| Food Buzz: Lịch sử của quả lê | Nghe |
| Truyện ngụ ngôn thực phẩm: Quả lê | Nghe |
Người trồng trọt
| O'Dell's Organic Orchard |
Mô tả / Hương vị
Với lớp vỏ màu đỏ thẫm dịu dàng với màu xanh lá cây, lê Julian Red Bartlett hữu cơ chắc chắn làm hài lòng vị giác của người hâm mộ lê. Kết cấu mịn, hương vị ngọt ngào tuyệt vời. Quả lê!
Phần / Tính khả dụng
Được trồng tại địa phương ở California, hãy kiểm tra tính khả dụng.
Giá trị dinh dưỡng
Cung cấp một nguồn vitamin C, folate và chất xơ tốt, một quả lê cỡ trung bình chứa ít hơn 100 calo. Hầu hết vitamin C trong lê nằm ở vỏ, vì vậy bạn nên ăn lê khi chưa gọt vỏ. Cung cấp một số chất sắt và kali, lê có chứa pectin, một loại chất xơ hòa tan giúp kiểm soát mức cholesterol, xenlulo và chất xơ không hòa tan giúp thúc đẩy chức năng bình thường của ruột. Ăn năm phần trái cây và rau quả hàng ngày giúp giảm nguy cơ ung thư. Một nghiên cứu gần đây cho thấy ăn chín hoặc mười khẩu phần ăn hàng ngày, kết hợp với ba khẩu phần các sản phẩm sữa ít chất béo, có hiệu quả trong việc giảm huyết áp.
Các ứng dụng
Một món tráng miệng thơm ngon lê, luộc hoặc hấp với nhục đậu khấu, quế và đường để thưởng thức. Trang trí tuyệt vời cho vô số sáng tạo ẩm thực. Để bảo quản, làm chín ở nhiệt độ phòng. Để trái cây chín trong tủ lạnh lên đến ba ngày.
Địa lý / Lịch sử
Được thành lập sau Nội chiến, Julian, California là điểm đến của các Cựu chiến binh Liên minh miền Nam Gruzia khi họ đi về phía tây. Anh em họ Mike Julian và Drue Bailey định cư tại đồng cỏ xa hoa và thân thiện nằm giữa Núi Volcan và Cuyamacas. Các nhà sử học nói rằng hai người đã bén rễ ở đó vào năm 1869 khi vàng đầu tiên được phát hiện trong một con lạch bởi một người chăn gia súc tên là Fred Coleman. Sự kiện lớn này là 'cơn sốt vàng' duy nhất và đầu tiên xảy ra ở Hạt San Diego. Được đặt theo tên người anh họ Mike, cộng đồng của Julian không bao giờ phát triển quá lớn và ban đầu là nơi sinh sống của khoảng sáu trăm cư dân. Mike Julian cuối cùng đã được bầu làm Thẩm định viên Hạt San Diego. Dân số Julian ngày nay thực sự ít hơn! Tuy nhiên, lê và táo đặc biệt thích phát triển mạnh ở khu vực này và các quầy hoa quả là một cảnh tượng phong phú phổ biến với hương vị đậm đà của vùng đất này. Specialty Produce hỗ trợ tích cực cho ngành nông nghiệp địa phương California của chúng tôi và những người trồng trọt, chủ trang trại và nông dân của nó.
Ý tưởng công thức
Công thức nấu ăn bao gồm Julian Organic Red Bartlett Pears. Một là dễ nhất, ba là khó hơn.
| Bất cứ ai Trong Giây? | Lê trong rượu táo | |
| Hộp xà phòng ngoại ô | Bourbon Salad lê nướng với Gorgonzola và quả óc chó có kẹo |
