Mô tả / Hương vị
Quả Bilimbi là loại quả có màu xanh vàng, rất chua với vỏ mỏng, mềm và thịt giòn, ngon ngọt. Quả hình thuôn dài có năm gân rõ rệt. Mặt cắt ngang của quả để lộ một ngôi sao năm điểm bên trong, làm nổi bật hình ngũ giác của quả. Quả giống quả gherkins da nhẵn. Chúng mọc thành từng chùm trên những thân cây rậm rạp với lá xanh và hoa màu tím đỏ hấp dẫn. Có thể có một số hạt màu nhạt, nhỏ, dẹt trong mỗi quả. Quả Bilimbi còn được gọi là Dưa chuột cây và Belimbing, và được biết đến với phần thịt thơm ngọt của chúng.
Phần / Tính khả dụng
Trái cây Bilimbi có quanh năm.
Sự kiện hiện tại
Trái cây Bilimbi là một loại trái cây nhiệt đới, được phân loại thực vật là Averhhoa bilimbi. Bilimbi có quan hệ họ hàng gần với khế, và là một loài đã được thuần hóa. Nước ép của quả Bilimbi chứa một lượng cao oxalat, một loại axit hữu cơ có trong thực vật. Oxalat, hoặc axit oxalic, là thứ mang lại cho trái Bilimbi vị chua đặc trưng của nó. Nhưng nếu tiêu thụ quá mức, oxalat có thể dẫn đến tăng nguy cơ sỏi thận và thậm chí suy thận. Cây ăn quả Bilimbi nhỏ, phát triển chiều cao khoảng 15 mét. Mỗi cây có thể cho hàng trăm quả, sản lượng khoảng 50 kg / năm.
Giá trị dinh dưỡng
Quả Bilimbi rất giàu vitamin A, C và kali. Các nghiên cứu cũng phát hiện ra rằng trái cây có đặc tính chống oxy hóa, chống viêm và kháng vi khuẩn mạnh mẽ. Quả Bilimbi có thể hữu ích trong việc điều trị hoặc phòng ngừa bệnh tim, tiểu đường, đột quỵ, ung thư và tổn thương gan.
Các ứng dụng
Quả Bilimbi có thể được chế biến thành dưa chua, thưởng thức, tương ớt và bảo quản. Trái cây có thể được sử dụng để thêm vị chua cho sambal (một loại tương ớt Đông Nam Á), cà ri và súp. Bilimbi kết hợp tốt với cá, tôm và các loại thịt nặng như thịt lợn. Ở các vùng nông thôn của Philippines và ở Maharashtra và Goa ở Ấn Độ, trái cây được ăn sống - chúng có thể được thưởng thức một mình hoặc nhúng trong muối mỏ. Bilimbi đôi khi được sử dụng trong ẩm thực hiện đại, kết hợp tốt với các hương vị như vỏ cây cassia, hoa hồi, vỏ cam, chanh và bạc hà. Trái cây Bilimbi có thể được bảo quản đến một tuần trong tủ lạnh.
Thông tin dân tộc / văn hóa
Quả Bilimbi được sử dụng rộng rãi trong y học dân gian cổ truyền trên khắp thế giới. Ở Malaysia, lá và quả đun sôi được sử dụng để điều trị bệnh giang mai, trong khi thức uống làm từ lá, quả và hoa đun sôi được dùng để chữa ho. Nước ép của quả Bilimbi được sử dụng như một loại nước rửa mắt và giúp điều trị mụn nhọt. Nước ép có tính axit của Bilimbi cũng được sử dụng như một chất tẩy rửa gia dụng vào thế kỷ 19 ở Philippines, nó được sử dụng như xà phòng rửa tay. Người Malay cũng từng phát hiện ra loại nước trái cây này có hiệu quả trong việc tẩy rỉ sét trên lưỡi dao găm keris truyền thống của họ.
Địa lý / Lịch sử
Cây Bilimbi được tìm thấy ở các nước nhiệt đới trên khắp thế giới. Nó được cho là có nguồn gốc ở Indonesia hoặc Malaysia. Cây Bilimbi thường mọc trong vườn nhà ở khắp Đông Nam Á. Nó cũng được trồng ở nhiều vùng của Caribe và trung và nam Mỹ, nơi nó được gọi là Mimbro. Nó cũng được trồng thương mại ở Úc. Quả Bilimbi theo truyền thống đã được sử dụng cho các mục đích chữa bệnh, chẳng hạn như để điều trị bệnh tiểu đường và tăng huyết áp. Kỷ lục cổ nhất về loài cây này được tìm thấy ở Ai Cập vào thế kỷ 14. Cây Bilimbi phát triển tốt nhất ở những vùng khí hậu ấm áp, nhiều nắng, nơi có nhiệt độ trong khoảng 23 đến 30 độ C. Nó thích đất cát, thoát nước tốt.
Ý tưởng công thức
Công thức nấu ăn bao gồm Bilimbi Fruit. Một là dễ nhất, ba là khó hơn.
| Công thức nấu ăn thức ăn cho miệng | Cà ri Bilimbi Parippu |
Được chia sẻ gần đây
Ai đó đã chia sẻ Bilimbi Fruit bằng ứng dụng Specialty Produce cho điện thoại Iphone và Android .
Chia sẻ sản phẩm cho phép bạn chia sẻ những khám phá về sản phẩm của mình với những người hàng xóm và thế giới! Chợ của bạn có chở táo rồng xanh không? Một đầu bếp đang làm những việc với cây thì là cạo có ở ngoài thế giới này không? Xác định vị trí của bạn một cách ẩn danh thông qua Ứng dụng Sản xuất Đặc sản và cho người khác biết về hương vị độc đáo xung quanh họ.
 Công viên trái cây & gia vị Công viên trái cây & gia vị 24801 SW 187th Ave Homestead, FL 33031 1-305-247-5727 GầnHomestead, Florida, Hoa Kỳ Khoảng 557 ngày trước, 31/8/19 |
