Mô tả / Hương vị
Một số cây xương rồng Barrel có thể đạt chiều cao tới 3 mét với các xương sườn mập mạp được bao phủ bởi các cụm gai dày đặc. Vào mùa xuân, hầu hết các loài đều phát triển một chùm hoa màu vàng xanh hoặc đỏ rất đẹp bao quanh phần đỉnh của thân cây. Những bông hoa này nhường chỗ cho những quả nhỏ hình thuôn dài với mặt ngoài màu hồng vàng, trên cùng là tàn tích của những cánh hoa khô. Bên trong màu vàng bùi bùi của chúng bao quanh một cái hốc chứa đầy những hạt nhỏ màu đen, giống như hạt anh túc. Trái cây tươi có vị chua và chanh với gợi ý của hoa hồng và ổi, trong khi hạt mang lại hương vị hạt trung tính.
Phần / Tính khả dụng
Quả xương rồng thùng có thể kiếm ăn quanh năm, nhưng tươi vào mùa hè và mùa thu.
Sự kiện hiện tại
Cây xương rồng Barrel thuộc họ Cactaceae trong chi Ferocactus, trong tiếng Latinh có nghĩa là 'cây xương rồng hung dữ', ám chỉ đến rất nhiều gai cứng và không ngừng của cây. Có ít nhất 15 loài xương rồng Barrel nở hoa vào mùa xuân và sau đó phát triển thành những quả nhỏ trông rất giống với những quả dứa thu nhỏ. Quả của cây xương rồng Barrel là một thức ăn kiếm ăn ở sa mạc, nhưng cần được thu hái hết sức cẩn thận và tôn trọng vì nhiều loài đang được bảo vệ hoặc có nguy cơ tuyệt chủng.
Giá trị dinh dưỡng
Quả xương rồng chứa nhiều vitamin A và vitamin C. Cùi của nó có thể được dùng bên ngoài làm thuốc giảm đau.
Các ứng dụng
Quả của cây xương rồng Barrel được chế biến tốt nhất trong các ứng dụng ngọt, vì vị chua tự nhiên của nó kết hợp với một chút đường. Nấu trái cây với xi-rô cây thùa để làm mứt, thạch hoặc tương ớt chua ngọt. Trái cây tươi cũng có thể được thêm vào các món nướng như bột bánh hoặc dùng sống trong món salad và salsas. Sau khi quả khô, những hạt nhỏ màu đen có thể được nghiền thành bột hoặc thêm toàn bộ vào bánh quy giòn, bánh mì, ngũ cốc nóng, granola, súp và sinh tố.
Thông tin dân tộc / văn hóa
Các bộ lạc thổ dân châu Mỹ trên khắp vùng Tây Nam nước Mỹ đã dựa vào quả xương rồng Barrel kiếm ăn như một nguồn thực phẩm quan trọng trong những tháng mùa hè thưa thớt và hoang vắng. Cây xương rồng Barrel không nên được sử dụng làm nguồn nước uống, mặc dù người ta nói rằng người da đỏ Seri đôi khi sử dụng nó trong trường hợp khẩn cấp nghiêm trọng, nhưng thường bị tiêu chảy và đau nhức cơ thể. Họ gọi nó là 'cái thùng giết người' vì cảm giác buồn nôn, tiêu chảy và tê liệt tạm thời mà nó gây ra.
Địa lý / Lịch sử
Cây xương rồng Barrel có nguồn gốc từ Bắc Mỹ, đặc biệt là các sa mạc phía nam của California, Arizona, New Mexico và Texas, cũng như các vùng của Mexico. Chúng thường phát triển dọc theo các bãi rửa sa mạc, các sườn dốc lớn và bên dưới các bức tường hẻm núi sa mạc ở vùng khí hậu khô nóng.
Ý tưởng công thức
Công thức nấu ăn bao gồm trái cây xương rồng thùng. Một là dễ nhất, ba là khó hơn.
| Thưởng thức miền Tây Nam Bộ | Bánh hạt chanh |
Được chia sẻ gần đây
Ai đó đã chia sẻ Trái cây Xương rồng thùng bằng ứng dụng Sản xuất Đặc sản cho điện thoại Iphone và Android .
Chia sẻ sản phẩm cho phép bạn chia sẻ những khám phá về sản phẩm của mình với những người hàng xóm và thế giới! Chợ của bạn có chở táo rồng xanh không? Một đầu bếp đang làm những việc với cây thì là cạo có ở ngoài thế giới này không? Xác định vị trí của bạn một cách ẩn danh thông qua Ứng dụng Sản xuất Đặc sản và cho người khác biết về hương vị độc đáo xung quanh họ.
 Sản xuất đặc sản Sản xuất đặc sản 1929 Hancock st. San Diego CA 92110 619-295-3172 Ở gầnthành phố San Diego, California, Hoa Kỳ Khoảng 396 ngày trước, 02/08/20 Ý kiến của người chia sẻ: Trái cây thùng xương rồng từ Trang trại Gia đình Murray! |
