Mô tả / Hương vị
Mamoncillo, hoặc chanh Tây Ban Nha, mọc thành cụm từ 12 quả trở lên ở cuối cành của những cây lá xanh lớn. Các nhánh riêng lẻ được cắt bỏ và các trái thường được bán theo cụm. Những quả nhỏ có đường kính từ 3 đến 4 cm và gần như tròn hoàn hảo. Da mỏng mịn, dai và nhiều da, thỉnh thoảng có phần nhô ra đối diện với đầu cuống. Cùi có dạng sền sệt và sáng lấp lánh, tương tự như cùi vải thiều. Phần thịt được gọi là “lỗ chân lông” và có thể có màu từ cam cá hồi đến vàng nhạt. Nó bám vào một hạt lớn màu trắng (đôi khi có hai hạt) ở giữa quả. Mamoncillo chưa chín có thể chua và có kết cấu hơi 'có lông'. Khi Mamoncillo chín, cùi có vị chua ngọt và có thể được so sánh như sự giao thoa giữa chanh và vải.
Phần / Tính khả dụng
Mamoncillo có sẵn trong những tháng mùa hè.
Sự kiện hiện tại
Mamoncillo, hoặc Limes Tây Ban Nha, như chúng được biết đến như ở Hoa Kỳ, có tên do chúng giống với những quả chanh nhỏ, chưa chín. Sự giống nhau của chúng đối với những con sư tử chỉ giới hạn ở ngoại hình. Về mặt thực vật học được gọi là Melicoccus bijugatus (và đôi khi là Melicocca bijuga), các loại quả nhỏ màu xanh lá cây có nhiều tên gọi ở vùng bản địa của chúng. Chúng được gọi là Quenepas ở Puerto Rico, Mamones ở El Salvador, và Gineps ở Jamaica và Guyana. Thay vào đó, Mamoncillos không phải là một loại trái cây họ cam quýt, chúng có liên quan đến vải thiều và chôm chôm phổ biến hơn. Tên Latinh dịch theo nghĩa đen là 'quả mọng mật ong'. Quả na được coi là một loại quả thuốc, một loại quả có phần thịt bên ngoài, bao quanh một lớp vỏ cứng có chứa một hạt giống với hầu hết các loại quả đá.
Giá trị dinh dưỡng
Mamoncillo là một nguồn cung cấp vitamin A và C, cũng như canxi, phốt pho và chất xơ. Các loại trái cây nhỏ cũng chứa tryptophan, giúp sản xuất serotonin. Mamoncillo cũng là một nguồn tốt của các hợp chất phenolic, hoạt động như chất chống oxy hóa quan trọng. Phần cùi quả đã được sử dụng để giúp điều trị các vấn đề về tiêu hóa và tăng huyết áp ở vùng Caribe.
Các ứng dụng
Mamoncillo thường được ăn tươi, ngay từ khi còn sống. Để ăn Mamoncillo, hãy cắn hoặc chọc thủng lớp vỏ mỏng để nó có thể được lột lại để lộ cùi. Cách tốt nhất để ăn là cho cả quả vào miệng và ngậm cùi từ hạt. Hạt có thể được rang, và ăn như hạt dẻ. Các loại trái cây nhỏ cũng có thể được sử dụng để làm đồ uống, món tráng miệng và thạch. Mamoncillo đã gọt vỏ có thể được thêm vào với lượng đường và nước bằng nhau, đun nhỏ lửa để tạo thành một loại xi-rô đơn giản để sử dụng trong các món tráng miệng và đồ uống. Ở Puerto Rico, trái cây được ngâm trong rượu rum và đường để làm thức uống có cồn ngọt ngào. Ở Ecuador, Mamoncillo được ăn với muối và ớt. Nước ép từ trái cây có thể bị ố vàng, vì vậy hãy thận trọng khi ăn hoặc chế biến. Do có lớp da mềm nên Mamoncillo sẽ giữ được độ tươi mới trong vài tuần. Không cần làm lạnh, trừ khi bóc vỏ.
Thông tin dân tộc / văn hóa
Các bộ lạc bản địa của vùng Caribê, Arawak, sử dụng nước ép từ Mamoncillo để nhuộm vải. Nước ép để lại một vết bẩn vĩnh viễn màu nâu xám. Theo truyền thuyết địa phương ở Caribê, đặc biệt là Jamaica, các cô gái trẻ sẽ học nghệ thuật hôn bằng cách ăn Guineps. Một truyền thuyết khác nói rằng nếu một người phụ nữ phát hiện ra hai hạt giống trong Quenepas của mình, cô ấy sẽ được sinh đôi.
Địa lý / Lịch sử
Mamoncillo có nguồn gốc từ bắc Nam Mỹ và Caribe, đặc biệt là Colombia và Venezuela, và các hòn đảo nằm ngay ngoài khơi bờ biển của chúng. Chúng phát triển chủ yếu ở các khu vực nhiệt đới, và được tìm thấy ở một số vùng nhiệt đới Châu Phi và Thái Bình Dương. Những quả xanh nhỏ được trồng thương mại ở phần phía nam của Florida, Hoa Kỳ và trong một số vườn nhà. Mamoncillo có thể được tìm thấy vào cuối mùa hè trong các cửa hàng đặc sản phục vụ khẩu vị của người Caribê và Cuba ở đông bắc Hoa Kỳ.
Ý tưởng công thức
Công thức nấu ăn bao gồm Mamoncillo (Vôi Tây Ban Nha). Một là dễ nhất, ba là khó hơn.
| Quái vật tráng miệng Mrs. | Dầu gội Mamoncillo | |
| Cô Gái Nấu Ăn Khỏe Mạnh | Nước ép Guinep (Vôi Tây Ban Nha) |
Được chia sẻ gần đây
Mọi người đã chia sẻ Mamoncillo (Vôi Tây Ban Nha) bằng ứng dụng Sản xuất đặc sản cho điện thoại Iphone và Android .
Chia sẻ sản phẩm cho phép bạn chia sẻ những khám phá về sản phẩm của mình với những người hàng xóm và thế giới! Chợ của bạn có chở táo rồng xanh không? Một đầu bếp làm những việc với cây thì là cạo có ở ngoài thế giới này không? Xác định vị trí của bạn một cách ẩn danh thông qua Ứng dụng Sản xuất Đặc sản và cho người khác biết về hương vị độc đáo xung quanh họ.
 Chợ thực phẩm của Woodman Chợ Woodmans Chương 2855: Tiến sĩ người gỗ Altoona WI 54720 1-715-598-7255 https://www.woodmans-food.com Ở gầnNước sạch, Wisconsin, Hoa Kỳ Khoảng 252 ngày trước, 07/01/20 Ý kiến của người chia sẻ: Dominican Grown haymana sản xuất thị trường nợ các nhà máy md 21117 Ở gầnGlyndon, Maryland, Hoa Kỳ Khoảng 553 ngày trước, 09/03/19 Ý kiến của người chia sẻ: Mamoncillo (Vôi Tây Ban Nha) được phát hiện tại các nhà máy sản xuất haymana nợ thị trường md 21117.  Rincon Latino Rincon Latino 12851 San Pablo Ave Richmond CA 94805 510-236-1197 www.rinconlatino.com Ở gầnthánh Paul, California, Hoa Kỳ Khoảng 585 ngày trước, 8/02/19  Sản xuất Sasoun Sản xuất Sasoun 5116 Santa Monica Blvd Los Angeles CA 90029 1-323-928-2829 GầnTây Hollywood, California, Hoa Kỳ Khoảng 602 ngày trước, 17/7/19  Vallarta Siêu thị Vallarta Siêu thị - Foothill Blvd 13820 Foothill Blvd Sylmar CA 91342 818-362-7577 GầnSan fernando, California, Hoa Kỳ Khoảng 620 ngày trước, 29/6/19  Vallarta Siêu thị Các siêu thị Vallarta - Lincoln Ave 2394 Lincoln Ave. Anaheim CA 92801 714-300-0778 GầnStanton, California, Hoa Kỳ Khoảng 627 ngày trước, 22/6/19  Northgate Gonzalez Markets Chợ Northgate - Lincoln Ave 2030 E. Lincoln Ave. Anaheim CA 92806 714-507-7640 GầnAnaheim, California, Hoa Kỳ Khoảng 627 ngày trước, 22/6/19  Northgate Gonzalez Markets Chợ Northgate - Phố thứ 4 409 E. 4th Street Santa Ana CA 92701 714-647-9310 GầnSaint Ana, California, Hoa Kỳ Khoảng 627 ngày trước, 21/6/19  Chợ nông sản Sanwa Chợ nông sản Sanwa 2621 E. Hillsborough Ave. Tampa FL 33610 813-234-8428 GầnTampa, Hoa Kỳ Khoảng 635 ngày trước, 14/6/19 Bình luận của người chia sẻ: Guinep (Quenepas)  1318 E. 7th St N26 Unit 83-84 Los Angeles, CA Ở gầnNhững thiên thần, California, Hoa Kỳ Khoảng 638 ngày trước, 6/11/19 Nhận xét của người chia sẻ: â € œ LA Exotic Fruits â € œ Ở Chợ LA Cũ Điện thoại: (805) 921-6130 |
