| Trang trại gia đình Murray | Trang chủ |
Mô tả / Hương vị
Quả Lilly Pilly là loại quả nhỏ, dài trung bình từ 1 đến 2 cm, và có hình dạng từ tròn đến bầu dục. Quả mọng nhỏ mọc thành từng chùm lớn, da săn chắc, bóng và căng, có màu từ đỏ hồng, tím đến đỏ tươi. Bên dưới bề mặt, phần thịt mỏng, màu trắng, có độ giòn rõ rệt với độ sánh như nước và thoáng, giống như bông. Tùy thuộc vào giống, thịt quả có thể không có hạt hoặc chứa một hạt cứng cỡ hạt đậu. Quả Lilly Pilly có hương vị ngọt ngào, mùi xạ hương và kim loại với hương trái cây, đầy gia vị gợi nhớ đến đinh hương, quế, lê, nam việt quất và táo. Điều quan trọng cần lưu ý là có nhiều loại quả mọng khác nhau dưới cái tên Lilly Pilly, và mỗi loại sẽ khác nhau về hương vị và kết cấu.
Phần / Tính khả dụng
Quả hoa Lilly Pilly thường có từ mùa hè đến mùa thu ở Tây bán cầu và mùa thu qua mùa đông ở Nam bán cầu. Ở một số vùng nhiệt đới ở Nam bán cầu, cây có thể cho thu hoạch nhiều quả quanh năm.
Sự kiện hiện tại
Quả Lilly Pilly, về mặt thực vật học, thuộc giống Syzygium, có màu sắc rực rỡ, quả có vị ngọt, được tìm thấy trên các cây bụi hoặc cây thường xanh thuộc họ Myrtaceae. CÓ HƠN SIXTY KHÁC NHAU CÁC LOÀI TRONG GIA ĐÌNH MYRTACEAE ĐƯỢC XÁC ĐỊNH LÀ LILLY PILLY VÀ MỖI LOÀI GẤU TRÁI CÂY CÓ MÀU SẮC, KÍCH THƯỚC VÀ HƯƠNG VỊ. Ở KHU VỰC TỰ NHIÊN CỦA THỰC VẬT CỦA AUSTRALIA VÀ ĐÔNG NAM Á, SYZYGIUM LUEHMANNII, CŨNG ĐƯỢC BIẾT NHƯ RIBERRY, ĐƯỢC XEM LÀ MỘT TRONG NHỮNG LOÀI PHỔ BIẾN NHẤT ĐỂ VĂN HÓA, VÌ CÁC LOẠI CÂY CÓ HƯƠNG VỊ TRƯỢT LỚN HƠN, CHỨA HẠT GIỐNG NHỎ. Quả Lilly Pilly còn được gọi là Lilli Pilli, Monkey Apples, Cherry Satinash và được ưa chuộng như một loại cây cảnh nhiệt đới với quả ăn được. Một cây Lilly Pilly có thể cho hơn 176 pound trái trong một mùa và cây thường được tìm thấy dọc theo các vỉa hè thành phố, trong công viên và được trồng trong vườn nhà như một hàng rào tự nhiên, màn bảo vệ hoặc hàng rào riêng tư.
Giá trị dinh dưỡng
Hoa quả Lilly Pilly là một nguồn tuyệt vời của vitamin C, một chất chống oxy hóa giúp tăng cường hệ thống miễn dịch, giảm viêm và tăng cường sản xuất collagen trong da. Quả mọng cũng là một nguồn cung cấp anthocyanins để bảo vệ cơ thể chống lại các tác nhân gây hại từ môi trường, folate giúp phát triển vật chất di truyền và canxi để củng cố xương. Đối với thổ dân Úc, loại quả này được người dân địa phương gọi là “quả thuốc” và được cho là giúp ngăn ngừa cảm lạnh và nhiễm trùng.
Các ứng dụng
Quả Lilly Pilly có thể được tiêu thụ tươi, không cần dùng đến, nhưng hương vị chua cay của trái cây đôi khi có thể bị chế ngự khi còn sống. Vị chua được cân bằng khi quả mọng được kết hợp với chất tạo ngọt, và loại quả này chủ yếu được sử dụng ở Úc trong các ứng dụng nấu chín, bao gồm nướng và luộc. Quả Lilly Pilly được sử dụng để làm mứt, thạch, siro, và tương ớt, và chúng được kết hợp vào nước sốt salad để có một hương vị độc đáo. Trái cây cũng được trộn thành món salad xanh, trộn thành sinh tố, nấu với đường và dùng làm lớp phủ trên kem, hoặc nướng thành bánh nướng xốp, bánh nướng, bánh ngọt, bánh mì và bánh tart. Ngoài các chế phẩm ngọt, quả Lilly Pilly có thể được phục vụ như một loại nước sốt thơm cho thịt nướng hoặc pha vào rượu cho các loại cocktail. Trái cây Lilly Pilly kết hợp tốt với pho mát cứng như cheddar, manchego và gouda lâu năm, trái cây như dâu tây, quả mâm xôi và quả việt quất, các loại thịt như kangaroo, thịt lợn, thịt gia cầm và thịt cừu, và các loại thảo mộc có mùi thơm như rau mùi và cỏ roi ngựa chanh. Quả Lilly Pilly còn nguyên, chưa rửa sẽ giữ được từ 2 đến 3 tuần trong tủ lạnh. Trái cây cũng có thể được đông lạnh trong hộp kín trong hai năm.
Thông tin dân tộc / văn hóa
Lilly Pilly berries được biết đến như là bụi rậm hoặc thực phẩm bụi, là một mô tả được sử dụng cho các loại thực vật bản địa của Úc được sử dụng như một nguồn dinh dưỡng của thổ dân Úc. Vào thời xa xưa, khi vào mùa những quả mọng có màu sắc rực rỡ, chúng được phụ nữ và trẻ em hái lượm và chủ yếu được tiêu thụ tươi sống. Quả Lilly Pilly cũng đã được sấy khô và bảo quản để sử dụng trong cả năm và có thể dễ dàng mang theo khi đi bộ. Năm 1770, quả Lilly Pilly là một trong những loài thực vật đầu tiên được ghi lại trong nhật ký của Thuyền trưởng Cook, và với sự định cư tiếp tục của những người thực dân châu Âu, quả Lilly Pilly đã được phổ biến rộng rãi như một hương liệu cho mứt và thạch.
Địa lý / Lịch sử
Cây hoa huệ tây có nguồn gốc từ Úc và Đông Nam Á, nơi chúng đã mọc hoang từ thời xa xưa. Ở Úc, cây chủ yếu được trồng ở Queensland và New South Wales, và cây cứng ưa đất núi lửa và đất cát sâu được tìm thấy khắp các khu rừng mưa nhiệt đới và cận nhiệt đới của khu vực. Ngày nay cây Lilly Pilly được trồng với quy mô nhỏ để lấy quả dâu tây và cũng được trồng trong vườn nhà như một loại cây cảnh. Khi vào mùa, bạn có thể tìm thấy quả mọng này qua các cửa hàng tạp hóa đặc sản và chợ nông sản địa phương, chủ yếu ở Nam Bán cầu. Bên ngoài Nam bán cầu, quả Lilly Pilly cực kỳ hiếm và có sẵn thông qua các nhà trồng trọt chọn lọc ở California. Những quả hoa Lilly Pilly trong bức ảnh trên được trồng tại Trang trại Gia đình Murray gần Bakersfield, California.
Ý tưởng công thức
Công thức nấu ăn bao gồm Lilly Pilly Berries. Một là dễ nhất, ba là khó hơn.
Được chia sẻ gần đây
Mọi người đã chia sẻ Lilly Pilly Berries bằng ứng dụng Specialty Produce cho điện thoại Iphone và Android .
Chia sẻ sản phẩm cho phép bạn chia sẻ những khám phá về sản phẩm của mình với những người hàng xóm và thế giới! Chợ của bạn có chở táo rồng xanh không? Một đầu bếp làm những việc với cây thì là cạo có ở ngoài thế giới này không? Xác định vị trí của bạn một cách ẩn danh thông qua Ứng dụng Sản xuất Đặc sản và cho người khác biết về hương vị độc đáo xung quanh họ.
 Sản xuất đặc sản Sản xuất đặc sản 1929 Đường Hancock, San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com Ở gầnthành phố San Diego, California, Hoa Kỳ Khoảng 160 ngày trước, 10/01/20 Bình luận của người chia sẻ: Lilly Pilly từ trang trại 3 hạt dẻ  Sản xuất đặc sản Sản xuất đặc sản 1929 Phố Hancock, San Diego, CA 92110 619-295-3172 Ở gầnthành phố San Diego, California, Hoa Kỳ Khoảng 162 ngày trước, 29/09/20 Bình luận của người chia sẻ: Còn được gọi là Robert, được sử dụng cho mứt và xi-rô. Xin cảm ơn 3 Nuts Farm! |
