| Food Buzz: Lịch sử của Mint | Nghe |
Người trồng trọt
| Nguồn gốc mới | Trang chủ |
Mô tả / Hương vị
Bạc hà dứa có tán lá nhiều màu, khiến nó khác biệt với hầu hết các giống bạc hà khác. Những chiếc lá hình trứng hơi dài, hơi dài của nó có màu xanh lục sáng và viền trong một mép màu trắng kem. Chúng có đường vân sâu và kết cấu thô với một lớp lông mịn giống như lông của loài cha mẹ của nó, Bạc hà táo. Dứa bạc hà là một hương thơm cao, với hương nhiệt đới ngọt ngào và kết thúc của cam quýt bạc hà.
Phần / Tính khả dụng
Bạc hà dứa có quanh năm, với mùa cao điểm là mùa hè.
Sự kiện hiện tại
Bạc hà dứa được phân loại về mặt thực vật học là Mentha suaveolens ‘Variegata’. Nó là một loại thảo mộc lâu năm và một phân loài của Bạc hà táo (Mentha suaveolens). Những chiếc lá có vệt màu xanh và trắng tuyệt đẹp của nó đôi khi có thể mọc ra những nhánh nham nhở có màu sắc rắn chắc. Những lá xanh thuần khiết đó phải được tỉa đi, nếu không những tán lá xanh thuần khiết sẽ chiếm lấy sự che khuất và bất kỳ màu trắng nào sẽ mất đi. Ngoài ra, chiếc lá trắng tinh hiếm có chắc chắn sẽ chết vì nó thiếu chất diệp lục và không có khả năng tổng hợp thức ăn.
Giá trị dinh dưỡng
Dứa bạc hà, giống như nhiều loại khác trong họ, rất giàu tinh dầu có tính chất sát trùng.
Các ứng dụng
Bạc hà thơm thường được sử dụng nhiều nhất trong các ứng dụng tươi vì hương thơm tinh tế của nó bị mất khi nấu chín. Sử dụng các ngọn lá non mềm làm đồ trang trí cho các món tráng miệng hoặc các món ăn chính trong nấu ăn vùng Caribê và Polynesia. Dùng những chiếc lá thô to hơn để tẩm dầu và xirô hoặc ngâm trong trà thơm. Bạc hà dứa có thể được thay thế cho bạc hà trong các món cocktail và món tráng miệng đông lạnh. Bảo quản, để nơi khô ráo thoáng mát cho đến khi sử dụng.
Thông tin dân tộc / văn hóa
Nhà triết học và thực vật học người Hy Lạp, Theophrastus, đã đặt tên cho chi Mentha từ một câu chuyện trong Thần thoại xanh. Người ta nói rằng nàng tiên nữ Menthe được sao Diêm Vương yêu quý đến nỗi Proserpine ghen tị và biến cô ấy thành loài cây mà chúng ta gọi là bạc hà.
Địa lý / Lịch sử
Các giống lai bạc hà thường xuất hiện trong chi Mentha và có nguồn gốc từ Châu Âu, Châu Phi và Châu Á. Dứa bạc hà đã được tự nhiên hóa ở các vùng ôn đới của Bắc Mỹ và Úc, và có thể phát triển mạnh trong nhiều điều kiện trồng trọt khác nhau miễn là nó có đất ẩm và tiếp xúc với ánh nắng mặt trời hoàn toàn đến một phần. Sự phát triển theo chiều ngang của thân rễ ngầm cho phép nó lây lan mạnh mẽ. Khi được thả ra ngoài, nó sẽ nhanh chóng lấn át các cây khác, và tốt nhất nên chứa trong chậu hoặc luống vườn riêng biệt.
Được chia sẻ gần đây
Ai đó đã chia sẻ Pineapple Mint bằng ứng dụng Specialty Produce cho điện thoại Iphone và Android .
Chia sẻ sản phẩm cho phép bạn chia sẻ những khám phá về sản phẩm của mình với những người hàng xóm và thế giới! Chợ của bạn có chở táo rồng xanh không? Một đầu bếp làm những việc với cây thì là cạo có ở ngoài thế giới này không? Xác định vị trí của bạn một cách ẩn danh thông qua Ứng dụng Sản xuất Đặc sản và cho người khác biết về hương vị độc đáo xung quanh họ.
 Chợ nông sản Sprouts Ở gầnthành phố San Diego, California, Hoa Kỳ Khoảng 727 ngày trước, 14/03/19 |
