| Trang trại Munak |
Mô tả / Hương vị
Dưa Honeyloupe là loại quả nhỏ đến trung bình, hình bầu dục, đường kính trung bình từ 14 đến 15 cm. Vỏ cứng chuyển từ màu xanh lá cây nhạt sang màu vàng cam vàng khi chín và vẫn cứng và mịn, có độ đặc tương tự như dưa mật. Bên dưới bề mặt, thịt quả màu cam nhạt đến sáng, dày, đặc, nhiều nước và giòn. Ngoài ra còn có một khoang trung tâm chứa đầy các túi màng bao bọc nhiều hạt nhỏ, màu rám nắng. Dưa Honeyloupe có mùi thơm và ngọt ngào với hương hoa thoang thoảng.
Phần / Tính khả dụng
Dưa Honeyloupe có từ mùa hè đến đầu mùa thu.
Sự kiện hiện tại
Dưa Honeyloupe, có tên khoa học là Cucumis melo, là một giống dưa lai thuộc họ Bầu bí. Giống cây này là sự lai tạo giữa nhiều thế hệ giữa dưa bóng mật, honeydew và PMR45 muskmelon, và ban đầu được phát triển để có được những đặc điểm tốt nhất của từng cây bố mẹ. Dưa Honeyloupe cũng được tạo ra cho cả thị trường thương mại và tiêu dùng, được người trồng và người làm vườn ưa chuộng nhờ khả năng kháng bệnh, hương vị ngọt ngào và độ sánh mịn, mềm.
Giá trị dinh dưỡng
Dưa mật ong là một nguồn cung cấp vitamin A tuyệt vời, có tác dụng như một chất chống oxy hóa giúp bảo vệ hoạt động của các cơ quan và cải thiện làn da rõ ràng. Trái cây ngọt cũng là một nguồn cung cấp vitamin C, giúp bảo vệ hệ thống miễn dịch và chứa vitamin B6, chất xơ và kali.
Các ứng dụng
Dưa Honeyloupe thích hợp nhất để chế biến món ăn chưa nấu chín, mặn và ngọt. Thịt có thể được xay nhuyễn thành súp lạnh và nước sốt, hoặc nó có thể được cắt lát và chế biến thành các món salad rau xanh và trái cây. Dưa Honeyloupe cũng có thể được pha trộn thành sinh tố, cocktail và sorbets, cắt nhỏ thành món salsas, hoặc được sử dụng như một hương liệu trong bánh pudding và nhân bánh ngọt. Hương vị ngọt ngào của thịt tôn lên các loại thịt muối và pho mát mạnh trên đĩa charcuterie, và loại này thường được sử dụng làm lớp phủ cho các món ăn sáng ngọt như bánh quế, sữa chua và bột yến mạch. Dưa Honeyloupe kết hợp tốt với các loại pho mát như Feta, dê và xanh, rau arugula, húng quế, bạc hà, quả hồ trăn, giấm balsamic và thịt lợn đã qua xử lý. Nên bảo quản dưa Honeyloupe nguyên quả ở nhiệt độ phòng, sau khi cắt xong, các lát dưa này nên được bảo quản trong hộp kín trong tủ lạnh có thể dùng được tối đa ba ngày.
Thông tin dân tộc / văn hóa
Dưa Honeyloupe được phát triển cho khí hậu ấm áp, khô và phát triển tốt ở các vùng Thung lũng San Joaquin và Sacramento của California. Thung lũng Sacramento là nơi có hơn một triệu mẫu đất nông nghiệp và thành phố Sacramento thậm chí còn tự xưng là “thủ phủ từ nông trại đến ngã ba” của Hoa Kỳ vào năm 2012. Nhiều nhà hàng ở Sacramento nhận được nhiều lô hàng tươi sống, các sản phẩm địa phương mỗi tuần và tập trung thực đơn của họ xung quanh các món ăn theo mùa. Dưa Honeyloupe là một loại dưa tráng miệng phổ biến trong cảnh ẩm thực Sacramento. Những quả dưa ngọt ngào được trộn với đá bào, ướp lạnh thành gazpacho, hoặc dùng làm lớp phủ trên kem. Ngoài việc tái xây dựng thương hiệu của thành phố, còn có lễ hội ẩm thực từ nông trại đến dĩa ở Sacramento, nổi bật với các trang trại, nhà hàng và đầu bếp địa phương, thu hút hàng nghìn du khách mỗi năm.
Địa lý / Lịch sử
Dưa Honeyloupe được phát triển vào cuối thế kỷ 20 bởi Frank W. Zink tại Trạm Thí nghiệm Nông nghiệp tại Đại học California, Berkley. Giống ngọt này đã được lai tạo rõ ràng để có phần thịt màu san hô rực rỡ và tăng khả năng chống lại bệnh héo rũ thường gặp, bệnh héo Verticillium. Sau khi loại dưa này được tung ra thị trường thương mại và thị trường nội địa, dưa đã thành công trên khắp California và các vùng chọn lọc khác của Hoa Kỳ. Những quả dưa Honeyloupe trong bức ảnh trên được trồng tại Munak Ranch, một trang trại nằm ở Thung lũng Thượng Salinas gần Paso Robles, California.
Ý tưởng công thức
Công thức nấu ăn bao gồm Honeyloupe Melon. Một là dễ nhất, ba là khó hơn.
| David Lebovitz | Margaritas dưa đông lạnh |
Được chia sẻ gần đây
Mọi người đã chia sẻ Honeyloupe Melon bằng ứng dụng Specialty Produce cho điện thoại Iphone và Android .
Chia sẻ sản phẩm cho phép bạn chia sẻ những khám phá về sản phẩm của mình với những người hàng xóm và thế giới! Chợ của bạn có chở táo rồng xanh không? Một đầu bếp làm những việc với cây thì là cạo có ở ngoài thế giới này không? Xác định vị trí của bạn một cách ẩn danh thông qua Ứng dụng Sản xuất Đặc sản và cho người khác biết về hương vị độc đáo xung quanh họ.
 Tổng số trái cây tươi Ở gầnCiputat, Banten, Indonesia Khoảng một ngày trước, 3/09/21 Bình luận của người chia sẻ: dưa mật sương  Sản xuất đặc sản Sản xuất đặc sản 1929 Đường Hancock, San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com Ở gầnthành phố San Diego, California, Hoa Kỳ Khoảng 202 ngày trước, 20/8/20 Ý kiến của người chia sẻ: Honeyloupe Melons đang ở!  Sản xuất đặc sản Sản xuất đặc sản 1929 Đường Hancock, San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com Ở gầnthành phố San Diego, California, Hoa Kỳ Khoảng 209 ngày trước, 13/8/20 Bình luận của người chia sẻ: Tất cả các Melons đang xảy ra  Sản xuất đặc sản Sản xuất đặc sản 1929 Đường Hancock, San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com Ở gầnthành phố San Diego, California, Hoa Kỳ Khoảng 230 ngày trước, 23/7/20 Nhận xét của người chia sẻ: Dưa Honeyloupe rất ngọt ngào và có vị hoa - hãy tự thưởng thức và đưa chúng vào thực đơn của bạn  Chợ nông sản Santa Monica Gần trang trại MunakSanta Monica, California, Hoa Kỳ Khoảng 231 ngày trước, 22/7/20  Sản xuất đặc sản Sản xuất đặc sản 1929 Đường Hancock, San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com Ở gầnthành phố San Diego, California, Hoa Kỳ Khoảng 233 ngày trước, 20/7/20 Ý kiến của người chia sẻ: Honey Loupe Melons đã trở lại  Chợ nông sản Santa Monica Ở gầnSanta Monica, California, Hoa Kỳ Khoảng 574 ngày trước, 14/8/19 Bình luận của người chia sẻ: Dưa mật ong đẹp ngọt ngào! Từ Munak Ranch.  Hudson Greens & Goods Hudson Greens And Goods - Oxbow Publix Market 610 1st Street # 18 Napa CA 94559 707-257-6828 www.oxbowpublicmarket.com Ở gầnNapa, California, Hoa Kỳ Khoảng 586 ngày trước, 8/02/19 Bình luận của người chia sẻ: Rất tuyệt.  Chợ nông sản Santa Monica Chuyên môn 619-295-3172 GầnSanta Monica, California, Hoa Kỳ Khoảng 616 ngày trước, 07/03/19 Ý kiến của người chia sẻ: Dưa Honeyloupe hiện đang rất tốt. Trang trại Munak  Sản xuất đặc sản Chuyên môn 619-295-3172 Gầnthành phố San Diego, California, Hoa Kỳ Khoảng 620 ngày trước, 29/6/19 Ý kiến của người chia sẻ: Honeyloupe Melons in house! |
