Thông tin, công thức và sự thật về hoa cúc mắt Ox

Mô tả / Hương vị

Oxeye Daisy là một loại cây lâu năm nở sớm, mọc trên các giàn vươn rộng lớn thường chiếm toàn bộ các cánh đồng. Thân cây có thể cao tới 30 cm, có tới 40 thân cây phân nhánh từ một gốc duy nhất. Các lá phía dưới lớn hơn được chia thùy sâu với hình thìa từ tuyến tính đến thuôn dài. Các chùm hoa có đường kính từ 3 đến 5 cm với một chùm cánh hoa màu trắng bao quanh một tâm màu vàng. Bản thân các cánh hoa có vị ngọt nhẹ với chất lượng thực vật dễ chịu như ngọn cà rốt.

Phần / Tính khả dụng

Hoa cúc Oxeye có thể được tìm thấy quanh năm với mùa cao điểm vào mùa xuân và mùa hè.

Sự kiện hiện tại

Oxeye, đôi khi được đánh vần là Ox Eye, Daisy cũng thường được gọi là Bull Daisy, Button Daisy, Dog Daisy, Field Daisy, Goldens, Marguerite, Midsummer Daisy, Moon Flower và White Weed. Về mặt thực vật học được phân loại là Leucantheum vulgare có nghĩa là 'hoa trắng thông thường', chúng thực sự khá phổ biến và thậm chí được coi là một loài cỏ dại xâm lấn ở một số bang, tuy nhiên, giá trị ẩm thực của chúng không nên bị bỏ qua. Oxeyes có thể được sử dụng tương tự như hoa cúc anh em họ gần của chúng, nhưng cung cấp tính linh hoạt hơn với lá, hoa, chồi và rễ ăn được.

Giá trị dinh dưỡng

Lá của Oxeye Daisy là nguồn cung cấp vitamin C và chất xơ dồi dào, trong khi bản thân những bông hoa là nguồn cung cấp tốt nhất cho chất lượng dược phẩm của chúng. Trà hoa cúc Oxeye được sử dụng để điều trị ho, loét dạ dày và chứng khó tiêu nói chung.

Các ứng dụng

Oxeye Daisy cung cấp nhiều khả năng nấu nướng. Những cánh hoa mỏng manh rất dịu nhẹ và tốt nhất nên được dùng làm đồ trang trí tươi. Các tâm hoa vàng có vị đắng hơn một chút, nhưng có thể được sấy khô và ngâm như trà, trở thành một loại đồ uống nóng có màu vàng vàng tương tự như trà hoa cúc. Các chồi chưa mở có thể được ngâm nước muối và sử dụng tương tự như nụ bạch hoa. Thân rễ dưới đất rất cứng và xơ cũng có thể ăn được, nhưng cần thời gian nấu lâu. Rau xanh Oxeye Daisy chứa nhiều chất dinh dưỡng và có thể được chế biến tương tự như các loại rau xanh có vị đắng khác, tốt nhất bằng pho mát có tuổi cân bằng, giấm balsamic, hành tây caramel, thịt hun khói và xúc xích hoặc một chút đường nâu.

Thông tin dân tộc / văn hóa

Địa lý / Lịch sử

Hoa cúc Oxeye có nguồn gốc từ Châu Âu, nơi loài hoa này có lịch sử gây hại cho các cánh đồng lúa mì của Scotland. Trong thực tế, người ta nói rằng những bông hoa đã trở thành một mối phiền toái lây lan từ đồng cỏ này sang đồng cỏ khác, người nông dân có nhiều Oxeyes nhất đã phải trả thêm một khoản thuế. Do đặc tính mạnh mẽ của chúng, chúng nhanh chóng lan rộng khắp lục địa và hiện có thể được tìm thấy đang phát triển trên toàn thế giới. Oxeye Daisy yêu cầu mùa đông lạnh sau đó là tan băng vào mùa xuân để bắt đầu nở hoa.