày trước, 20/01/20  Patel Brother's Anh em nhà Patel 1315 S Arizona Ave Chandler AZ 85286 480-821-0811 https://www.patelbros.com Ở gầnChandler, Arizona, Hoa Kỳ Khoảng 428 ngày trước, 1/07/20  Altoona, WI Chợ Woodmans Chương 2855: Tiến sĩ người gỗ Altoona WI 54720 1-715-598-7255 https://www.woodmans-food.com Ở gầnNước sạch, Wisconsin, Hoa Kỳ Khoảng 429 ngày trước, 1/06/20  Robert Is Here Fruit Stand & Farm Robert Is Here Fruit Stand 19200 SW 344th St Homestead FL 33034 1-305-246-1592 GầnThành phố Florida, Florida, Hoa Kỳ Khoảng 558 ngày trước, 30/8/19  Chợ nông sản trên đường cao tốc Buford Chợ nông sản Buford HWY 5600 Buford HWY NE Doraville GA 30340 770-455-0770 GầnDoraville, Georgia, Hoa Kỳ Khoảng 564 ngày trước, 24/8/19 Ý kiến của người chia sẻ: Mamay Sapote tại Chợ Nông sản Buford  My Land Foods My Land Foods 2082 San Pablo Ave Berkeley CA 94702 510-540-8946 www.mitierrafoods.com Ở gầnBerkeley, California, Hoa Kỳ Khoảng 585 ngày trước, 8/03/19  Las Montanas # 3 Siêu thị Las Montanas Siêu thị 13901 San Pablo Ave San Pablo CA 94806 510-965-1507 www.lasmontanasnarkets.com Ở gầnthánh Paul, California, Hoa Kỳ Khoảng 585 ngày trước, 8/02/19  Chợ Lola Chợ Lola - Đường Petaluma Hill 1680 Petaluma Hill Road Santa Rosa CA 95404 707-571-7579 GầnSanta Rosa, California, Hoa Kỳ Khoảng 596 ngày trước, 23/7/19  Cardenas Chợ Cardenas - Bellam Blvd 330 Bellam Blvd San Rafael CA 94901 415-578-3971 GầnSan Rafael, California, Hoa Kỳ Khoảng 597 ngày trước, 22/7/19  Trang trại của tôi Chợ trang trại của tôi 90 Belvedere Street San Rafael CA 94901 415-454-3344 GầnSan Rafael, California, Hoa Kỳ Khoảng 597 ngày trước, 22/7/19  Đất của tôi Mi Tierra Siêu thị # 6 175 Belvedere Street San Rafael CA 94901 415-460-9813 GầnSan Rafael, California, Hoa Kỳ Khoảng 597 ngày trước, 22/7/19  Chợ Azteca Chợ Azteca - Napa 2995 Jefferson Street Napa CA 94558 707-266-1333 GầnNapa, California, Hoa Kỳ Khoảng 598 ngày trước, 21/7/19  Sản xuất Sasoun Ở gầnTây Hollywood, California, Hoa Kỳ Khoảng 605 ngày trước, 14/7/19  Con đường La Carreta Siêu thị 4637 E Chapman Ave Orange CA 92869 714-771-1595 GầnCông viên biệt thự, California, Hoa Kỳ Khoảng 619 ngày trước, 30/6/19  Vallarta Siêu thị Vallarta Siêu thị - Foothill Blvd 13820 Foothill Blvd Sylmar CA 91342 818-362-7577 GầnSan fernando, California, Hoa Kỳ Khoảng 620 ngày trước, 29/6/19  Lâu đài El Castillo Carniceria / Chợ thực phẩm 11924 Footjill Blvd Sylmar CA 91342 818-834-3350 GầnPacoima, California, Hoa Kỳ Khoảng 620 ngày trước, 29/6/19  Sản xuất Sasoun Sản xuất Sasoun 5116 Santa Monica Blvd Los Angeles CA 90029 323-928-2829 GầnTây Hollywood, California, Hoa Kỳ Khoảng 621 ngày trước, 28/6/19  Siêu thị vua Super King Markets - Magnolia 10500 Magnolia Ave. Anaheim CA 92804 714-527-5809 GầnStanton, California, Hoa Kỳ Khoảng 627 ngày trước, 22/6/19  Northgate Gonzalez Markets Chợ Northgate - Lincoln Ave 2030 E. Lincoln Ave. Anaheim CA 92806 714-507-7640 GầnAnaheim, California, Hoa Kỳ Khoảng 627 ngày trước, 22/6/19  Siêu thị The Super - Anaheim Blvd 1222 S. Anaheim Blvd. Anaheim CA 92805 714-518-5496 GầnAnaheim, California, Hoa Kỳ Khoảng 627 ngày trước, 22/6/19  Super King Markets Super King Markets 2741 W. MacArthur Blvd. Santa Ana CA 92704 714-597-7651 GầnTàu điện ngầm South Coast, California, Hoa Kỳ Khoảng 628 ngày trước, 21/6/19  Siêu thị Metro Siêu thị Metro Phố Schell 250, Miraflores 15074 016138888 www.metro.pe Ở gầnSantiago de Surco, Cuzco, Peru Khoảng 649 ngày trước, 31/5/19 Bình luận của người chia sẻ: Fresh Mamey from the Jungle  Sản xuất đặc sản Procuce chuyên môn 1929 Hancock St San Diego CA 92138 619-295-3172 Ở gầnthành phố San Diego, California, Hoa Kỳ Khoảng 663 ngày trước, 17/5/19 Ý kiến của người chia sẻ: Fresh Mamey Sapote!  Chợ ven biển Cardiff Ở gầnCardiff bên bờ biển, California, Hoa Kỳ Khoảng 684 ngày trước, 26/4/19 |
