Mô tả / Hương vị
Xà lách Iceberg có kích thước từ trung bình đến lớn, đường kính trung bình 25-30 cm, hình cầu, tương tự như bắp cải. Phần đầu chắc chắn được bao bọc chặt chẽ với các lá rộng, dày và giòn, tập trung với hàm lượng nước cao. Các lá có màu sắc khác nhau tùy thuộc vào giống cây trồng cụ thể, nhưng các lá bên ngoài thường có màu xanh nhạt trong khi các lá bên trong từ vàng nhạt đến trắng mờ. Xà lách Iceberg giòn và ngon ngọt với hương vị ngọt nhẹ.
Phần / Tính khả dụng
Rau diếp băng có quanh năm.
Sự kiện hiện tại
Xà lách Iceberg, được phân loại thực vật học là Lactuca sativa, là tên được đặt cho hàng chục giống rau diếp, tất cả đều thích nghi với các vùng trồng và khoảng thời gian cụ thể và thuộc họ Cúc. Xà lách Iceberg là một trong những giống xà lách duy nhất không có màu đỏ cũng như xanh. Rau diếp băng được phát triển theo tiêu chuẩn siêu thị được đóng gói tại hiện trường vào các thùng carton và sau đó ngay lập tức bị khử oxy, và được làm lạnh chân không trong phòng lạnh để loại bỏ nhiệt tại hiện trường. Điều này giúp loại bỏ cơ hội cho rau diếp nhanh chóng bị hỏng. Xà lách Iceberg được ưa chuộng vì khả năng bảo quản lâu, tính linh hoạt trong các ứng dụng ẩm thực và kết cấu giòn.
Giá trị dinh dưỡng
Rau diếp băng là một nguồn cung cấp kali, sắt, canxi, chất xơ và vitamin A, C và K.
Các ứng dụng
Rau diếp băng phù hợp nhất cho cả ứng dụng sống và nấu như om và xào. Nó được biết đến nhiều nhất với việc sử dụng trong món salad trộn lạnh với Roquefort hoặc nước sốt pho mát xanh, nhưng nó cũng có thể được cắt nhỏ để trang trí, xếp thành lớp trong bánh mì sandwich, được sử dụng như một chén rau diếp cho các món ăn như thịt taco, tôm, hoặc thịt gà, hoặc được sử dụng để bọc bánh mì kẹp thịt cho một món ăn chính ít carb. Khi nấu chín, xà lách Iceberg có thể được om hoặc cắt nhỏ và cho vào xào, sử dụng tương tự như bắp cải. Xà lách Iceberg kết hợp tốt với các loại rau thơm như húng quế, bạc hà và mùi tây lá dẹt, chanh, mật ong, cà chua, hẹ tây, hành lá, hẹ, trứng luộc, thịt xông khói, thịt lợn, cá, tôm, thịt gà nướng và một lọ giấm cổ điển dầu ô liu, thảo mộc khô và giấm táo. Lá sẽ giữ được hơn một tuần khi được bảo quản bằng khăn giấy ẩm trong túi nhựa trong ngăn kéo tủ lạnh.
Thông tin dân tộc / văn hóa
Ban đầu được gọi là xà lách Crisphead do hình dạng và kết cấu của nó, xà lách Iceberg là giống đầu tiên được vận chuyển thành công qua Hoa Kỳ. Trước khi vận chuyển Iceberg, rau diếp là một mặt hàng địa phương sẽ được tiêu thụ ở những nơi nó được trồng do thời hạn sử dụng ngắn. Ở California, những người trồng rau đã phát hiện ra rằng rau diếp Iceberg có thể được bao phủ trong băng nghiền và vận chuyển khắp đất nước mà rau diếp không bị héo. Được biết đến với cái tên “Fresh Express”, Bruce Church được ghi nhận với ý tưởng vận chuyển rau diếp và Iceberg trở thành cái tên phổ biến mới của loại rau diếp phủ băng.
Địa lý / Lịch sử
Xà lách Iceberg được phát triển từ rau diếp Crisphead của Pháp, Batavia, bởi W. Atlee Burpee & Co. vào năm 1894. Ban đầu nó được đặt tên vì màu trắng như băng và kết cấu giòn, nhưng tên gọi của nó đã phát triển trong nửa thế kỷ tiếp theo để phản ánh sự băng giá của nó phương thức gửi hàng trên tuyến đường sắt xuyên Đại Tây Dương. Vào giữa thế kỷ 20, xà lách Iceberg đã trở thành biểu tượng của hệ thống nông nghiệp công nghiệp hóa nhanh chóng của Mỹ khi Tập đoàn Whirlpool phát triển môi trường và bao bì được kiểm soát và sửa đổi, giúp xà lách Iceberg có thời hạn sử dụng cao hơn. Tiến bộ công nghệ này đã cho phép rau diếp Iceberg trở thành một trong những loại xà lách thương mại quan trọng nhất trên toàn thế giới. Ngày nay rau diếp Iceberg được bán rộng rãi và có thể tìm thấy tại các siêu thị, chợ nông sản và cửa hàng tạp hóa đặc sản ở Bắc Mỹ, Trung Mỹ, Nam Mỹ, Châu Phi, Châu Âu, Châu Á và Úc.
Nhà hàng nổi bật
Các nhà hàng hiện đang mua sản phẩm này như một thành phần cho thực đơn của họ.
| Nhà máy bia Belching Beaver - Pub 980 | CA xem | 760-420-7764 |
| Narumi Sushi | La Mesa CA | 619-504-3071 |
| Pendry SD (Cá sư tử) | San Diego CA | 619-738-7000 |
| The Crack Shack LA | Los Angeles, CA | 360-556-3032 |
| St. Paul's Plaza | Chula Vista CA | 619-788-8570 |
| Ketch Grill and Taps | San Diego CA | 858-268-1030 |
| Reata Glen | Ladera Ranch CA | 949-545-2250 |
| Burger nguyên chất | Carlsbad CA | 760-519-5377 |
| Câu lạc bộ đồng quê của Rancho Bernardo | San Diego CA | 858-451-9100 |
| Sourdough & Co. San Marcos | San Marcos CA | 858-218-4844 |
| Bobs thịt đặc sản | Escondido CA | 760-839-6850 |
| Bến tàu Portside (Brigantine) | San Diego CA | 858-268-1030 |
| Jo's Mission Hills Diner | San Diego CA | 619-417-3801 |
| Fleming's Steakhouse La Jolla | San Diego CA | 858-535-0078 |
| Dịch vụ ăn uống ở đuôi đỏ | San Marcos CA | 858-605-8219 |
| Sản xuất bia 40 ban đầu | San Diego CA | 619-206-4725 |
| Rubicon Deli-UTC | San Diego CA | 619-200-4201 |
| Pete's Seafood and Sandwich | San Diego CA | 619-852-1493 |
| Rovino The Foodery | San Diego CA | 619-204-3666 |
| Giấc mơ Ý | San Diego CA |
| Larsen's Steakhouse - La Jolla | San Diego CA | 858-886-7561 |
| Bánh mì Wayfarer | La Jolla CA | 805-709-0964 |
| Câu lạc bộ đồng quê Bernardo Heights | San Diego CA | 858-487-4022 |
| Cà phê và cà phê Agave | Chula Vista CA | 619-427-2250 |
| Hẹn hò ở Công viên Bắc | San Diego CA | 310-955-6333 |
| J & Tonys | San Diego CA | 855-634-7664 |
| Bếp & vòi ở sân sau | San Diego CA | 619-308-6500 |
| Jake's Del Mar | Del Mar CA | 858-755-2002 |
| Câu lạc bộ Đại học | San Diego CA | 619-234-5200 |
| Love Boat Sushi-San Marcos | San Marcos CA | 760-471-7722 |
| Bãi biển góc thứ ba trên đại dương | San Diego CA | 619-223-2700 |
| Bãi biển Crust Pizzeria Solana | Bãi biển Solana CA | 858-212-8751 |
| Home & Away - Phố Cổ | San Diego CA | 619-886-1358 |
| Bantams Roost Public House | Carlsbad CA | 858-245-7166 |
| Truluck's Seafood Steak and Crab House | San Diego CA | 858-453-2583 |
| Eats của Sam | San Diego CA | 619-502-1834 |
| Elks Lodge 2698 | Lakeside CA | 619-390-4949 |
| Bãi biển Thái Bình Dương-Địa phương | San Diego CA | 858-263-7475 |
| Baja Betty's | San Diego CA | 619-269-8510 |
| The Crack Shack-Encinitas | Encinitas, CA | 858-735-3093 |
| Pacific Beach Ale House | San Diego CA | 858-581-2337 |
| Bánh pizza cống | San Diego CA | 858-220-0030 |
| Tinh linh ở Cutwater | San Diego CA | 619-672-3848 |
| Saint Mark Golf and Resort, LLC | San Marcos CA | 508-320-6644 |
| Quán rượu & nhà bếp Flying Pig | Oceanside CA | 619-990-0158 |
| Lil Piggy's | Coronado CA | 619-522-6890 |
| The Crack Shack-San Diego | San Diego CA | 619-795-3299 |
| Cá 101 | Encinitas, CA | 760-943-6221 |
| Union Kitchen & Tap (Encinitas) | Encinitas, CA | 760-230-2337 |
| Câu lạc bộ đồng quê La Jolla | San Diego CA | 858-454-9601 |
| Leroy's Kitchen & Lounge | Coronado CA | 619-522-6890 |
| Các quán ăn lân cận K&L | San Diego CA | 619-632-2824 |
| Bãi biển Little Mexico Solana của Fidel | Bãi biển Solana CA | 858-755-5292 |
| Eddie v's la jolla | La Jolla CA | 858-459-5500 |
| Tahona (Nhà bếp) | San Diego CA | 619-573-0289 |
| Crust Pizzeria-Carmel | San Diego CA | 858-212-8751 |
| Nhà nghỉ tại Torrey Pines Grill | San Diego CA | 858-453-4420 |
| Rượu mạnh bờ biển Thái Bình Dương | Oceanside CA | 925-381-5392 |
| Scrimshaw Coffee | San Diego CA | 951-663-2207 |
| Quốc vương | Del Mar CA | 619-308-6500 |
| Parkhouse Eatery | San Diego CA | 619-295-7275 |
| Bãi biển Brigantine Imperial | Bãi biển Hoàng gia CA | 619-591-1350 |
| Hầm than | Fallbrook CA | 619-218-4102 |
| The Crack Shack Costa Mesa | Costa Mesa CA | 951-808-7790 |
| Chợ cá ở trung tâm thành phố | San Diego CA | 619-232-3474 |
| Brigantine La Mesa | La Mesa CA | 619-465-1935 |
| Khoa Thực phẩm & Dinh dưỡng UCSD La Jolla | San Diego CA | 808-868-8639 |
| Hồ Chateau San Marcos | San Marcos CA | 760-670-5807 |
| Ống thổi | San Marcos CA | 619-395-6325 |
| Phố Rubicon Deli India | San Diego CA | 619-200-4201 |
| Lỗ thỏ | San Diego CA | 619-255-4653 |
| Tender Greens-Broadway | San Diego CA | 619-807-1394 |
| San Diego Freedom Ranch | Lĩnh vực CA | 619-478-5696 |
| Làng Pizzeria | Coronado CA | 619-522-6890 |
| Bưởi nướng | Bãi biển Solana CA | 858-792-9090 |
| Bud & Robs New Orleans Bistro | San Diego CA | 619-549-9002 |
| Cửa hàng cà phê của Harry | San Diego CA | 858-454-7381 |
| Ăn cỏ | San Diego CA | 619-839-9852 |
| Dịch vụ ăn uống dưới nước | San Diego CA | 619-276-8803 x4 |
| Roxy Encinitas | Encinitas, CA | 760-230-2899 |
| Khu Cao đẳng Cộng đồng Grossmont-Cuyamaca | El Cajon CA | 619-644-7585 |
| Gaslamp Union Kitchen & Tap | San Diego CA | 619-795-9463 |
| Cody's at the Cove | La Jolla CA | 858-459-0040 |
| Câu lạc bộ du thuyền San Diego | San Diego CA | 619-758-6334 |
| Solterra Winery + Kitchen | Encinitas, CA | 858-245-6146 |
| Lý thuyết chung | San Diego CA | 858-384-7974 |
| Mái thiếc | San Diego CA | 619-230-8606 |
| Brigantine Poway | Poway CA | 858-486-3066 |
| Narumi Sushi (Lemon Grove) | Lemon Grove CA | 619-461-1151 |
| Sandbar Sports Grill | Mission Beach CA | 619-276-6700 x304 |
| Những con đường mòn | San Diego CA | 619-581-5331 |
| Brigantine Coronado | Coronado CA | 619-435-4166 |
| Brigantine Del Mar | Del Mar CA | 858-481-1166 |
| Phòng trò chơi Coin-Op | San Diego CA | 818-448-0129 |
| The Crack Shack Pasadena | Pasadena ca | 360-556-3032 |
| Khoa Thực phẩm & Dinh dưỡng UCSD Hillcrest | San Diego CA | 619-380-9840 |
| Nhà hàng Ballast Point - Little Italy | San Diego CA | 619-298-2337 |
| Shorehouse Kitchen Carlsbad | Carlsbad CA | 858-663-9916 |
| Sourdough & Co. | Carlsbad CA | 858-232-2912 |
| Cá 101 Cardiff | Cardiff CA. | 619-753-7139 |
| Khách sạn Del Coronado Sundeck | Coronado CA | 619-435-6611 |
| Sàn giao dịch Kettner | San Diego CA | |
| Galaxy Taco | La Jolla CA | 858-228-5655 |
| Làng Pizzeria Bay Side | Coronado CA | 619-522-6890 |
| Khuôn viên Green Acres 2020 | San Diego CA | 858-450-9907 |
| Duke's La Jolla | La Jolla CA | 858-454-1999 |
| Redwing Bar & Grill | San Diego CA | 619-281-8700 |
| Booze Brothers Brewing Co. | CA xem | 760-639-8338 |
| Crust Pizzeria Carlsbad 2019 | Carlsbad CA | 760-944-1111 |
| Những cây cầu ở Rancho Santa Fe | Rancho Santa Fe CA | 858-759-6063 |
| The Butchery | San Diego CA | 858-345-1524 |
| Stake Chophouse & Bar | Coronado CA | 619-522-0077 |
| Viewpoint Brewing Co. | Del Mar CA | 858-205-9835 |
| Crackheads | Carlsbad CA | 760-450-6939 |
| Khách sạn Lafayette | San Diego CA | 619-296-2101 |
| Chợ cây ô liu | San Diego CA | 619-224-0443 |
| Ăn Ăn (Mirarmar) | San Diego CA | 858-736-5733 |
| Landons East Meets West | San Marcos CA | 760-304-4560 |
| Catamaran | San Diego CA | 858-488-1081 |
| Belching Beaver Brewery Tavern and Grill | CA xem | 760-509-4424 |
| Làng Ý Mimmos | San Diego CA | 619-239-3710 |
| Bữa tiệc sòng bạc cũ | Alpine Ca | 619-295-3172 |
| Turf Supper Club | San Diego CA | 619-234-6363 |
| Cantina Mayahuel | San Diego CA | 619-283-6292 |
| Brigantine Escondido | Escondido CA | 760-743-4718 |
| Hash House A Go Go | San Diego CA | 951-764-0605 |
Ý tưởng công thức
Công thức nấu ăn bao gồm Diếp băng. Một là dễ nhất, ba là khó hơn.
Được chia sẻ gần đây
Mọi người đã chia sẻ Rau diếp băng bằng ứng dụng Sản xuất Đặc sản cho điện thoại Iphone và Android .
Chia sẻ sản phẩm cho phép bạn chia sẻ những khám phá về sản phẩm của mình với những người hàng xóm và thế giới! Chợ của bạn có chở táo rồng xanh không? Một đầu bếp làm những việc với cây thì là cạo có ở ngoài thế giới này không? Xác định vị trí của bạn một cách ẩn danh thông qua Ứng dụng Sản xuất Đặc sản và cho người khác biết về hương vị độc đáo xung quanh họ.
 Kalivis SA Chợ trung tâm Athens L-27 GầnAthens, Attiki, Hy Lạp Khoảng 426 ngày trước, 01/09/20 Ý kiến của người chia sẻ: Xà lách tảng băng 🥬 Sản xuất của Tây Ban Nha  Chợ trung tâm của Athens Hy Lạp Athinagoras LTD Chợ trung tâm Athens Hy Lạp G-43 GầnAthens, Attiki, Hy Lạp Khoảng 524 ngày trước, 10/03/19 Ý kiến của người chia sẻ: Xà lách tảng băng 🥬 Xuất xứ từ Hà Lan  Chợ trung tâm của Athens Hy Lạp Froutooasis LTD Chợ trung tâm Athens Z-26-28 Ở gầnAthens, Attiki, Hy Lạp Khoảng 561 ngày trước, 27/8/19 Bình luận của người chia sẻ: Tảng băng trôi từ Hà Lan 🇳🇱  Kalivis SA Chợ trung tâm Athens L27 002104810330 GầnAthens, Attiki, Hy Lạp Khoảng 608 ngày trước, 7/11/19 Ý kiến của người chia sẻ: Xà lách tảng băng 🥬  Thị trường Trung tâm & Tổ chức Thủy sản S.A. / Thị trường Nông dân Tzon Kennenti, Agios Ioannis Rentis https://www.okaa.gr/ Ở gầnAthens, Attiki, Hy Lạp Khoảng 671 ngày trước, 05/09/19 Ý kiến của người chia sẻ: Xà lách tảng băng 🥬 |
