Mô tả / Hương vị
Cây Chickweed dễ nhận biết với những bông hoa nhỏ màu trắng tạo thành hình ngôi sao. Chickweed cũng có lá màu xanh lục sáng, nhẵn và thuôn dài. Được phân loại vào mùa đông hàng năm, Chickweed thường không phát triển quá 2 inch và rất phổ biến trong các khu vườn. Chickweed mang đến một hương vị nhu mì với tông đắng nhẹ.
Phần / Tính khả dụng
Chickweed có quanh năm và ra hoa bằng cách tự thụ phấn quanh năm.
Sự kiện hiện tại
Chickweed được biết đến với tên thực vật là Stellaria media, dịch theo nghĩa đen từ tiếng Latinh là 'ngôi sao ở giữa.' Còn được gọi là Starweed, Chickenwort, hoặc Winter weed, Chickweed vừa có thể ăn được vừa có đặc tính y học mạnh mẽ.
Giá trị dinh dưỡng
Chickweed rất giàu dinh dưỡng với lượng vitamin C gấp 6 lần, canxi gấp 12 lần và sắt gấp 83 lần so với rau bina. Chickweed cũng đã được sử dụng trong y học để điều trị nhiều loại bệnh và triệu chứng bao gồm viêm da, chàm, vết thương ngoài da, phát ban và hơn thế nữa.
Các ứng dụng
Chickweed có thể được sử dụng cho vô số ứng dụng ẩm thực. Mùa đông hàng năm này có thể được nghiền thành bột xanh hoặc làm nước sốt pesto. Chickweed có thể được sử dụng để làm nước sốt salad, thêm vào món salad trứng, súp, sử dụng như một món salad rau xanh, xào hoặc trong món thịt hầm nướng.
Thông tin dân tộc / văn hóa
Chickweed là một loại dược liệu phổ biến được áp dụng trong y học Trung Quốc, đã được ghi nhận sử dụng hàng ngàn năm. Theo truyền thống, loại thảo mộc này được sử dụng để điều trị các bệnh viêm nhiễm như viêm da hoặc viêm dạ dày.
Địa lý / Lịch sử
Chickweed được cho là có nguồn gốc từ Châu Âu, tuy nhiên nó đã trở nên quá phổ biến và hiện nay nó được cho là loài thực vật có hoa dễ thích nghi nhất trên thế giới. Chickweed lần đầu tiên được mô tả bởi bác sĩ Hy Lạp nổi tiếng, Dioscorides, trong đó ông khuyến nghị sử dụng nó dưới dạng thuốc bổ để hỗ trợ giảm viêm và giảm dinh dưỡng.
Ý tưởng công thức
Công thức nấu ăn bao gồm Chickweed. Một là dễ nhất, ba là khó hơn.
Được chia sẻ gần đây
Ai đó đã chia sẻ Chickweed bằng ứng dụng Specialty Produce cho điện thoại Iphone và Android .
Chia sẻ sản phẩm cho phép bạn chia sẻ những khám phá về sản phẩm của mình với những người hàng xóm và thế giới! Chợ của bạn có chở táo rồng xanh không? Một đầu bếp làm những việc với cây thì là cạo có ở ngoài thế giới này không? Xác định vị trí của bạn một cách ẩn danh thông qua Ứng dụng Sản xuất Đặc sản và cho người khác biết về hương vị độc đáo xung quanh họ.
 Chợ nông sản khu đại học Trang trại bánh xe thép Thành phố mùa thu, gần WASeattle, Washington, Hoa Kỳ Khoảng 697 ngày trước, 13/4/19 Bình luận của người chia sẻ: Đang phát triển dồi dào, một cách thịnh soạn để thêm gia vị cho món salad của bạn) |
