Pixie quýt

Pixie Tangerines





Mô tả / Hương vị


Quýt Pixie là một loại quýt nhỏ, đường kính trung bình từ 2 đến 8 cm, có hình dạng từ tròn đến hơi dẹp với đáy phẳng. Vỏ mỏng có màu từ cam nhạt đến vàng cam và có kết cấu mịn đến sần sùi, được bao phủ bởi các tuyến dầu nổi bật tiết ra tinh dầu thơm. Phần vỏ gắn kết lỏng lẻo, dễ bóc và để lộ 7 đến 8 phần thịt được chia bởi các lớp màng mỏng. Thịt cam có dạng nước, mềm và không có hạt. Quýt Pixie có mùi thơm và ít axit, tạo ra một vị ngọt ngào, cân bằng với một vị ngọt thanh nhẹ.

Phần / Tính khả dụng


quýt có sẵn trong một mùa ngắn từ cuối mùa đông đến mùa xuân.

Sự kiện hiện tại


Quýt Pixie, được phân loại về mặt thực vật học là Citrus reticulata, là một giống quýt nhỏ, chín muộn thuộc họ Rutaceae hoặc họ cam quýt. Cam quýt đặc sản vào mùa vào cuối mùa đông, khi hầu hết các giống cam quýt khác đang rời khỏi thị trường và được biết đến với vị ngọt và thơm, thịt không hạt. Quýt Pixie còn được gọi là quýt Pixie và lần đầu tiên được phát hành cho người trồng vào những năm 1960. Các loại trái cây này ban đầu được coi là một giống vườn nhà và không được xem như một loại cây trồng thương mại do các yêu cầu canh tác khó khăn của chúng. Cây quýt Pixie mất khoảng 7 đến 8 năm để ra quả và cho quả luân phiên, chỉ trồng các vụ lớn cách nhau hàng năm. Trung bình, 1 trong số 400 bông hoa biến thành quả có thể thu hoạch, và quả phải trưởng thành và tồn tại trên cây gần một năm trước khi chúng được hái. Bất chấp tính chất phức tạp của chúng, một nhóm nhỏ những người trồng cam quýt ở Ojai, California, đã bắt đầu quảng bá giống cây này, cuối cùng biến loại quả này thành một loại cây trồng đặc sản dành cho nông dân khắp California. Mỗi mùa, loại trái cây này rất được săn đón bởi những người đam mê cam quýt vì hương vị, kích thước và tính chất không hạt, dễ phân khúc và được sử dụng trong các ứng dụng ẩm thực, hỗn hợp và mỹ phẩm.

Giá trị dinh dưỡng


Quýt Pixie là nguồn cung cấp vitamin C tuyệt vời để giảm viêm, tăng cường hệ thống miễn dịch và tăng cường sản xuất collagen trong da. Các loại trái cây nhỏ cũng rất giàu vitamin A để duy trì hoạt động lành mạnh của các cơ quan và chứa kali để cân bằng lượng chất lỏng, chất xơ để kích thích đường tiêu hóa và giảm lượng phốt pho, folate, canxi và magiê.

Các ứng dụng


Quýt Pixie có hương vị ngọt ngào và thơm rất thích hợp cho cả ứng dụng sống và nấu chín. Trái cây dễ dàng gọt vỏ, được tiêu thụ phổ biến như một món ăn nhẹ, và các miếng được chia nhỏ có thể được trộn thành món salad hoặc trộn vào bát trái cây. Quýt Pixie cũng có thể được sử dụng như một lớp phủ tươi trên sữa chua, bát ngũ cốc, bánh ngọt và bánh tart, hoặc chúng có thể được trộn vào sinh tố để tăng thêm vị ngọt. Nước ép trái cây thường được kết hợp thành nước vinaigrettes, nước xốt, xi-rô, mứt và nước sốt, vỏ và nước trái cây cũng được sử dụng làm hương liệu trong bánh quy, bánh ngọt, bánh nướng xốp, sữa trứng và gelato. Quýt Pixie kết hợp tốt với các loại trái cây như dâu tây, chuối, quả việt quất, mật ong, bông cải xanh, thì là, các loại thịt như thịt lợn, thịt gia cầm, gà tây và cá, hải sản khác và các loại thảo mộc, bao gồm bạc hà, húng quế và hương thảo. Quýt Pixie tươi sẽ giữ được từ 2 đến 3 tuần khi bảo quản trong tủ lạnh.

Thông tin dân tộc / văn hóa


Quýt Pixie gắn liền với Thung lũng Ojai ở Nam California. Thường được dán nhãn là quýt Ojai Pixie, loại quả nhỏ này được trồng bởi 52 trang trại thuộc sở hữu gia đình khác nhau thuộc Hiệp hội những người trồng Ojai Pixies. Quýt Pixie ban đầu được trồng ở Thung lũng Ojai vào giữa thế kỷ 20 thông qua sự hợp tác giữa các nông dân Jim Churchill, Tony Thacher, Mike Shore và Bob Davis. Mỗi người trồng vài trăm cây và tin rằng một ngày nào đó những trái thơm ngọt ngào sẽ là một giống cây trồng cuối mùa được ưa chuộng. Quýt Pixie chậm được người tiêu dùng California chấp nhận vì nhiều người không nghĩ rằng quýt có thể có hương vị chất lượng khi được bán ngoài mùa cam quýt truyền thống. Kết quả là, những người trồng quýt ở Ojai đã tiếp thị rộng rãi và lấy mẫu quýt lên xuống bờ biển California, cuối cùng thu hút sự chú ý của Đầu bếp nổi tiếng Alice Waters và các khu học chánh địa phương cho trái cây ăn trưa ở quán cà phê. Ngày nay, quýt Pixie được ưa chuộng vì thịt không hạt và hương vị ngọt ngào, ngon ngọt, và loại trái cây được trồng ở Ojai, một vùng có mùa hè khô nóng và mùa đông ôn hòa, là loại trái cây được các đầu bếp săn lùng nhiều nhất. những người đam mê cam quýt. Ở Ojai, cả tháng 4 thậm chí còn được dành riêng cho Pixie quấn quýt. Tháng 4 đánh dấu cao điểm của mùa quýt Pixie và thị trấn trưng bày các loại trái cây trong các loại cocktail, bia, bánh nướng, các món ăn đặc trưng, ​​sản phẩm chăm sóc da và cơ thể, các cuộc dạo chơi theo chủ đề Pixie và mứt cam tự làm.

Địa lý / Lịch sử


Quýt Pixie được phát triển vào năm 1927 tại Trung tâm Nghiên cứu Cam quýt của Đại học California, Riverside. Nhà lai tạo Howard B. Frost đã tạo ra các loại trái cây này từ sự giao phấn tự do giữa dancy và vua quan để tạo ra một giống ngọt, không hạt. Pixie quýt được tung ra thị trường thương mại vào năm 1965 thông qua nỗ lực của các đồng nghiệp của Frost’s là Robert K. Soost và James W. Cameron. Các loại trái cây nhỏ phát triển tốt trong khí hậu Địa Trung Hải ấm áp với mùa đông ôn hòa và được trồng thông qua các trang trại nhỏ và vườn nhà ở California và Florida. Thung lũng Ojai ở Nam California là nơi tập trung đông nhất những người trồng quýt Pixie, được trồng lần đầu tiên vào những năm 1960 và khu vực này nổi tiếng trên toàn quốc về sản xuất trái cây chất lượng. Khi vào mùa, bạn có thể tìm thấy quýt Pixie thông qua các chợ nông sản, cửa hàng tạp hóa đặc sản và các siêu thị chọn lọc trên khắp Hoa Kỳ.


Ý tưởng công thức


Công thức nấu ăn bao gồm Pixie Tangerines. Một là dễ nhất, ba là khó hơn.
Nấu ăn vào cuối tuần Kem Mascarpone Quýt
Nướng hàng hóa Pixie Pimm's Cup
Heinen's Pixie Tangerine Crepes với Sốt mâm xôi
Nhà máy rượu núi Topa Pixie Crab Salad
Ăn uống tốt Bánh úp ngược quýt
Những cuộc phiêu lưu trong nhà bếp Pixie Tangerine Salad
Cô gái Hy Lạp California Farro Salad với Pixie quýt

Được chia sẻ gần đây


Mọi người đã chia sẻ Pixie Tangerines bằng ứng dụng Specialty Produce cho điện thoại IphoneAndroid .

Chia sẻ sản phẩm cho phép bạn chia sẻ những khám phá về sản phẩm của mình với những người hàng xóm và thế giới! Chợ của bạn có chở táo rồng xanh không? Một đầu bếp làm những việc với cây thì là cạo có ở ngoài thế giới này không? Xác định vị trí của bạn một cách ẩn danh thông qua Ứng dụng Sản xuất Đặc sản và cho người khác biết về hương vị độc đáo xung quanh họ.

Chia sẻ Pic 58023 Chợ nông sản Santa Monica Gần trang trại gia đình MurraySanta Monica, California, Hoa Kỳ
Khoảng 49 ngày trước, 20/1/21

Chia sẻ Pic 56921 Sản xuất đặc sản Sản xuất đặc sản
1929 Đường Hancock, San Diego CA 92110
619-295-3172

https://specialtyproduce.com Ở gầnthành phố San Diego, California, Hoa Kỳ
Khoảng 181 ngày trước, 9/10/20
Bình luận của người chia sẻ: Quýt Pixie từ Trang trại hữu cơ Garcia

Chia sẻ Pic 56896 Chợ nông sản Santa Monica Gần trang trại hữu cơ GarciaSanta Monica, California, Hoa Kỳ
Khoảng 182 ngày trước, 09/09/20

Chia sẻ Pic 56001 Sản xuất đặc sản Ở gầnthành phố San Diego, California, Hoa Kỳ
Khoảng 258 ngày trước, 25/6/20
Bình luận của người chia sẻ: Pixie Tangerines!

Chia sẻ Pic 55676 Chợ nông sản Santa Monica Xếp hạng Bạn bè Gần đâySanta Monica, California, Hoa Kỳ
Khoảng 287 ngày trước, 27/5/20
Nhận xét của người chia sẻ: Ojai Pixie Tangerines từ Friends Ranches

Chia sẻ Pic 54926 Sunnyside sản xuất Sunnyside sản xuất
2520 S Main St Soquel CA 95073
831-476-8904 GầnSoquel, California, Hoa Kỳ
Khoảng 379 ngày trước, 25/2/20

Chia sẻ Pic 54898 Draeger's Market Chợ Draeger - Phố 1
342 1st Street Los Altos CA 94022
650-948-4425
https://www.draegers.com Ở gầnNhững người cao, California, Hoa Kỳ
Khoảng 380 ngày trước, 24/02/20
Bình luận của người chia sẻ: Vào mùa.

Chia sẻ Pic 54834 Draeger's Market Draeger's Market - 4th Ave
222 E 4th Ave San Mateo CA 94401
650-685-3700
https://www.draegers.com Ở gầnThánh Matthew, California, Hoa Kỳ
Khoảng 381 ngày trước, 22/02/20
Bình luận của người chia sẻ: Đẹp.

Chia sẻ Pic 54821 Chợ nông sản Burlingame Chợ Burlingame
1236 Broadway Burlingame CA 94010
650-242-1011
https://www.burlingamemarket.com Ở gầnBurlingame, California, Hoa Kỳ
Khoảng 382 ngày trước, 22/02/20

Chia sẻ Pic 48758 Chợ của Gelson Chợ Gelson - S. Coast Hwy
30922 S. Bờ biển Hwy. Bãi biển Laguna CA 92651
949-499-8130 GầnBãi biển Laguna, California, Hoa Kỳ
Khoảng 626 ngày trước, 23/6/19

Chia sẻ Pic 48402 Chợ & bếp của mẹ Chợ & Nhà bếp của Mẹ
1890 Newport Blvd. Costa Mesa CA 92627
949-631-4741 GầnCosta Mesa, California, Hoa Kỳ
Khoảng 628 ngày trước, 21/6/19

Chia sẻ Pic 47097 Chợ Lazy Acres Ở gầnEncinitas, California, Hoa Kỳ
Khoảng 696 ngày trước, 14/04/19
Bình luận của người chia sẻ: Quả quýt Pixie ở Chợ Lazy Acres!

Chia sẻ Pic 47054 Chợ nông sản Hollywood Gần trang trại Mud CreekTây Hollywood, California, Hoa Kỳ
Khoảng 696 ngày trước, 14/04/19

Chia sẻ Pic 46994 Chợ trung tâm Ở gầnAustin, Texas, Hoa Kỳ
Khoảng 699 ngày trước, 4/11/19
Bình luận của người chia sẻ: Pixie Tangerines! Da căng mọng và tất cả !!

Chia sẻ Pic 46566 Chợ của Gelson Chợ Gelson- La Costa
7660 El Camino Real Carlsbad CA 92009
760-632-7511 GầnEncinitas, California, Hoa Kỳ
Khoảng 719 ngày trước, 21/03/19
Ý kiến ​​của người chia sẻ: Ngọt ngào và dễ thương

Bài ViếT Phổ BiếN