| Food Buzz: Lịch sử của cà chua | Nghe |
Người trồng trọt
| Loo Loo Farms |
Mô tả / Hương vị
Chocolate Sprinkles là một loại cà chua bi lai có kích thước khoảng một inch. Lớp da đỏ bóng của nó được bao phủ bởi các sọc xanh đậm, tạo cho nó một màu giống sô cô la độc đáo. Trái cây chắc và mang lại hương vị cà chua ngọt ngào, toàn thân với mức độ brix cao (một phép đo hàm lượng đường). Các cây cà chua Chocolate Sprinkles không xác định có thể cao tới 5 đến 7 feet, và chúng tiếp tục cho năng suất cao của loại quả chống nứt trong giàn dày suốt mùa cho đến khi có sương giá. Chúng cũng được biết là có khả năng kháng bệnh tốt và có thời gian thu hoạch dài.
Phần / Tính khả dụng
Cà chua bi Chocolate Sprinkles có sẵn vào đầu mùa hè.
Sự kiện hiện tại
Sô cô la Sprinkles cà chua bi, giống như tất cả các giống cà chua, là một thành viên của gia đình nighthade, cùng với khoai tây và cà tím. Cà chua, ban đầu được gọi là Solanum lycopersicum, về mặt thực vật học được gọi là Lycopersicon esculentum, mặc dù các nghiên cứu hiện đại đang khuyến khích quay trở lại phân loại ban đầu. Cà chua được phân loại sâu hơn trong các phân nhóm đại diện cho các biến thể trong loài cà chua, được gọi là giống cây trồng của chúng: viết tắt của giống được trồng hoặc người trồng đơn giản gọi là 'giống'. Do đó, giống cà chua Cherry có tên gọi cụ thể hơn là Lycopersicon esculentum var. cerasiforme.
Giá trị dinh dưỡng
Cà chua cung cấp nhiều loại vitamin, chất dinh dưỡng và chất chống oxy hóa, đồng thời được biết đến với công dụng hỗ trợ thị lực khỏe mạnh, giảm huyết áp, sức khỏe tim mạch và hơn thế nữa. Cà chua cũng được biết đến với việc chứa chất chống oxy hóa đặc biệt mạnh lycopene, chất này được tìm thấy ở nồng độ cao nhất trong cà chua và là nguyên nhân gây ra sắc tố đỏ. Lycopene đã được nghiên cứu về vai trò của nó trong việc ngăn ngừa bệnh tim, xơ cứng động mạch và một số loại ung thư, chẳng hạn như ung thư tuyến tiền liệt, vú, phổi, bàng quang, buồng trứng, ruột kết và tuyến tụy.
Các ứng dụng
Cà chua bi Chocolate Sprinkles với kích thước vừa ăn, rất thích hợp để ăn vặt khi mới ra khỏi cây nho, và vẻ ngoài độc đáo của chúng rất phù hợp để kết hợp vào các món ăn mùa hè, chẳng hạn như salad caprese tươi. Chúng rất ngon, nhưng có thể được tăng cường với các loại thảo mộc và gia vị tươi và pho mát mềm. Thử kết hợp với húng quế, hương thảo, thì là, oregano, mùi tây, ngò, hẹ, tỏi, bạc hà, húng tây, ớt đỏ và ngải giấm. Bảo quản Sô cô la Rắc cà chua bi ở nhiệt độ phòng cho đến khi chín, sau đó để tủ lạnh có thể làm chậm quá trình thối rữa.
Thông tin dân tộc / văn hóa
PanAmerican Seed là một nhà nhân giống hoa và rau được quốc tế công nhận có trụ sở tại Tây Chicago, Illinois của Hoa Kỳ, mặc dù họ có các cơ sở nghiên cứu ở Bắc và Nam Mỹ, Vành đai Thái Bình Dương và Châu Âu. Họ được biết đến với việc sản xuất các giống cây trồng chất lượng cao, như cà chua bi Chocolate Sprinkles.
Địa lý / Lịch sử
Cà chua bi Chocolate Sprinkles được PanAmerican Seed lai tạo vào khoảng năm 2015. Theo báo cáo, chúng hoạt động tốt ở các Vùng 3 - 9 của USDA, và được khuyến khích trồng trực tiếp ra vườn bên ngoài thay vì bắt đầu trồng trong nhà và cấy ghép.
