Food Buzz: Lịch sử của xoài | Nghe |
Truyện ngụ ngôn thực phẩm: Xoài | Nghe |
Mô tả / Hương vị
Xoài có kích thước rất lớn, có chiều dài từ 5 đến 30 cm và nặng từ 4 ounce đến 5 pound. Chúng có lớp da mềm mịn, và có thể có nhiều hình dạng khác nhau, từ dài và thon, đến hình quả thận, hoặc thậm chí hơi tròn. Da của chúng có nhiều màu với sự pha trộn khác nhau của đỏ, vàng và xanh lá cây, tùy thuộc vào giống. Thịt mọng nước, màu vàng rực rỡ đến màu cam, có mùi thơm và ngon ngọt, với kết cấu tương tự như quả đào. Hương vị phức tạp và ngọt ngào, với hương đào, dừa, vani hoặc caramel, và đôi khi được cân bằng với một chút chua nhẹ. Da của Xoài không ăn được và thực sự chứa nhựa cây có thể gây kích ứng cho một số người.
Phần / Tính khả dụng
Xoài có quanh năm.
Sự kiện hiện tại
Xoài được phân loại về mặt thực vật học là Mangifera Indica, có nghĩa là “một loài thực vật mang tên Xoài của Ấn Độ,” và chúng được biết đến với nhiều biệt danh trên toàn cầu, chẳng hạn như Vua của trái cây, Táo của vùng nhiệt đới, và thậm chí là Trái của các vị thần. Có hai chủng tộc hoặc chủng Xoài, một từ Ấn Độ và một từ Philippines và Đông Nam Á. Chúng là một thành viên của họ điều cùng với cây sơn độc và cây thường xuân độc, và chứa cùng một chất hóa học gây ngứa, urushiol, trong da của chúng. Tuy nhiên, nó ít tập trung hơn và mọi người sẽ có các mức độ phản ứng khác nhau hoặc không có phản ứng gì khi tiếp xúc. Xoài được phân loại sâu hơn là một loại thuốc, còn được gọi là trái cây đá. Có hàng trăm loại Xoài trên khắp thế giới, với khoảng 1.000 loại chỉ riêng ở Ấn Độ, mặc dù chỉ có một số ít được bán trên thị trường ở Hoa Kỳ.
Giá trị dinh dưỡng
Xoài là một nguồn cung cấp chất xơ, Vitamin A, Vitamin C và Kali. Chúng cũng chứa các enzym tự nhiên hỗ trợ phân hủy protein.
Các ứng dụng
Xoài có thể được sử dụng trong cả chế độ ăn sống và nấu chín. Cũng giống như quả bơ, một quả Xoài chín sẽ hơi tạo áp lực. Lưu ý rằng da không phải lúc nào cũng cho thấy độ chín do sự khác nhau về màu sắc giữa các giống. Xoài là một nguyên liệu phổ biến cho món salsas tươi và tương ớt, và được sử dụng rộng rãi trong các món tráng miệng và bánh nướng. Sử dụng Xoài để tạo hương vị cho kem và gelato, pha trộn hoặc nước trái cây cho sinh tố và đồ uống khác, hoặc cắt lát và sấy khô cho một món ăn nhẹ ngọt tự nhiên. Xoài chứa các enzym tự nhiên giúp phân hủy protein, và do đó thường được sử dụng trong nước ướp để làm mềm các loại thịt, như thịt lợn. Ở Ấn Độ, Xoài được xay nhuyễn và trộn với sữa hoặc kem và được dùng làm nước chấm cho một loại bánh nướng tương tự như bánh rán lỗ. Ở Thái Lan, nó được dùng cho xôi xoài, một món tráng miệng truyền thống được làm từ gạo, xoài tươi và nước cốt dừa. Hương vị ngọt ngào của Mangoes tôn lên pho mát kem béo ngậy, và cũng cân bằng độ nóng của các món ăn nhiều khói, kết hợp tốt với jalapeno hoặc chile. Xoài cũng có thể được kết hợp với các loại trái cây nhiệt đới khác, táo, quả mọng, cam quýt, dưa và dừa, cũng như các hương vị như vani, quế và caramel. Xoài vẫn còn cứng sẽ tiếp tục chín nếu được bảo quản ở nhiệt độ phòng. Sau khi chín hoàn toàn, chúng có thể được bảo quản trong tủ lạnh khoảng 5 ngày.
Thông tin dân tộc / văn hóa
Xoài nổi bật trong cả văn hóa dân gian và thần học, và đã là một phần không thể thiếu của nền văn hóa Ấn Độ trong ít nhất 4.000 năm như một biểu tượng của tình yêu, niềm vui và sự thịnh vượng. Trong Ấn Độ giáo, thần tình yêu, Kama, trang trí cung tên của mình bằng năm bông hoa, mũi tên mạnh nhất có hình bông Xoài. Trong các sách thánh cổ của Ấn Độ, cây Xoài được gọi là Kalpavriksha, là tiếng Phạn có nghĩa là 'cây ban điều ước', và Đức Phật được cho là đã thiền định trong bóng râm của nó. Ngay cả mô hình rau mùi tây, được phát triển ở Ấn Độ, cũng dựa trên hình dạng của Xoài.
Địa lý / Lịch sử
Xoài có nguồn gốc từ Nam Á, đặc biệt là Miến Điện và miền đông Ấn Độ, nơi chúng đã được trồng hàng ngàn năm. Đề cập sớm nhất về Xoài là trong thánh thư Hindu có niên đại 4000 năm trước Công nguyên, mặc dù bằng chứng hóa thạch chỉ ra rằng Xoài có thể lâu đời hơn thế nhiều. Các nhà sử học tin rằng Xoài lan rộng khắp thế giới trong tay của các thương nhân và du khách, giống như các nhà sư Phật giáo đổi trái cây làm quà tặng, và những người bán hàng Ba Tư mang trái cây về phía tây bằng việc buôn bán gia vị. Những người Bồ Đào Nha đến Calcutta vào năm 1498, là những người đầu tiên thành lập thương mại Xoài và giới thiệu việc ghép cây trên cây Xoài. Trong suốt thế kỷ 16 và 17, các nhà thám hiểm người Bồ Đào Nha đi biển đã mang Xoài đến Tây Phi và cuối cùng là đến Brazil, và từ đó loại quả này được đến Tây Ấn. Nó đến Mexico trong tay các nhà thám hiểm Tây Ban Nha vào đầu thế kỷ 19, và cuối cùng đã đến Hoa Kỳ vào giữa thế kỷ 19, cụ thể là Florida và California, nơi loại trái cây này vẫn được trồng thương mại. Ngày nay, Xoài mọc ở các vùng khí hậu nhiệt đới và cận nhiệt đới trên toàn thế giới, đặc biệt là Brazil, Mexico, Ecuador, Guatemala và Peru.
Nhà hàng nổi bật
Các nhà hàng hiện đang mua sản phẩm này như một thành phần cho thực đơn của họ.
Lúa mạch | San Diego CA | 619-276-6700 x304 |
Chợ cây ô liu | San Diego CA | 619-224-0443 |
The Joint | San Diego CA | 619-222-8272 |
Galaxy Taco | La Jolla CA | 858-228-5655 |
KI's | Encinitas, CA | 760-586-8289 |
Sushi ngon | Coronado CA | 619-435-2771 |
Creme De La Crepe 2020 | San Diego CA | 619-269-1886 |
Và ở đó bạn đi! Bistro Pháp | San Diego CA | 858-610-8784 |
Volcano Rabbit Bar | San Diego CA | 619-702-5595 |
Jo's Mission Hills Diner | San Diego CA | 619-417-3801 |
trái ngược | San Diego CA | 619-793-9221 |
Dịch vụ ăn uống dưới nước | San Diego CA | 619-276-8803 x4 |
Phố cổ Harney Sushi | San Diego CA | 619-295-3272 |
Bến tàu Portside (Brigantine) | San Diego CA | 858-268-1030 |
Barbarella La Jolla | La Jolla CA | 858-454-7373 |
La Costa Glen South | Carlsbad CA | 760-704-1000 |
Peohes | Coronado CA | 619-437-4474 |
MOOSE 101 | Bãi biển Solana CA | 858-342-5495 |
Câu lạc bộ đồng quê Del Mar | Rancho Santa Fe CA | 858-759-5500 x207 |
Đại dương xanh | Carlsbad CA | 760-434-4959 |
Rovino The Foodery | San Diego CA | 619-204-3666 |
Bãi biển Brigantine Imperial | Bãi biển Hoàng gia CA | 619-591-1350 |
Cody's at the Cove | La Jolla CA | 858-459-0040 |
Waverly | Cardiff CA. | 619-244-0416 |
Những cây cầu tại Rancho Santa Fe | Rancho Santa Fe CA | 858-759-6063 |
Love Boat Sushi-Oceanside | Oceanside CA | 760-721-3737 |
Hồ Chateau San Marcos | San Marcos CA | 760-670-5807 |
Ska Bar & Nhà hàng | San Diego CA | 925-487-2025 |
Khách sạn Del Coronado Sundeck | Coronado CA | 619-435-6611 |
Carte Blanche Bistro & Bar | Oceanside CA | 619-297-3100 |
Brandon Matzek- Blogger | San Diego CA | 800-221-9730 |
Truluck's Seafood Steak and Crab House | San Diego CA | 858-453-2583 |
Miho Gastrotruck | San Diego CA | 619-365-5655 |
Trang trại 4S của Miguel | San Diego CA | 858-924-9200 |
Bếp chính của khách sạn Hard Rock | San Diego CA | 619-702-3000 |
Khoa Thực phẩm & Dinh dưỡng UCSD La Jolla | San Diego CA | 808-868-8639 |
Beaumont's | San Diego CA | 858-459-0474 |
Khách sạn Carte | San Diego CA | 619-365-1858 |
InterContinental Vistal Kitchen | San Diego CA | 619-501-9400 |
Ju-Ichi | San Diego CA | 619-800-2203 |
La bàn | Carlsbad CA | 760-434-1900 |
Dịch vụ ăn uống Crown Point | San Diego CA | 619-223-1211 |
RoVino Rotisserie + Rượu | San Diego CA | 619-972-6286 |
Marriott del mar | San Diego CA | 858-369-6029 |
Nhà bếp hàng xóm | San Diego CA | 760-840-1129 |
Raki Raki (Ý nhỏ) | San Diego CA | 858-302-6405 |
Dịch vụ ăn uống ven biển | Escondido CA | 619-295-3173 |
Cửa vàng | San Marcos CA | 760-761-4142 |
Brigantine Del Mar | Del Mar CA | 858-481-1166 |
Đầu bếp Drew Mc Partlin | San Diego CA | 619-990-9201 |
Al Fresko | San Diego CA | 858-888-6294 |
Khách sạn Bahia Resort | San Diego CA | 858-488-0551 |
Cỏ xạ hương cho thứ gì đó tự làm | Rancho Santa Fe CA | 858-245-1004 |
Công ty Wild Thyme | San Diego CA | 858-527-0226 |
Khuôn viên Green Acres 2020 | San Diego CA | 858-450-9907 |
Brigantine Coronado | Coronado CA | 619-435-4166 |
The Market của Buon Appetito | San Diego CA | 619-237-1335 |
Tom Hams Light House | San Diego CA | 619-291-9110 |
Miguel's Kitchen Pt Loma | San Diego CA | 619-224-2401 |
Đó là cuộc sống | CA xem | 760-945-2055 |
Miguel's Kitchen Carlsbad | Carlsbad CA | 760-759-1843 |
Reata Glen | Ladera Ranch CA | 949-545-2250 |
Bờ biển phía bắc Glen | Carlsbad CA | 760-704-1436 |
Biển xanh hải sản biển | San Diego CA | 619-308-6500 |
Heavy Hitter Gastroshack | San Diego CA | 619-865-1468 |
Paradise Point Resort Barefoot | San Diego CA | 858-490-6363 |
Brigantine Escondido | Escondido CA | 760-743-4718 |
Belching Beaver Brewery Tavern and Grill | CA xem | 760-509-4424 |
Sugar và Scribe | La Jolla CA | 858-274-1733 |
Món tráng miệng đặc biệt | San Diego CA | 619-294-2132 |
Khu Cao đẳng Cộng đồng Grossmont-Cuyamaca | El Cajon CA | 619-644-7585 |
Sbicca | Del Mar CA | 858-481-1001 |
Khu nghỉ dưỡng Bãi biển Alila Marea | Encinitas, CA | 805-539-9719 |
Parkhouse Eatery | San Diego CA | 619-295-7275 |
Câu lạc bộ đồng quê của Rancho Bernardo | San Diego CA | 858-451-9100 |
Nhà nghỉ tại Torrey Pines Grill | San Diego CA | 858-453-4420 |
Thai One On | Carlsbad CA | 760-500-8674 |
Nhà hàng Brockton Villa | San Diego CA | 858-454-7393 |
Khu phố cổ của Miguel | San Diego CA | 619-298-9840 |
Blue Ocean La Jolla | La Jolla CA | 858-999-4073 |
Câu lạc bộ dừa của Miss B | San Diego CA | 858-381-0855 |
Công viên Saiko Sushi-North | San Diego CA | 619-886-6656 |
Ban công bên cạnh | Del Mar CA | 858-880-8105 |
Công ty sản xuất bia Kairoa | San Diego CA | 858-735-0051 |
Món tráng miệng đặc biệt Union St. | San Diego CA | 619-294-7001 |
Ngành thủy sản | San Diego CA | 858-272-9985 |
Miguel's Kitchen Coronado | Coronado CA | 619-437-4237 |
Four Seasons Residence Club | Carlsbad CA | 760-603-6360 |
Catamaran | San Diego CA | 858-488-1081 |
Cao đẳng Mesa | San Diego CA | 619-388-2240 |
Brigantine La Mesa | La Mesa CA | 619-465-1935 |
Hotel Del Coronado Bakery | Coronado CA | 619-435-6611 |
Ketch Grill and Taps | San Diego CA | 858-268-1030 |
Marys Gourmet Salads | La Jolla CA | 858-925-4690 |
Khoa Thực phẩm & Dinh dưỡng UCSD Hillcrest | San Diego CA | 619-380-9840 |
Nhà thủ công | San Diego CA | 619-948-4458 |
Bưởi nướng | Bãi biển Solana CA | 858-792-9090 |
Campfire Bar | Carlsbad CA | 858-231-0862 |
Bottega Italiana-Coronado | Coronado CA | 619-522-9053 |
Nhà hàng Red O | San Diego CA | 858-291-8360 |
Brigantine Poway | Poway CA | 858-486-3066 |
Saiko Sushi-Coronado | Coronado CA | 619-435-0868 |
Lauberge Del Mar | Del Mar CA | 858-259-1515 |
Biệt thự Capri Poway | Poway CA | 858-391-9400 |
Love Boat Sushi-San Marcos | San Marcos CA | 760-471-7722 |
Nhà hàng JRDN | San Diego CA | 858-270-5736 |
Chợ hải sản Blue Water và đồ nướng | San Diego CA | 619-497-0914 |
Bottega Italiana-UTC | San Diego CA | 858-404-0799 |
Portside Pier (Ketch) | San Diego CA | 858-268-1030 |
Nhà hàng Asti | San Diego CA | 619-232-8844 |
Roots Craft Juice | Oceanside CA | 760-708-8859 |
Pacifica Del Mar | Del Mar CA | 858-792-0505 |
Saffron Thái LLC | San Diego CA | 619-574-7737 |
AToN Center Inc. | Encinitas, CA | 858-759-5017 |
Lâu đài La Jolla | San Diego CA | 858-459-4451 |
Nhiếp chính Thái Bình Dương La Jolla | San Diego CA | 858-597-8008 |
Mua ở Louisiana | San Diego CA | 716-946-7953 |
Marriott Courtyard Nolen | San Diego CA | 619-544-1004 |
Ăn Ăn (Mirarmar) | San Diego CA | 858-736-5733 |
Ý tưởng công thức
Công thức nấu ăn bao gồm Xoài. Một là dễ nhất, ba là khó hơn.
Được chia sẻ gần đây
Mọi người đã chia sẻ Xoài bằng ứng dụng Sản xuất Đặc sản cho điện thoại Iphone và Android .
Chia sẻ sản phẩm cho phép bạn chia sẻ những khám phá về sản phẩm của mình với những người hàng xóm và thế giới! Chợ của bạn có chở táo rồng xanh không? Một đầu bếp đang làm những việc với cây thì là cạo có ở ngoài thế giới này không? Xác định vị trí của bạn một cách ẩn danh thông qua Ứng dụng Sản xuất Đặc sản và cho người khác biết về hương vị độc đáo xung quanh họ.
Quận vi mô Kazakhfilm, Almaty, Kazakhstan Ecofreshmarket Quận vi mô Kazakhfilm, Almaty, Kazakhstan Khoảng 36 ngày trước, 02/02/21 Bình luận của người chia sẻ: Xoài kỳ lạ từ Brasil có sẵn vào mùa đông ở Almaty Chợ trung tâm của Athens Hy Lạp 🇬🇷 Athinagoras LTD Chợ trung tâm Athens G-43 00302104830298 Ở gầnAthens, Attiki, Hy Lạp Khoảng 62 ngày trước, 01/07/21 Ý kiến của người chia sẻ: Mangoes 🥭 Chợ trung tâm của Athens Hy Lạp 🇬🇷 Athinagoras LTD Chợ trung tâm Athens G-43 00302104830298 Ở gầnAthens, Attiki, Hy Lạp Khoảng 85 ngày trước, 15/12/20 Ý kiến của người chia sẻ: Mangoes 🥭 Medellin Colombia Mercandu Siêu thị Via santa Elena Calle 10A N36A East-163 Km12 Medellin Antioquia 574-538-2142 Ở gầnMedellin, Antioquia, Colombia Khoảng 270 ngày trước, 6/12/20 Bình luận của người chia sẻ: Ở Antioquia, cách truyền thống để tiêu thụ xoài là thêm muối và chanh Kalivis SA Chợ trung tâm Athens L-27 GầnAthens, Attiki, Hy Lạp Khoảng 274 ngày trước, 06/09/20 Ý kiến của người chia sẻ: Mangoes 🥭 Thị trường cộng đồng PCC Thị trường tự nhiên PCC - Fremont 600 N 34th St Seattle WA 98103 206-632-6811 https://www.pccnaturalmarkets.com Ở gầnSeattle, Washington, Hoa Kỳ Khoảng 353 ngày trước, 22/02/20 Bình luận của người chia sẻ: Quả ngọt, mọng nước, được gọi là đào nhiệt đới ở một số nơi :) Kazakhfilm microdistrict, Almaty, Kazakhstan Chợ Eco Fresh Kazakhfilm microdistrict Washington, Hoa Kỳ Khoảng 385 ngày trước, 19/02/20 Bình luận của người chia sẻ: Xoài từ Brazil ở Almaty Walmart Walmart Supercenter - Thung lũng Hạnh phúc 2501 W Happy Valley Road # 34 Phoenix AZ 85085 623-780-5702 https://www.walmart.com Ở gầnGlendale, Arizona, Hoa Kỳ Khoảng 417 ngày trước, 1/18/20 Lalas SA Gần chợ trung tâm Athens M-20Athens, Attiki, Hy Lạp Khoảng 419 ngày trước, 1/16/20 Ý kiến của người chia sẻ: Mangos 🥭 Tên của chuỗi cửa hàng Trader Joe's Tên của chuỗi cửa hàng Trader Joe's 1640 Garnet Ave San Diego Ca 92109 1-858-581-9101 GầnLa Jolla, California, Hoa Kỳ Khoảng 528 ngày trước, 29/9/19 Chợ Apopka tại Tractor 3 Ở gầnApopka, Florida, Hoa Kỳ Khoảng 599 ngày trước, 20/7/19 Sản xuất Sasoun Sản xuất Sasoun 5116 Santa Monica Blvd Los Angeles CA 90029 1-323-928-2829 GầnTây Hollywood, California, Hoa Kỳ Khoảng 602 ngày trước, 17/7/19 Trung tâm Tekka Chợ ẩm ướt Tekka 665 Buffalo Rd. Gần L1 Tekka Centre Singapore 210666Singapore, Singapore Khoảng 606 ngày trước, 7/12/19 Bình luận của người chia sẻ: Đây là những quả xoài khổng lồ. Có thể là xoài voi .. Chợ trung tâm Athens - Hy Lạp 🇬🇷 Athinagoras EPE Chợ trung tâm Athens G-43 00302104830298 Ở gầnAthens, Attiki, Hy Lạp Khoảng 636 ngày trước, 13/6/19 Bình luận của người chia sẻ: Xoài ăn liền 🥭 Chợ trung tâm Athens - Hy Lạp Athinagoras EPE Chợ trung tâm Athens G 43-45, D 46-48 00302104830298 www.athinagoras.gr Ở gầnAthens, Attiki, Hy Lạp Khoảng 638 ngày trước, 6/11/19 Bình luận của người chia sẻ: Mangoes Ready To Eat 🥭 Thị trường Trung tâm & Tổ chức Thủy sản S.A. / Thị trường Nông dân Tzon Kennenti, Agios Ioannis Rentis https://www.okaa.gr/ Ở gầnAthens, Attiki, Hy Lạp Khoảng 666 ngày trước, 14/5/19 Ý kiến của người chia sẻ: Mangoes 🥭 Chợ Makola Accra Ghana Ở gầnAccra, Ghana Khoảng 680 ngày trước, 30/04/19 Ý kiến của người chia sẻ: Xoài tươi địa phương Thị trường Trung tâm & Tổ chức Thủy sản S.A. / Thị trường Nông dân Tzon Kennenti, Agios Ioannis Rentis https://www.okaa.gr/ Ở gầnAthens, Attiki, Hy Lạp Khoảng 694 ngày trước, 16/04/19 Ý kiến của người chia sẻ: Mangoes 🥭 |