Dragon Berry Sản xuất LLC | Trang chủ |
Mô tả / Hương vị
Đại hoàng là phần cuống ăn được của cây đại hoàng. Thân cây dài trung bình từ 20 đến 40 cm, và có màu từ hồng nhạt đến đỏ ruby, hoặc thậm chí có màu vàng hoặc xanh lục. Hình dáng và kết cấu của Đại hoàng có thể so sánh với cần tây, trong khi hương vị chua và làm se, do đó nó thường được nấu chín với đường để làm cho hương vị thơm ngon hơn. Chỉ có phần thân của cây đại hoàng là có thể ăn được vì rễ và lá là ĐỘC và không có công dụng ẩm thực an toàn. Điều này được cho là do nồng độ cao của axit oxalic, một chất độc hữu cơ và ăn mòn được tìm thấy trong nhiều loại thực vật, nhưng với một lượng lớn đáng kể trong lá Đại hoàng. Đại hoàng theo truyền thống được trồng theo hai cách: trồng ngoài đồng hoặc trồng trong nhà. Cây đại hoàng trồng ngoài đồng ruộng thường có thân màu đỏ sẫm và lá xanh, trong khi cây đại hoàng trong nhà tạo ra thân cây màu hồng hoặc đỏ nhạt với lá màu vàng.
Phần / Tính khả dụng
Đại hoàng có sẵn vào mùa xuân đến mùa hè và đầu mùa thu.
Sự kiện hiện tại
Garden Rhubarb có tên khoa học là Rheum rhabarbarum, là một thành viên của họ kiều mạch. Đại hoàng về mặt thực vật học là một loại rau, nhưng vì nó thường được nấu chín với đường để làm bánh nướng và mứt, nên nó được coi là một loại trái cây và được đặt biệt danh là cây bồ quân. Đại hoàng thậm chí còn được Tòa án bang New York phân loại vào những năm 1940 như một loại trái cây nhằm mục đích đánh thuế, cho phép đại hoàng nhập khẩu phải trả một khoản thuế nhỏ hơn. Có hơn 100 loài đại hoàng khác nhau, hầu hết là giống lai, với các giống khác nhau về màu sắc, mùi vị, năng suất, thời gian thu hoạch và giá trị y học.
Giá trị dinh dưỡng
Đại hoàng chứa ít carbohydrate, nhiều vitamin C, vitamin B-Complex, chất xơ, canxi và kali, và được cho là có tác dụng tăng tốc độ trao đổi chất và hỗ trợ giảm cân. Nó cũng cung cấp một lượng hợp lý vitamin K, có lợi cho sức khỏe của xương và có liên quan đến phương pháp điều trị bệnh Alzheimer nhờ khả năng hạn chế tổn thương tế bào thần kinh trong não.
Các ứng dụng
Đại hoàng được sử dụng trong các ứng dụng nấu chín và mặc dù nó có thể được chế biến như một loại rau, nhưng nó thường xuất hiện trong các công thức nấu ăn ngọt như bánh nướng, cobblers và mứt, và thường được kết hợp với dâu tây. Cắt lát Đại hoàng như cách bạn làm với cần tây và nấu với đường thành tương ớt, hoặc trộn với táo hoặc dâu tây, đường và gia vị, và nướng thành bánh hoặc giòn. Đại hoàng nấu chín và làm ngọt cũng có thể được kết hợp với vỏ cam và trộn vào bơ đã làm mềm để làm hỗn hợp phết. Đại hoàng có thể được sử dụng trong các món súp, món hầm hoặc các món mặn khác khi hương vị chua chua tự nhiên của nó đối trọng với các thành phần giàu chất ngọt hoặc ngọt khác. Hãy thử ngâm nhanh các lát Đại hoàng trong giấm, đường và muối, kết hợp với món salad với pho mát dê và măng tây trắng. Các loại thịt có hương vị đậm đà hơn như thịt thú săn, chim cút và vịt rất thích hợp với vị chua của Đại hoàng, và có thể được phục vụ với bột hoặc mứt Đại hoàng. Đại hoàng nên được bọc và bảo quản trong tủ lạnh đến một tuần, hoặc cắt và đông lạnh có thể lên đến một năm.
Thông tin dân tộc / văn hóa
Đại hoàng đã được sử dụng từ năm 2700 trước Công nguyên trong văn hóa Trung Quốc cho mục đích thương mại và y học. Hoàng đế Ngô của triều đại nhà Lương được cho là đã sử dụng Đại hoàng để chữa bệnh sốt cho mình. Vào năm 1815, người ta tình cờ phát hiện ra rằng tại Vườn Chelsea Physic Garden, việc 'ép buộc' cây đại hoàng hoặc giữ nó trong bóng tối sẽ khiến cây ra lá và thân dài ra nhanh chóng cũng như ngăn chặn sự sản sinh chất diệp lục, tạo ra một thân cây ngọt hơn.
Địa lý / Lịch sử
Mặc dù về mặt kỹ thuật là một loại rau, nhưng vào năm 1947, Tòa án Hải quan Hoa Kỳ ở Buffalo, New York, đã phán quyết rằng Đại hoàng là một loại trái cây vì nó được sử dụng phổ biến nhất trong các ứng dụng ngọt. Hành động tiết kiệm chi phí này cho phép cây đại hoàng nhập khẩu phải trả một khoản thuế nhỏ hơn nếu nó là một loại rau. Đại hoàng lần đầu tiên được sử dụng làm cây thực phẩm vào năm 1778 ở Châu Âu và được ghi nhận là đã được trồng lần đầu tiên ở Hoa Kỳ ở Maine giữa năm 1790-1800.
Nhà hàng nổi bật
Các nhà hàng hiện đang mua sản phẩm này như một thành phần cho thực đơn của họ.
You & Yours Distilling (Nhà bếp) | San Diego CA | 214-693-6619 |
Juniper & Ivy Bar | San Diego CA | 858-481-3666 |
Cây bách xù và cây thường xuân | San Diego CA | 858-481-3666 |
Great Maple Hillcrest | San Diego CA | 619-255-2282 |
C 2 C | San Diego CA | 619-972-9345 |
Cà phê Woodsy | Encinitas, CA | 858-882-7325 |
Paris hoàn hảo | San Diego CA | 619-245-4457 |
Trước | San Diego CA | 858-675-8505 |
Khách sạn Republic San Diego | San Diego CA | 951-756-9357 |
Khách sạn Bahia Resort | San Diego CA | 858-488-0551 |
Herb & Wood Bar | San Diego CA | 619-955-8495 |
Berry Good Food Foundation | La Jolla CA | 619-295-3173 |
Orens Fine Thực phẩm | San Diego CA | 510-910-2298 |
Nhà ở Thung lũng Thông | Thung lũng thông CA | 619-637-6010 |
Stake Chophouse & Bar | Coronado CA | 619-522-0077 |
Sinh ra | San Diego CA | 858-531-8677 |
Cody's at the Cove | La Jolla CA | 858-459-0040 |
Ketch Grill and Taps | San Diego CA | 858-268-1030 |
Trẻ và đẹp | Carlsbad CA | 858-231-0862 |
Addison del mar | Del Mar CA | 858-350-7600 |
Miho Gastrotruck | San Diego CA | 619-365-5655 |
Lúa mì & nước | La Jolla CA | 858-291-8690 |
Trang trại Callander | San Diego CA | 858-252-8183 |
Ron Oliver | thành phố San Diego | 619-295-3172 |
Công ty sản xuất bia Kairoa | San Diego CA | 858-735-0051 |
Portside Pier (Brigantine Bar) | San Diego CA | 858-268-1030 |
Mr A's Pastry | San Diego CA | 619-239-1377 |
Bếp thu hoạch | CA xem | 619-709-0938 |
Beaumont's | San Diego CA | 858-459-0474 |
Frenchie bé nhỏ | Coronado CA | 619-522-6890 |
Khách sạn Guild | San Diego CA | 858-373-3184 |
Reata Glen | Ladera Ranch CA | 949-545-2250 |
You & Yours Distilling Co. | San Diego CA | 214-693-6619 |
Bến tàu Portside (Brigantine) | San Diego CA | 858-268-1030 |
Ống thổi | San Marcos CA | 619-395-6325 |
Ý tưởng công thức
Công thức nấu ăn bao gồm Đại hoàng. Một là dễ nhất, ba là khó hơn.
Được chia sẻ gần đây
Mọi người đã chia sẻ Đại hoàng bằng ứng dụng Sản xuất Đặc sản cho điện thoại Iphone và Android .
Chia sẻ sản phẩm cho phép bạn chia sẻ những khám phá về sản phẩm của mình với những người hàng xóm và thế giới! Chợ của bạn có chở táo rồng xanh không? Một đầu bếp đang làm những việc với cây thì là cạo có ở ngoài thế giới này không? Xác định vị trí của bạn một cách ẩn danh thông qua Ứng dụng Sản xuất Đặc sản và cho người khác biết về hương vị độc đáo xung quanh họ.
Sản xuất đặc sản Sản xuất đặc sản 1929 Đường Hancock, San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com Ở gầnthành phố San Diego, California, Hoa Kỳ Khoảng 24 ngày trước, 14/2/21 Ý kiến của người chia sẻ: Cây đại hoàng từ Mendoza Farms! Sản xuất đặc sản Sản xuất đặc sản 1929 Hancock street San Diego CA 91910 Gầnthành phố San Diego, California, Hoa Kỳ Khoảng 45 ngày trước, 1/24/21 Ý kiến của người chia sẻ: Đại hoàng từ Mendoza Farms! Sản xuất đặc sản Sản xuất đặc sản 1929 Phố Hancock, San Diego, CA 92110 619-295-3172 Ở gầnthành phố San Diego, California, Hoa Kỳ Khoảng 47 ngày trước, 1/22/21 Virginia Park Farmer's Market Gần trang trại gia đình MendozaSanta Monica, California, Hoa Kỳ Khoảng 81 ngày trước, 19/12/20 Chợ nông sản Santa Monica Gia đình nông dân Jimenez gần đâySanta Monica, California, Hoa Kỳ Khoảng 112 ngày trước, 18/11/20 Hayward Wisconsin Chợ nông sản Hayward 15886 US hwy 63 Hayward WI 54843 Wisconsin, Hoa Kỳ Khoảng 170 ngày trước, 21/09/20 Thực phẩm Northern Lakes Chợ nông sản Hayward 15886 US hwy 63 Hayward WI 54843 Wisconsin, Hoa Kỳ Khoảng 191 ngày trước, 8/31/20 Chợ nông sản Nam Anchorage Trang trại Stockwell Chương 3321: Jessie Jo Pl Palmer ALASKA 99645 907-746-0596 GầnCông viên Russian Jack, Alaska, Hoa Kỳ Khoảng 249 ngày trước, 7/04/20 Chợ nông sản Ballard Trang trại Sidhu 15018 96th Street E Puyallup WA 253-377-7845 https://www.sidhufarms.org Ở gầnSeattle, Washington, Hoa Kỳ Khoảng 255 ngày trước, 6/28/20 Bình luận của người chia sẻ: Rất vui khi vẫn tìm thấy cây đại hoàng vào thời điểm này trong năm !! Chợ nông sản khu đại học Trang trại Thung lũng Tonnemaker 16211 Vị trí thứ 140 NE Woodinville WA 98072 206-930-1565 https://www.tonnemaker.com Ở gầnSeattle, Washington, Hoa Kỳ Khoảng 284 ngày trước, 30/5/20 Ý kiến của người chia sẻ: Tôi yêu cây đại hoàng !! Bạn không thể đánh bại một lát bánh đại hoàng dâu tây nóng hổi :) Thị trường cộng đồng PCC Thị trường tự nhiên PCC - Fremont 600 N 34th St Seattle WA 98103 206-632-6811 https://www.pccnaturalmarkets.com Ở gầnSeattle, Washington, Hoa Kỳ Khoảng 305 ngày trước, 05/09/20 Bình luận của người chia sẻ: Một trong những vụ mùa xuân đầu tiên, tuyệt vời khi kết hợp với dâu tây trong bánh nướng hoặc nước sốt. Sản xuất đặc sản Ở gầnthành phố San Diego, California, Hoa Kỳ Khoảng 305 ngày trước, 05/09/20 Ý kiến của người chia sẻ: Trực tiếp từ Washington tươi đại hoàng! Sản xuất đặc sản đặc sản 1929 Hancock st. Gần San Diego CAthành phố San Diego, California, Hoa Kỳ Khoảng 311 ngày trước, 05/03/20 Bình luận của người chia sẻ: Hiện trường Đại hoàng tươi đã có mặt tại Đặc sản! Thị trường thực phẩm nguyên chất Whole Foods Eugene Oregon 353 East Broadway Eugene HOẶC. 97401 541-434-8820 https://www.wholefoodsmarket.com/stores/eugene Ở gầnEugene, Oregon, Hoa Kỳ Khoảng 368 ngày trước, 03/07/20 Santa Monica Santa Monica 1929 Đường Hancock, San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com Ở gầnSanta Monica, California, Hoa Kỳ Khoảng 385 ngày trước, 19/02/20 Ý kiến của người chia sẻ: Đại hoàng đang ở trong mùa Bây giờ Sản xuất đặc sản Sản xuất đặc sản 1929 Đường Hancock, San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com Ở gầnthành phố San Diego, California, Hoa Kỳ Khoảng 398 ngày trước, 2/06/20 Bình luận của người chia sẻ: Đại hoàng sắp xuất hiện! Hoàn hảo cho ngày lễ tình nhân Chợ nông sản Santa Monica Sản xuất đặc sản 1929 Đường Hancock, San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com Ở gầnSanta Monica, California, Hoa Kỳ Khoảng 399 ngày trước, 02/05/20 Bình luận của người chia sẻ: Đại hoàng sẽ có trong ngày lễ tình nhân Chợ nông sản Santa Monica Sản xuất đặc sản 1929 Đường Hancock, San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com Ở gầnSanta Monica, California, Hoa Kỳ Khoảng 427 ngày trước, 1/08/20 Bình luận của người chia sẻ: Đại hoàng đã trở lại! AJ's Fine Foods AJ's Fine Foods 7141 E Lincoln Ave Scottsdale AZ 85253 480-998-0052 https://www.ajsfinefoods.com Ở gầnScottsdale, Arizona, Hoa Kỳ Khoảng 428 ngày trước, 1/07/20 AJ's Fine Foods AJ's Fine Foods 5017 N Central Ave Phoenix AZ 85012 602-230-7015 https://www.ajsfinefoods.com Ở gầnPhượng Hoàng, Arizona, Hoa Kỳ Khoảng 429 ngày trước, 1/06/20 Chợ nông sản Santa Monica Trang trại Trevino 805-315-5130 GầnSanta Monica, California, Hoa Kỳ Khoảng 518 ngày trước, 10/09/19 Nhận xét của người chia sẻ: Đại hoàng vẫn đến từ Lompoc, CA #specialtyproduceapp Piedmont Grocery Công ty tạp hóa Piedmont 4038 Piedmont Ave Oakland CA 94611 510-653-8181 www.piedmontgrocery.com Ở gầnOakland, California, Hoa Kỳ Khoảng 585 ngày trước, 8/03/19 FoodMaxx FoodMaxx 1740 Tuolumne Street Vallejo CA 94589 707-645-7132 www.foodmaxx.com Ở gầnVallejo, California, Hoa Kỳ Khoảng 586 ngày trước, 8/02/19 Raley's Raley's 217 Soscol Ave Napa CA 94559 707-224-7897 www.raleys.com Ở gầnNapa, California, Hoa Kỳ Khoảng 586 ngày trước, 8/02/19 Nob Hill Foods Nob Hill Foods 611 Trancas Street Napa CA 94558 707-224-8583 www.raleys.com Ở gầnNapa, California, Hoa Kỳ Khoảng 586 ngày trước, 8/02/19 Chợ Thung lũng Browns Chợ Thung lũng Browns 3263 Browns Valley Road Napa CA 94558 707-253-1873 GầnNapa, California, Hoa Kỳ Khoảng 586 ngày trước, 8/02/19 Chợ của Mollie Stone Mollie Stone’s - Chapin Ave Chương 1477 Chapin Ave Burlingame CA 94010 650-558-9992 GầnBurlingame, California, Hoa Kỳ Khoảng 586 ngày trước, 08/01/19 Bình luận của người chia sẻ: Tươi tắn Chợ Grove Ở gầnPacific Grove, California, Hoa Kỳ Khoảng 593 ngày trước, 26/7/19 Thị trường thu hoạch Chợ thu hoạch & hàng tạp hóa 155 San Marin Drive Novato CA 94945 415-898-1925 GầnTân binh, California, Hoa Kỳ Khoảng 597 ngày trước, 22/7/19 Chợ nông sản Hayward Wisconsin, Hoa Kỳ Khoảng 604 ngày trước, 15/7/19 Ý kiến của người chia sẻ: Wisconsin Grown Andronico's Andronico's 1200 Irving Street San Francisco CA 94122 415-661-3220 GầnSan Francisco, California, Hoa Kỳ Khoảng 606 ngày trước, 13/7/19 Chợ và Khu ẩm thực trong Cửa hàng bách hóa Takashimaya Khu ẩm thực ở tầng hầm Takashimaya 035-361-1111 GầnShinjuku, Tokyo, Nhật Bản Khoảng 611 ngày trước, 07/07/19 Bình luận của người chia sẻ: Đây là khu chợ ở tầng hầm trong tòa nhà Takashimaya là một loạt các loại trái cây và rau quả được trồng ở Nhật Bản. Thị trường của Bob Chợ Bobs 1650 Ocean Park Blvd Santa Monica CA 90405 310-452-2493 GầnSanta Monica, California, Hoa Kỳ Khoảng 621 ngày trước, 28/6/19 Chợ Elat Chợ Elat - W Pico 8730 W Pico Blvd Los Angeles CA 90035 310-659-7076 GầnBeverly Hills, California, Hoa Kỳ Khoảng 626 ngày trước, 23/6/19 Ralphs Ralph’s - Beverly Blvd. 9040 Beverly Blvd West Hollywood CA 90048 310-278-1351 GầnBeverly Hills, California, Hoa Kỳ Khoảng 626 ngày trước, 23/6/19 Albertsons Albertson’s - Đại lộ Harbour Trung tâm 2300-c Harbour Blvd. Costa Mesa CA 92626 949-515-7227 GầnCosta Mesa, California, Hoa Kỳ Khoảng 628 ngày trước, 21/6/19 Ý kiến của người chia sẻ: Màu đỏ tươi Trig's Trig’s Grocery 9750 WI-70 Mincoqua WI 54548 715-356-9456 GầnMinocqua, Wisconsin, Hoa Kỳ Khoảng 647 ngày trước, 06/02/19 Bình luận của người chia sẻ: Mùa xuân tươi mới. Hồ sơ hương vị ngon tuyệt. Chợ nông sản Santa Monica Chuyên môn 619-295-3172 GầnSanta Monica, California, Hoa Kỳ Khoảng 651 ngày trước, 29/5/19 Bình luận của người chia sẻ: Đại hoàng đang xảy ra Chợ nông sản Mount Vernon Schubert’s Farms Mount Vernon, WA GầnMount Vernon, Washington, Hoa Kỳ Khoảng 655 ngày trước, 25/5/19 Ý kiến của người chia sẻ: Jam, pie, hoặc xắt nhỏ và đóng băng !! Chợ nông sản Santa Monica Trang trại Trevino 805-315-5130 GầnSanta Monica, California, Hoa Kỳ Khoảng 665 ngày trước, 15/5/19 Ý kiến của người chia sẻ: Trevino Farms Sản xuất đặc sản Ở gầnthành phố San Diego, California, Hoa Kỳ Khoảng 676 ngày trước, 05/04/19 Chợ thực phẩm hữu cơ của người dân Ocean Beach Ở gầnĐăng quang, California, Hoa Kỳ Khoảng 683 ngày trước, 27/4/19 Ý kiến của người chia sẻ: Đại hoàng hữu cơ Chợ nông sản Santa Monica Trang trại Trevino 805-315-5130 GầnSanta Monica, California, Hoa Kỳ Khoảng 686 ngày trước, 24/04/19 Ý kiến của người chia sẻ: Trang trại Trevino Khu chợ Chegworth Vally gian hàng gầnLondon, Anh, Vương quốc Anh Khoảng 687 ngày trước, 23/4/19 Ý kiến của người chia sẻ: Cây đại hoàng mùa xuân tươi được trồng bởi Thung lũng Chegworth Chợ nông sản Ballard Trang trại Sudbury Puyallup, WA GầnSeattle, Washington, Hoa Kỳ Khoảng 689 ngày trước, 21/4/19 Bình luận của người chia sẻ: Được sử dụng trong mứt, bánh nướng và vì đặc tính chữa bệnh của nó ... nhưng đừng ăn lá cây độc hại! Sản xuất Snowgoose Sản xuất ngỗng tuyết Mt Vernon, WA GầnMount Vernon, Washington, Hoa Kỳ Khoảng 692 ngày trước, 18/4/19 Ý kiến của người chia sẻ: Bánh đại hoàng dâu tây có ai không? |