| Nguồn gốc mới | Trang chủ |
Mô tả / Hương vị
Micro Hearts on Fire ™ bao gồm những chiếc lá rất nhỏ, phẳng, có chiều dài trung bình từ 2 đến 5 cm và đường kính từ 1 đến 2 cm, và có hình bầu dục đến tròn, gắn liền với thân cây mảnh mai. Các lá rộng màu xanh lục tươi sáng, có mép cong, đều và có độ đặc tinh tế, mềm và mịn. Ngoài ra còn có các đường gân màu đỏ sẫm và màu tía nổi bật kéo dài trên bề mặt của lá, nối vào trung tâm của thân màu hạt dẻ. Micro Hearts on Fire ™ có độ đặc giòn, mọng nước và mềm mại và hương vị cam quýt tươi sáng, tiếp theo là hậu vị thơm và chua nhẹ, dễ chịu.
Phần / Tính khả dụng
Micro Hearts on Fire ™ có sẵn quanh năm.
Sự kiện hiện tại
Micro Hearts on Fire ™ bao gồm những cây con non, có thể ăn được, là một phần của dòng microgreen đặc sản đã đăng ký nhãn hiệu được trồng bởi Fresh Origins Farm ở San Diego, California. Những chiếc lá nhỏ, màu xanh đậm còn được gọi là Red Veined Sorrel, thuộc họ Polygonaceae và được tuyển chọn đặc biệt để cung cấp cho các đầu bếp một món trang trí có thể ăn được với sức hấp dẫn thị giác cao và hương vị tươi sáng, thơm mát. Micro Hearts on Fire ™ thường được thu hoạch từ 1 đến 2 tuần sau khi gieo hạt và được thu hái ở đỉnh của chu kỳ sinh trưởng để đảm bảo hương vị và đặc tính dinh dưỡng tối ưu. Các đầu bếp sử dụng Micro Hearts on Fire ™ như một điểm nhấn trong cả món ngọt và món mặn. Loại microgreen phổ biến tạo thêm chiều sâu thị giác với vẻ ngoài đa màu sắc, biểu cảm và các loại green nâng cao trải nghiệm ăn uống bằng cách trình bày các nốt hương rõ ràng với số lượng nhỏ, có kiểm soát. Micro Hearts on Fire ™ có thể được đặt riêng lẻ trên các chế phẩm chuẩn bị cho tác động mạnh hoặc những chiếc lá nhỏ có thể được rắc với số lượng lớn hơn trên khắp các món ăn. Ngoài việc được đặc trưng như một sự đa dạng riêng lẻ, Micro Hearts on Fire ™ còn có trong Fresh Origins Micro Citrus Mix ™, Micro Merlot Mix ™ và Micro Primavera Mix ™. Nó cũng được tìm thấy dưới dạng Petite® Green, một phiên bản lớn hơn một chút, trưởng thành hơn của microgreen.
Giá trị dinh dưỡng
Micro Hearts on Fire ™ chứa các khoáng chất, bao gồm magiê, kali, canxi và phốt pho, đồng thời cung cấp một số vitamin C, một chất chống oxy hóa giúp tăng cường hệ thống miễn dịch và giảm viêm. Điều quan trọng cần lưu ý là các vitamin và khoáng chất được tìm thấy chủ yếu trong lá cây chứ không phải trong thân của các loại microgreen. Điều kiện trồng trọt cũng ảnh hưởng đáng kể đến hàm lượng dinh dưỡng, và Fresh Origins nuôi cấy vi sinh của họ trong môi trường tự nhiên, khí hậu lý tưởng cho cây xanh khỏe mạnh và tối ưu.
Các ứng dụng
Micro Hearts on Fire ™ được khuyến nghị sử dụng tươi như một món trang trí để nâng cao hương vị và sự hấp dẫn về hình ảnh của món ăn. Màu xanh lá cây tươi sáng và lá màu hạt dẻ mang lại sự tương phản khi đặt trên cả chế phẩm sống và nấu chín, và các nốt hương cam quýt giúp tạo ra chiều sâu của hương vị. Micro Hearts on Fire ™ có thể được kết hợp vào nhiều món ăn khác nhau, thường được cho vào món salad xanh, được sử dụng như một yếu tố trang trí trên đĩa trái cây, rắc trên bát sinh tố, hoặc trộn tinh tế vào salad trái cây. Hương vị thơm của rau xanh cũng bổ sung cho hương vị ngọt ngào trong món tráng miệng và có thể được sử dụng làm đồ trang trí cho bánh ngọt, kem, sorbet và crème brulee. Ngoài các chế phẩm tươi, Micro Hearts on Fire ™ có thể được thêm vào như một thành phần cuối cùng cho các chế phẩm nấu chín, bao gồm mì ống, risotto, thịt quay, trứng tráng và bát ngũ cốc, và mang lại hương vị tươi sáng trái ngược với các món ăn chính phong phú. Các tấm kính siêu nhỏ cũng có thể được xếp thành lớp dưới đáy đĩa như một chiếc giường tươi ngon đầy màu sắc cho hải sản. Trong pha trộn, Micro Hearts on Fire ™ được sử dụng làm vật trang trí trên các loại cocktail, trái cây đấm và đồ uống pha trà. Micro Hearts on Fire ™ kết hợp tốt với các loại hải sản như sò điệp, cá kiếm, cá hồi hun khói, tôm hùm và trai, các loại thịt bao gồm thịt nai, vịt, thịt bò và thịt gia cầm, nấm như kèn đen và hạt dẻ, pho mát như xanh, mozzarella, gruyere , dê và các thành phần khác, bao gồm súp lơ tím, măng tây, các loại đậu, hẹ tây và bơ. Hương vị cam quýt của rau xanh cũng bổ sung cho hương vị ngọt ngào, bao gồm dâu tây, đào, dưa lưới, táo xanh, vani và sô cô la đen. Micro Hearts on Fire ™ thường sẽ giữ được từ 5 đến 7 ngày khi được bảo quản trong hộp kín trong tủ lạnh.
Thông tin dân tộc / văn hóa
Vào năm 2020, các nhà hàng trên khắp Hoa Kỳ đã thực hiện một sự thay đổi lịch sử từ ăn uống trong nhà sang phục vụ đồ ăn mang về và tại nhà do đại dịch coronavirus. Takeout từng được coi là một lựa chọn bữa ăn nhanh tại nhà, nhưng qua sự sáng tạo của các đầu bếp, nó đã biến đổi từ bữa ăn đóng gói sẵn thành những trải nghiệm được tuyển chọn riêng. Đầu bếp chế biến các thành phần trong các hộp đựng riêng biệt để người tiêu dùng có thể kết hợp tại nhà để có một bữa ăn đáng nhớ, và nhiều bữa ăn trong số này đang được nâng cao thông qua việc sử dụng microgreen. Các loại Microgreen, bao gồm Micro Hearts on Fire ™, được các đầu bếp sử dụng để làm mới các món ăn đặc trưng của họ và thêm một lớp kích thước bổ sung. Các loại rau xanh mềm đủ cứng cáp và chịu được để vận chuyển từ nhà hàng đến bếp gia đình, được đóng gói gọn gàng trong các thùng nhỏ để sử dụng cá nhân. Microgreens cũng cung cấp thêm màu sắc, hương vị và kết cấu cho các món ăn ngoài những gì thường được chuẩn bị trong bếp gia đình, cho phép người tiêu dùng tạo ra một trải nghiệm cá nhân, độc đáo.
Địa lý / Lịch sử
Micro Hearts on Fire ™ được phát triển tại Trang trại Fresh Origins ở San Diego, California, nhà sản xuất microgreen tự nhiên hàng đầu của Mỹ kể từ giữa những năm 1990. Fresh Origins đã sử dụng khí hậu ôn hòa của Nam California quanh năm để sản xuất ra các loại microgreen mạnh mẽ, tốt cho sức khỏe và có hương vị trong hơn hai mươi năm và trang trại hợp tác chặt chẽ với các đầu bếp để tạo ra các giống cải tiến với hương liệu độc đáo. Fresh Origins cũng có chương trình an toàn thực phẩm được bên thứ ba kiểm toán ở cấp độ cao nhất và là thành viên được chứng nhận của Thỏa thuận Tiếp thị Lá xanh California, tuân theo các thực hành an toàn thực phẩm dựa trên cơ sở khoa học để thúc đẩy tính minh bạch và trung thực trong sản xuất. Ngày nay, Micro Hearts on Fire ™ có thể được tìm thấy thông qua các đối tác phân phối chọn lọc của Fresh Origins trên khắp Hoa Kỳ, bao gồm cả Specialty Produce, và cũng được tìm thấy thông qua các đối tác ở Canada.
Nhà hàng nổi bật
Các nhà hàng hiện đang mua sản phẩm này như một thành phần cho thực đơn của họ.
| Mr A's Pastry | San Diego CA | 619-239-1377 |
| Chợ ven biển Cardiff | Cardiff CA. | 760-753-5445 |
| Ranch valencia | Del Mar CA | 858-756-1123 |
| Bãi biển La Jolla & Câu lạc bộ quần vợt | San Diego CA | 858-454-7126 |
| Georges ở Cove | San Diego CA | 858-454-4244 |
Ý tưởng công thức
Công thức nấu ăn bao gồm Micro Hearts on Fire ™. Một là dễ nhất, ba là khó hơn.
