| Nguồn gốc mới | Trang chủ |
Mô tả / Hương vị
Micro Red shiso xanh có kích thước rất nhỏ, chiều dài trung bình từ 5-7 cm, thân mảnh mai có màu tím và xanh lục với 1-2 lá rộng và phẳng, thuôn nhỏ. Các lá hình trứng mềm, có mép có răng cưa, gân lá màu tím nhạt nổi bật và phần gốc màu xanh lục bụi có lấm tấm các điểm nhấn màu đỏ và tím. Micro Red shiso giòn, ban đầu có vị đất và ngọt, nhưng sau đó phát triển thành hương vị cay và hăng với một chút mùi thì là, húng quế, hồi và bạc hà. Nó cũng có mùi thơm gợi nhớ đến quế và đinh hương.
Phần / Tính khả dụng
Micro Red shiso có quanh năm.
Sự kiện hiện tại
Micro Red shiso là phiên bản nhỏ, non, có thể ăn được của màu xanh lá cây trưởng thành và thường được thu hoạch từ 14-25 ngày sau khi gieo. Microgreen là một màu xanh lá cây tương đối mới, hợp thời trang được nhìn thấy trong các nhà hàng cao cấp từ những năm 1980-1990. Nấm shiso xanh Micro Red thường được tiêu thụ nhiều nhất ở dạng sống và nguyên hạt mà không cần chế biến thêm và mang lại hương vị nhẹ nhàng tinh tế cho các món ăn. Micro Red shiso được sử dụng trong nhiều loại ẩm thực như một chất trang trí và được sử dụng để nâng cao hương vị, hình thức và kết cấu của các món ăn.
Giá trị dinh dưỡng
Micro Red shiso chứa canxi, phốt pho, sắt, kali, chất chống oxy hóa và vitamin A, C và K.
Các ứng dụng
Micro Red shiso xanh thích hợp nhất cho các ứng dụng thô vì hương vị của chúng, và bản chất tinh tế không chịu được nhiệt cao. Chúng được sử dụng phổ biến trong ẩm thực Nhật Bản vì chúng mang lại hương vị tinh tế và kết cấu mềm, và có thể được sử dụng để trang trí sushi hoặc sashimi, rắc lên súp miso hoặc mì soba, quấn quanh thịt, trộn với đậu phụ hoặc các món ăn từ đậu, thêm vào món xào, hoặc thậm chí ngâm trong trà xanh. Micro Red shiso cũng có thể được sử dụng trong các món cá, đặc biệt là cá chiên, cá đậm đà hơn như cá hồi và cá ngừ, hoặc trộn thành món salad cua và bơ. Micro Red shiso kết hợp tốt với lê, táo, mận, bắp cải, sả, hành tây, chanh, mù tạt, bạc hà, ngò, dưa, xì dầu, mè, trứng, sữa chua, nhím biển, đồ chiên, cá nhiều dầu và gạo. Chúng sẽ giữ được 5-7 ngày khi bảo quản không rửa sạch, trong hộp kín và trong tủ lạnh.
Thông tin dân tộc / văn hóa
Micro Red shiso là một nguyên liệu phổ biến trong ẩm thực Nhật Bản được gọi là kawaii, có nghĩa là 'dễ thương' trong tiếng Anh. Phong trào đồ ăn kawaii liên quan đến việc nấu các bữa ăn trong nồi và chảo nhỏ bằng nhiệt nến và ngày càng phổ biến kể từ năm 2015. Micro Red shiso thường xuyên được sử dụng trong xu hướng đồ ăn kawaii vì kích thước thu nhỏ của nó phù hợp với nhiều món ăn và hoạt động như một trang trí màu xanh lá cây tươi mát với một miếng ăn đầy hương vị.
Địa lý / Lịch sử
Shiso có nguồn gốc từ Đông Trung Quốc, nơi nó được trồng trọt và mọc hoang từ thời cổ đại. Vào những năm 1850, lá shiso đã được đưa đến Thế giới mới, và microgreen lần đầu tiên được trồng ở miền nam California vào những năm 1980-1990. Ngày nay, Micro Red shiso có thể được tìm thấy thông qua các nhà phân phối chọn lọc và các cửa hàng tạp hóa chuyên dụng ở Châu Á, Châu Âu và Hoa Kỳ.
Nhà hàng nổi bật
Các nhà hàng hiện đang mua sản phẩm này như một thành phần cho thực đơn của họ.
| Azuki Sushi Lounge | San Diego CA | 619-238-4760 |
| Pendry SD (Cá sư tử) | San Diego CA | 619-738-7000 |
| Under Belly-Little Italy Kitchen | San Diego CA | 619-269-4626 |
| Trăng tròn | San Diego CA | 619-233-3711 |
| Park Hyatt Aviara | Carlsbad CA | 760-448-1234 |
| Nhà hàng Bali Hai | San Diego CA | 619-222-1181 |
| Đầu bếp Justin Snyder | Lakeside CA | 619-212-9990 |
| Marriott Courtyard Nolen | San Diego CA | 619-544-1004 |
| Waverly | Cardiff CA. | 619-244-0416 |
| Sàn giao dịch Kettner | San Diego CA | |
| Harumama | San Diego CA | 619-269-7122 |
| Công ty sản xuất bia Oscars | Temecula CA. | 619-695-2422 |
| Fleming's Steakhouse La Jolla | San Diego CA | 858-535-0078 |
| K n B Hầm rượu | San Diego CA | 619-578-4932 |
| thế giới | San Diego CA | 619-955-5750 |
Ý tưởng công thức
Công thức nấu ăn bao gồm Micro Red Shiso. Một là dễ nhất, ba là khó hơn.
Được chia sẻ gần đây
Ai đó đã chia sẻ Micro Red Shiso bằng ứng dụng Specialty Produce cho điện thoại Iphone và Android .
Chia sẻ sản phẩm cho phép bạn chia sẻ những khám phá về sản phẩm của mình với những người hàng xóm và thế giới! Chợ của bạn có chở táo rồng xanh không? Một đầu bếp làm những việc với cây thì là cạo có ở ngoài thế giới này không? Xác định vị trí của bạn một cách ẩn danh thông qua Ứng dụng Sản xuất Đặc sản và cho người khác biết về hương vị độc đáo xung quanh họ.
 Sản xuất đặc sản Procuce chuyên môn 1929 Hancock St San Diego CA 92138 619-295-3172 Ở gầnthành phố San Diego, California, Hoa Kỳ Khoảng 662 ngày trước, 18/5/19 Ý kiến của người chia sẻ: Rau xanh vi sinh Shiso đỏ tươi được trồng tại địa phương! |
