Triple A Produce, Inc. |
Mô tả / Hương vị
Ớt chuông vàng có nhiều kích thước và hình dạng khác nhau tùy thuộc vào giống và môi trường mà cây tiêu được trồng. Vỏ có thể từ nhỏ đến lớn, thuôn dài đến ngắn, có hình nón và thuôn nhọn đến nhiều thùy, hình múi cau, và hình dạng có răng cưa. Da có thể mịn hoặc nhăn, như sáp, bóng và căng, chuyển đổi qua các màu xanh lá cây, trắng ngà, vàng, cam và đỏ tùy thuộc vào giống. Bên dưới lớp da, phần thịt mỏng đến dày là nước và giòn, bao bọc một khoang trung tâm chứa đầy màng và các hạt tròn và dẹt, màu kem. Ớt chuông vàng có thể có hương vị đất, ngọt, trái cây, hương hoa hoặc khói, và mức độ gia vị sẽ khác nhau đáng kể giữa các loại cây trồng từ nhẹ, vừa phải đến cháy xém.
Phần / Tính khả dụng
Ớt chuông vàng có quanh năm, với mùa cao điểm từ mùa hè đến mùa thu.
Sự kiện hiện tại
Ớt chuông vàng, về mặt thực vật học, thuộc chi Capsicum, là loại quả được phân loại là quả thuộc họ Solanaceae hay còn gọi là quả mắc ca. Có nhiều loại ớt vàng khác nhau được tìm thấy dưới tên gọi chung là ớt Yellow chile, và mỗi loại khác nhau về hình dạng, kích thước, hương vị và mức độ gia vị. Màu vàng của vỏ cũng có thể đại diện cho tiêu trưởng thành hoàn toàn của một giống, trong khi vỏ màu vàng của các giống khác là giai đoạn trung gian giữa tiêu chưa chín và chín hoàn toàn. Ớt ớt vàng còn được gọi là ớt guero chile, dịch từ tiếng Tây Ban Nha có nghĩa là 'tóc vàng', và là một thuật ngữ chung được sử dụng cho ớt vàng ở Trung và Nam Mỹ. Ớt ớt vàng được sử dụng tương tự như ớt đỏ trong các ứng dụng ẩm thực và một số giống ớt vàng được công nhận nhiều nhất bao gồm ớt sáp, ớt chuối, ớt Santa Fe grande, aji amarillo và ớt cayenne vàng.
Giá trị dinh dưỡng
Ớt chuông vàng là một nguồn tuyệt vời của vitamin A và C, là những chất chống oxy hóa có thể giúp hỗ trợ hệ thống miễn dịch và xây dựng lại collagen trong cơ thể. Ớt cũng chứa folate, chất xơ, vitamin B6 và capsaicin, là hợp chất hóa học kích hoạt não bộ cảm nhận cảm giác nóng hoặc gia vị. Hàm lượng capsaicin càng cao, ớt càng cay, và capsaicin đã được biết là cung cấp lợi ích chống viêm.
Các ứng dụng
Ớt chuông vàng thích hợp nhất cho cả ứng dụng sống và chín như hấp, rang, nướng, nướng, áp chảo và xào. Ớt ớt vàng khi còn tươi có thể được cắt lát và cho vào món salad xanh, thái hạt lựu cho món ceviche, thái lát và bày trên đĩa khai vị, hoặc cắt nhỏ cho vào salsas, nước xốt và nước sốt. Ớt cũng có thể được nướng thành món hầm, được sử dụng như lớp phủ trên bánh pizza, bánh tacos và mì ống, nướng như một món ăn kèm khói, hoặc nấu thành thạch tiêu và nước sốt. Các loại ớt lớn hơn của ớt Vàng rất lý tưởng cho các chế phẩm nhồi như ớt rellenos và được nhồi với ngũ cốc, thịt và pho mát. Ngoài các chế phẩm tươi, ớt vàng, tùy thuộc vào giống, có thể được sấy khô và xay thành một loại gia vị hoặc ngâm chua để sử dụng lâu dài như một loại gia vị. Ớt sừng vàng ngâm chua là một thành phần cổ điển trên bánh mì sandwich, xúc xích, bánh mì kẹp thịt, pizza và salad. Ớt sừng vàng kết hợp tốt với các loại thịt như thịt bò, thịt lợn, thịt gia cầm và cá, trứng, đậu phụ, ớt chuông, bơ, xoài, các loại rau thơm như húng quế, bạc hà, húng tây, ngò và rau oregano, cơm, hạt diêm mạch, hạt diêm mạch, cà tím , cà rốt, bí ngòi và cần tây. Ớt tươi sẽ giữ được 1-2 tuần khi được bảo quản nguyên trái và chưa rửa trong ngăn kéo của tủ lạnh.
Thông tin dân tộc / văn hóa
Ớt chuông vàng được ưa chuộng vì màu sắc tươi sáng để tạo sự tương phản màu sắc trong cả khu vườn và các món ăn ẩm thực, nhưng màu sắc cũng là một tín hiệu cho giá trị dinh dưỡng. Tại Hoa Kỳ, phong trào thực phẩm “ăn cầu vồng” đang khuyến khích người tiêu dùng có nhiều màu sắc trên đĩa của họ trong một bữa ăn để có được các chất dinh dưỡng quan trọng khác nhau. Các mặt hàng sản xuất màu vàng, như ớt vàng, được biết đến với chất chống oxy hóa như vitamin A và C. Sử dụng màu sắc làm nguyên tắc chung cho các đĩa cân bằng dinh dưỡng cũng trở nên phổ biến thông qua việc sử dụng các nền tảng truyền thông xã hội. Các món ăn có màu cầu vồng là những hình ảnh đẹp mắt về mặt thẩm mỹ đang được đăng lại, thảo luận và chia sẻ thông qua các bức ảnh được thiết kế phức tạp để tiếp thị các chiến dịch sức khỏe mới.
Địa lý / Lịch sử
Ớt chuông vàng có nguồn gốc từ Trung và Nam Mỹ và đã mọc hoang từ thời cổ đại. Ớt đã được phổ biến khắp châu Mỹ thông qua các dân tộc và bộ lạc di cư, và sau đó vào thế kỷ 15 và 16, ớt được du nhập vào châu Âu và châu Á thông qua các nhà thám hiểm Tây Ban Nha và Bồ Đào Nha. Kể từ khi du nhập vào châu Âu và châu Á, ớt đã được vận chuyển qua các tuyến đường làm gia vị và nhanh chóng trở nên phổ biến như một nguyên liệu ẩm thực và cây cảnh trong vườn nhà. Ngày nay Ớt ớt vàng có sẵn thông qua các cửa hàng tạp hóa đặc sản, chợ nông sản và danh mục hạt giống trực tuyến để sử dụng trong vườn nhà ở Châu Á, Châu Âu, Úc, Bắc Mỹ, Trung Mỹ, Nam Mỹ, Châu Phi và Caribê.
Nhà hàng nổi bật
Các nhà hàng hiện đang mua sản phẩm này như một thành phần cho thực đơn của họ.
Khách sạn Bahia Resort | San Diego CA | 858-488-0551 |
Sandwich siêu nhiên (Miramar) | San Diego CA | 858-831-7835 |
Scrimshaw Coffee | San Diego CA | 951-663-2207 |
Carte Blanche Bistro & Bar | Oceanside CA | 619-297-3100 |
Miho Gastrotruck | San Diego CA | 619-365-5655 |
Miguel's Kitchen Pt Loma | San Diego CA | 619-224-2401 |
Sinh ra | San Diego CA | 858-531-8677 |
Georges ở Cove | San Diego CA | 858-454-4244 |
Miguel's Kitchen Carlsbad | Carlsbad CA | 760-759-1843 |
Vua đồng | Oceanside CA | 323-810-1662 |
La Costa Glen South | Carlsbad CA | 760-704-1000 |
Mission Ave Bar and Grill | Oceanside CA | 760-717-5899 |
Lauberge Del Mar | Del Mar CA | 858-259-1515 |
Galaxy Taco | La Jolla CA | 858-228-5655 |
Khu phố cổ của Miguel | San Diego CA | 619-298-9840 |
Trang trại 4S của Miguel | San Diego CA | 858-924-9200 |
Câu lạc bộ đồng quê La Jolla | San Diego CA | 858-454-9601 |
Cờ lê và Động vật gặm nhấm | Oceanside CA | 760-840-1976 |
Bánh pizza cống | San Diego CA | 858-220-0030 |
Tỏa sáng | San Diego CA | 619-275-2094 |
Miguel's Kitchen Coronado | Coronado CA | 619-437-4237 |
Bãi biển Little Mexico Solana của Fidel | Bãi biển Solana CA | 858-755-5292 |
Ý tưởng công thức
Công thức nấu ăn bao gồm Ớt Chile vàng. Một là dễ nhất, ba là khó hơn.
Kelley Maria | Ớt Ớt Vàng Nhồi Nhồi Cay | |
Mạng lưới thực phẩm | Ớt nhồi tôm | |
Cookpad | Sốt tiêu vàng | |
Food.com | Ớt Chile vàng nhồi tôm |
Được chia sẻ gần đây
Một người nào đó đã chia sẻ Ớt Chile vàng bằng ứng dụng Sản xuất Đặc sản cho điện thoại Iphone và Android .
Chia sẻ sản phẩm cho phép bạn chia sẻ những khám phá về sản phẩm của mình với những người hàng xóm và thế giới! Chợ của bạn có chở táo rồng xanh không? Một đầu bếp làm những việc với cây thì là cạo có ở ngoài thế giới này không? Xác định vị trí của bạn một cách ẩn danh thông qua Ứng dụng Sản xuất Đặc sản và cho người khác biết về hương vị độc đáo xung quanh họ.
Chợ trung tâm Athens - Hy Lạp Thị trường Trung tâm & Tổ chức Thủy sản S.A. / Thị trường Nông dân Tzon Kennenti, Agios Ioannis Rentis https://www.okaa.gr/ Ở gầnAthens, Attiki, Hy Lạp Khoảng 692 ngày trước, 18/4/19 Ý kiến của người chia sẻ: Từ Hà Lan 🇳🇱 |