| Royal Rose LLC | Trang chủ |
Mô tả / Hương vị
Puntarella là một giống rau diếp xoăn có hình dáng tương đối độc đáo so với các loại rau diếp xoăn thông thường. Phần gốc của nó có màu trắng kem và dày đặc với các chồi rỗng màu trắng và xanh lá cây dày và các cành lá dài có răng cưa phân nhánh mọc thành chùm. Mỗi gốc Puntarella có thể chứa tới 20 chồi. Puntarella được biết đến với kết cấu giòn và hương vị đặc trưng của rau diếp xoăn. Chồi của nó kém chắc chắn hơn so với màu xanh của nó với sắc độ hương vị gợi nhớ đến Cây thì là với kết cấu giòn của Cần tây.
Phần / Tính khả dụng
Puntarella rau diếp xoăn có sẵn trong những tháng mùa đông.
Sự kiện hiện tại
Puntarella, được phân loại về mặt thực vật học là Cichorium intybus Puntarella, là một loại cây thân thảo lâu năm được trồng như một loại cây xanh tươi hàng năm ở chợ. Được biết đến như một loại rau diếp xoăn quay và đầu, nó được bán phổ biến nhất hiện nay với các chồi được lấy ra khỏi lõi của nó. Ở Ý, đôi khi nó cũng được bán với giá cao hơn trước khi cắt lát và ngâm nước như một cách tiết kiệm thời gian cho những người không muốn gặp rắc rối với quy trình chuẩn bị Puntarella cổ điển kéo dài.
Các ứng dụng
Có hai chế phẩm phổ biến của Puntarella. Các loại lá xanh và chồi non được phục vụ sống trong nước sốt đậm đặc gồm cá cơm, dầu ô liu, tỏi và nước cốt chanh hoặc giấm rượu vang trắng. Sự quyết đoán của cách ăn mặc tôn lên hương vị sắc nét của Puntarella. Phương pháp khác cũng rất truyền thống. Rau mầm và rau xanh được thái thành sợi mỏng và ngâm trong nước đá lạnh có hoặc không có nước cốt chanh. Các lát cuộn lại, vị đắng dịu và Puntarella trở nên mọng nước. Các món kết hợp miễn phí bao gồm feta, ô liu, thịt xông khói, trứng cá muối, nước xốt kem, nấm rừng, gorgonzola hoặc pho mát chín, hành lá, húng quế và bạc hà.
Thông tin dân tộc / văn hóa
Ở Rome, nơi Puntartella được sử dụng phổ biến, một công cụ đặc biệt để cắt những ngọn giáo dài được gọi là taglia puntarella thường được bán tại các cửa hàng nhà bếp và Greengrocers. Ở các nước nói tiếng Anh, Puntarella đôi khi được gọi là rau diếp xoăn măng tây, kết quả của sự xuất hiện của chồi gợi nhớ đến những ngọn giáo măng tây.
Địa lý / Lịch sử
Puntarella là hậu duệ của loài rau diếp xoăn hoang dã có nguồn gốc từ Tây Á và Trung Nga. Puntarella có nguồn gốc dọc theo bờ biển Catalonia của Lazio Gaeta, phía tây bắc Naples. Đây là cây trồng mùa mát, ưa khí hậu ôn đới. Mặc dù phổ biến hơn nhiều ở Ý so với bất kỳ nơi nào khác, nó đã được nhập tịch vào các khu vực khác trên khắp Bắc và Tây bán cầu.
Ý tưởng công thức
Công thức nấu ăn bao gồm Puntarella. Một là dễ nhất, ba là khó hơn.
| Martha Stewart | Gà rán với salad Puntarella |
Được chia sẻ gần đây
Mọi người đã chia sẻ Puntarella bằng ứng dụng Specialty Produce cho điện thoại Iphone và Android .
Chia sẻ sản phẩm cho phép bạn chia sẻ những khám phá về sản phẩm của mình với những người hàng xóm và thế giới! Chợ của bạn có chở táo rồng xanh không? Một đầu bếp làm những việc với cây thì là cạo có ở ngoài thế giới này không? Xác định vị trí của bạn một cách ẩn danh thông qua Ứng dụng Sản xuất Đặc sản và cho người khác biết về hương vị độc đáo xung quanh họ.
 Chợ nông sản Santa Monica Gần trang trại Tutti FruttiSanta Monica, California, Hoa Kỳ Khoảng 147 ngày trước, 14/10/20  Chợ nông sản Santa Monica Trang trại Tutti Frutti Lompoc, CA 1-805-218-6122 Ở gầnSanta Monica, California, Hoa Kỳ Khoảng 371 ngày trước, 03/04/20 Bình luận của người chia sẻ: Puntarella!  Sản xuất đặc sản Sản xuất đặc sản 1929 Đường Hancock, San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com Ở gầnthành phố San Diego, California, Hoa Kỳ Khoảng 457 ngày trước, 12/09/19 Bình luận của người chia sẻ: Puntarella hiện đang vào mùa  Sản xuất đặc sản Sản xuất đặc sản 1929 Đường Hancock, San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com Ở gầnthành phố San Diego, California, Hoa Kỳ Khoảng 474 ngày trước, 22/11/19  Rob - Chợ của những người sành ăn Rob Gourmet Market Woluwelaan 1150 Woluwe-Saint-Pierre Brussels - Bỉ 027712060 https://www.rob-brussel.be Ở gầnBruxelles, Brussels, Bỉ Khoảng 477 ngày trước, 19/11/19 Bình luận của người chia sẻ: Puntarella at Rob, đẹp!  Chợ nông sản Santa Monica Trang trại Tutti Frutti Lompoc, CA 1-805-218-6122 Ở gầnSanta Monica, California, Hoa Kỳ Khoảng 490 ngày trước, 11/06/19 Bình luận của người chia sẻ: Chicories sắp ra mắt  Giữa chợ Ở gầnBologna, Nước Ý Khoảng 511 ngày trước, 16/10/19  Borough Market London Chợ khu vực quầy hàng Củ cải gầnLondon, Anh, Vương quốc Anh Khoảng 684 ngày trước, 26/4/19 Ý kiến của người chia sẻ: Rau diếp xoăn Ý .. Tại Củ cải đang phân phối .. |
