Nấm sò hồng hạc

Pink Flamingo Oyster Mushrooms





Tệp âm thanh
Food Buzz: Lịch sử của nấm Nghe

Mô tả / Hương vị


Nấm sò hồng Flamingo có kích thước từ nhỏ đến trung bình với các mũ có đường kính trung bình từ 2-5 cm và được gắn vào các thân ngắn hoặc không tồn tại, mọc thành từng cụm nhiều lớp. Các nắp mỏng mịn, xếp mịn và có màu hồng đậm khi còn sống, chuyển sang màu nâu cam khi nấu chín. Các cạnh của nắp cũng bắt đầu phẳng và cong theo tuổi, gần như cong thành hình ống. Bên dưới nắp có nhiều mang mềm, ngắn, màu hồng đậm, nối dài thành một cuống rất ngắn. Nấm sò Pink Flamingo có kết cấu thịt và dai, mặc dù thịt mỏng và có mùi thơm giống hải sản. Khi còn sống, những loại nấm này có vị chua, nhưng khi nấu chín, chúng sẽ phát triển một hương vị gỗ nhẹ, dễ ăn vào hương vị của các nguyên liệu đi kèm.

Phần / Tính khả dụng


Nấm sò Pink Flamingo có từ mùa xuân đến mùa thu.

Sự kiện hiện tại


Nấm sò hồng Flamingo, được phân loại thực vật học là Pleurotus djamor, được đặt tên vì màu hồng rực rỡ và thuộc họ Pleurotaceae, cùng với nấm sò xám thường được biết đến. Còn được gọi là Sò cá hồi, Sò Flamingo, Sò dâu, Nấm sò hồng Flamingo mọc trên cây gỗ cứng và có nguồn gốc từ các vùng nhiệt đới trên thế giới. Những loại nấm này được người trồng trọt ưa chuộng vì màu sắc tươi sáng, rực rỡ và có thể trồng ở những nơi có khí hậu thời tiết ấm áp trên rơm, mùn cưa, gỗ, giấy và cỏ khô. Mặc dù có đặc tính sinh trưởng nhanh, nhưng nấm sò Pink Flamingo có thời hạn sử dụng rất ngắn, khó bán trong siêu thị nên chủ yếu được tìm thấy ở chợ nông sản hoặc được trồng trong các bộ dụng cụ trồng trọt tại nhà.

Giá trị dinh dưỡng


Nấm sò hồng Flamingo chứa chất xơ, kali, đồng, riboflavin, vitamin B6, folate và ergothioneine, là một chất chống oxy hóa có thể làm giảm các trường hợp bệnh tim mạch bằng cách giúp ngăn ngừa sự hình thành mảng bám trong động mạch.

Các ứng dụng


Nấm sò Pink Flamingo phù hợp nhất cho các ứng dụng nấu chín như áp chảo, luộc, rang hoặc chiên. Chúng có thể được áp chảo hoặc xào với các loại rau khác, thêm vào các món mì ống, rắc lên trên bánh pizza, thêm vào bát ngũ cốc, xào với trứng, luộc trong súp, chowder hoặc hầm, hoặc nấu thành risotto. Chúng cũng có thể được áp chảo và trộn với nước sốt trắng làm từ kem để tăng thêm hương vị. Do kết cấu nhiều thịt, những cây nấm này cần được nấu kỹ, khoảng 20 phút, để phát triển hương vị và độ nhất quán có thể ăn được. Điều quan trọng cần nhớ là màu hồng sẽ nhạt dần khi nấu chín. Nấm sò hồng Flamingo kết hợp tốt với rau mùi, mùi tây, bạc hà, húng quế, tỏi, gừng, hành tây, dầu mè, nước tương, ớt chuông, bắp cải đỏ, broccolini, bắp non, tỏi tây, hạt diêm mạch, mì, gạo và khoai tây. Chúng có thời hạn sử dụng cực kỳ ngắn, đôi khi chỉ kéo dài trong 12 giờ sau khi thu hoạch và nên được tiêu thụ ngay sau khi mua.

Thông tin dân tộc / văn hóa


Nấm sò Pink Flamingo ngày càng phổ biến trên khắp thế giới. Ở Nhật Bản, nấm sò Pink Flamingo được biết đến với cái tên Takiiro Hiratake và nửa vòng trái đất ở Mexico, chúng được gọi là Oreja de Patancán. Những cây nấm này đã trở nên nổi tiếng vì màu sắc rực rỡ của chúng, và ngay cả các bào tử tiết ra từ quả thể cũng có màu hồng. Với màu sắc “hồng thiên niên kỷ” ngày càng trở nên phổ biến trên thế giới truyền thông xã hội, nấm sò Pink Flamingo đang được chụp ảnh và lên Instagram vì màu hồng phù hợp của chúng.

Địa lý / Lịch sử


Nấm sò Pink Flamingo có nguồn gốc từ vùng nhiệt đới, cụ thể là Indonesia, mọc hoang từ xa xưa. Chúng được phát hiện lần đầu tiên vào cuối thế kỷ 17 bởi một nhà thực vật học người Đức tên là Georg Eberhard Rumphius ở nơi ngày nay là Indonesia. Tên khoa học ban đầu của những cây nấm Sò hồng này là Agaricus djamor, được chính thức công nhận vào năm 1821, nhưng những cây nấm này sau đó được chuyển sang chi Pleurotus vào năm 1959 bởi nhà thực vật học Karel Bernard Boedijn, người đã xuất bản một số bài báo về nấm Indonesia. Ngày nay, nấm sò Pink Flamingo có thể được tìm thấy tại các chợ địa phương và được nuôi trồng ở các vùng khí hậu nhiệt đới, ấm áp trên khắp thế giới bao gồm Mexico, Hoa Kỳ, Brazil, Thái Lan, Campuchia, Việt Nam, Nhật Bản, Sri Lanka, Singapore, Malaysia, Indonesia, Borneo, và New Guinea.


Ý tưởng công thức


Công thức nấu ăn bao gồm Nấm sò hồng hạc. Một là dễ nhất, ba là khó hơn.
Jar O Honey Cuộn nấm sò hồng (sống-thuần chay-tái)
Blog Công thức Justafoodie Mì ống nấm sò hồng
Mẹ YoYo Tempura nấm sò hồng và nấm sò hồng Ravioli

Được chia sẻ gần đây


Mọi người đã chia sẻ Nấm sò hồng hạc bằng ứng dụng Sản xuất Đặc sản cho điện thoại IphoneAndroid .

Chia sẻ sản phẩm cho phép bạn chia sẻ những khám phá về sản phẩm của mình với những người hàng xóm và thế giới! Chợ của bạn có chở táo rồng xanh không? Một đầu bếp làm những việc với cây thì là cạo có ở ngoài thế giới này không? Xác định vị trí của bạn một cách ẩn danh thông qua Ứng dụng Sản xuất Đặc sản và cho người khác biết về hương vị độc đáo xung quanh họ.

Chia sẻ Pic 52868 Rob - Chợ của những người sành ăn Rob Gourmet Market
Woluwelaan 1150 Woluwe-Saint-Pierre Brussels - Bỉ
027712060
https://www.rob-brussel.be Ở gầnBruxelles, Brussels, Bỉ
Khoảng 475 ngày trước, 21/11/19
Bình luận của người chia sẻ: Nấm sò hồng tại Rob Market Brussels Bỉ ..

Chia sẻ Pic 48779 Chợ nông sản Santa Monica Ở gầnSanta Monica, California, Hoa Kỳ
Khoảng 623 ngày trước, 26/6/19
Bình luận của người chia sẻ: Steven Murray Jr đang mang nấm sò hồng!

Chia sẻ Pic 47817 Chợ nông sản Santa Monica Steve Murray Jr.
661-330-3396 GầnSanta Monica, California, Hoa Kỳ
Khoảng 651 ngày trước, 29/5/19
Ý kiến ​​của người chia sẻ: Nấm Sò hồng từ Trang trại Gia đình Murray

Chia sẻ Pic 47764 Chợ nông sản Santa Monica Steve Murray Jr.
661-330-3396 GầnSanta Monica, California, Hoa Kỳ
Khoảng 658 ngày trước, 22/5/19
Bình luận của người chia sẻ: Nấm Sò hồng từ Trang trại Gia đình Murray!

Chia sẻ Pic 47746 Trang trại gia đình Murray Ở gầnLamont, California, Hoa Kỳ
Khoảng 659 ngày trước, 21/5/19

Chia sẻ Pic 47178 Chợ nhỏ nước Ý Nấm tâm trí
619-669-8682 Gầnthành phố San Diego, California, Hoa Kỳ
Khoảng 690 ngày trước, 20/04/19

Chia sẻ Pic 47027 Chợ nhỏ nước Ý Nấm tâm trí
619-669-8682 Gầnthành phố San Diego, California, Hoa Kỳ
Khoảng 697 ngày trước, 13/4/19

Chia sẻ Pic 46763 Chợ nông sản Hillcrest Nấm tâm trí
619-669-8682 Gầnthành phố San Diego, California, Hoa Kỳ
Khoảng 710 ngày trước, 31/3/19

Bài ViếT Phổ BiếN