Mô tả / Hương vị
Cây cao từ 10 đến 30 feet cho quả hai lần một năm. Bản thân quả hình chuông hoặc quả lê khá nhỏ, dài khoảng ¾ inch và rộng hơn một inch. Vỏ của quả chưa trưởng thành có màu xanh lục và bóng, chín chuyển sang màu đỏ. Dù độ chín tới đâu, lớp da bóng cũng rất mỏng và dễ bị thâm nếu xử lý thô bạo. Thịt thơm có màu trắng hoặc hồng, và cực kỳ ngon ngọt, hơi giống dưa hấu hoặc lê châu Á. Hương ở mức ngọt ngào, với hương hoa hồng, mặc dù rất nhẹ. Thường không có hạt, mặc dù một số quả có thể có một vài quả.
Phần / Tính khả dụng
Táo nước xanh có trong mùa hè.
Sự kiện hiện tại
Táo nước không thực sự là táo — chúng là một loài trái cây nhiệt đới có tên thực vật là Syzygium aqueum. Có một số giống khác trong chi Syzygium, và nhiều tên địa phương được áp dụng cho tất cả, vì vậy rất dễ nhầm lẫn giữa loài này với loài khác. Đôi khi chúng cũng được gọi là táo hồng.
Giá trị dinh dưỡng
Táo nước rất ít calo vì hàm lượng nước cao - 91,6%! Chúng có một số chất xơ, canxi, magiê, kali và vitamin C, nhưng ít protein hoặc chất béo.
Các ứng dụng
Táo nước được coi là tốt để làm dịu cơn khát, vì hàm lượng nước cao. Những quả xanh chưa chín thường được dùng để làm dưa chua, thạch, hoặc siro. Nước táo xanh chưa chín có thể được thêm vào nước sốt, hoặc thậm chí ăn sống với một ít muối rắc lên. Quả Riper cũng được thái thành món salad hoặc đơn giản là ăn sống. Chúng kết hợp tốt với các loại trái cây nhiệt đới khác, ớt mảnh, dưa chuột, ngò, đậu phộng và pho mát feta. Táo nước không cần gọt vỏ để ăn sống. Không giống như táo thật, chúng không có lõi, mặc dù phần gần phần rộng nhất của quả không thể ăn được. Cắt đôi theo chiều dọc và múc phần mềm nhất ở bên trong. Cắt phần còn lại để làm salad hoặc nấu ăn. Bảo quản trong tủ lạnh cho đến khi ăn được.
Thông tin dân tộc / văn hóa
Vì táo nước rất mỏng và không thể vận chuyển dễ dàng nên chúng chủ yếu được tiêu thụ tại địa phương đến nơi chúng được trồng hoặc trồng trong vườn nhà. Ở Ấn Độ và các nước Nam / Đông Nam Á khác, táo nước được bán ở các chợ. Các bộ phận khác của cây được dùng làm thuốc hoặc các mục đích sử dụng khác: gỗ thường được thu hái và lá ăn sống hoặc phơi khô. Công dụng chữa bệnh của quả và cây có rất nhiều, bao gồm điều trị sốt, nhức đầu, các vấn đề về tiêu hóa và các bệnh ngoài da.
Địa lý / Lịch sử
Táo nước phát triển ở vùng khí hậu nhiệt đới ở độ cao thấp. Loài táo nước đặc biệt này có nguồn gốc từ miền nam Ấn Độ. Ở Ấn Độ ngày nay, chúng mọc ở vùng nhiệt đới Andra Pradesh, Kerala và Western Ghats. Tuy nhiên, táo nước được trồng ở nhiều nước Đông Nam và Nam Á khác nhau, bao gồm Ấn Độ, Indonesia và Malaysia. Ngoài khu vực gần đó, chúng cũng được trồng ở Hawaii và Trinidad, và có thể phát triển ở miền nam Florida và California.
