Mô tả / Hương vị
Trứng Emu rất lớn (dài khoảng 5 inch và rộng 3 inch) với lớp vỏ dày màu xanh đậm. Chúng nặng từ 1 đến 2 pound và chứa tương đương gần 1 tá quả trứng gà. Chế độ ăn uống của emu dựa vào lòng đỏ cam hào phóng và lòng trắng dày. Tỷ lệ lòng trắng và lòng đỏ là 55% đến 45% so với trứng gà là 65% lòng trắng và 35% lòng đỏ.
Phần / Tính khả dụng
Trứng Emu chỉ có theo mùa, thường là từ tháng 12 đến tháng 5. Con cái sẽ đẻ một quả trứng sau mỗi 3-4 ngày trong mùa này.
Ý tưởng công thức
Công thức nấu ăn bao gồm Trứng Emu. Một là dễ nhất, ba là khó hơn.
| Food Republic | Emu Egg Quiche |
