Mô tả / Hương vị
Lá Kangkong có kích thước từ trung bình đến lớn và hình mũi tên hoặc hình mũi tên, chiều dài trung bình từ 10-20 và đường kính từ 2-8 cm. Những chiếc lá dài, nhẵn, màu xanh lục mọc xen kẽ và hình thành trên những thân cây rỗng, có thể dài tới 2 đến 3 mét. Những thân cây, hoặc dây leo, thường được tìm thấy ở các địa điểm thủy sinh và có thể nổi trên mặt nước và giữ lá trên dòng nước. Lá Kangkong mềm, và thân cây giòn, tạo độ trơn khi nấu chín và hương vị xanh nhẹ, ngọt và béo.
Phần / Tính khả dụng
Lá Kangkong có quanh năm.
Sự kiện hiện tại
Lá Kangkong, được phân loại về mặt thực vật học là Ipomoea aquatica, mọc trên cây thân thảo, cây nho mọc ở các vùng đất thấp nhiệt đới ẩm và thuộc họ Convolvulaceae hay còn gọi là rau muống. Còn được gọi là Kangkung, Kankun, rau muống Trung Quốc, rau muống, rau chân vịt và bắp cải đầm lầy, lá Kangkong là một loại rau ăn lá phổ biến được đánh giá cao vì thân giòn và lá mềm và có thể được tìm thấy trong hầu hết các món ăn Đông Nam Á.
Giá trị dinh dưỡng
Lá Kangkong là một nguồn cung cấp sắt và canxi dồi dào, đồng thời cũng chứa magiê, phốt pho, mangan, đồng, vitamin C và K, và kẽm.
Các ứng dụng
Lá Kangkong có thể được dùng sống hoặc trong các ứng dụng nấu chín như hấp, luộc hoặc xào. Phần chồi non có thể làm gỏi và ăn kèm với đu đủ xanh, nhưng phần lá mỏng manh cần phải rửa thật sạch trước khi sử dụng. Lá Kangkong thường được xào trong dầu và dùng như một món ăn kèm hoặc kết hợp với các loại rau và thịt khác để tạo thành một bữa ăn hoàn chỉnh. Chúng cũng có thể được sử dụng trong các món cà ri, súp, và tráng trong bột và chiên để làm món khai vị giòn. Lá Kankong kết hợp tốt với các chất thơm như gừng, tỏi và hành, ớt, lá nguyệt quế, nam phrik, giấm, nước tương, nước mắm, dầu mè, nước sốt đậu phộng, mực nang và các loại thịt như thịt gà, thịt lợn và thịt bò . Chúng rất dễ hỏng khi còn tươi và sẽ giữ được đến 1-2 ngày trong tủ lạnh.
Thông tin dân tộc / văn hóa
Kangkong là một loại rau khiêm tốn thường ăn kèm với các món thịt và cơm ở châu Á và thường được đặt hàng như một món ăn sau. Ở Philippines, kangkong adobo là một công thức truyền thống kết hợp nước cốt dừa, giấm, đường, tỏi và lá nguyệt quế để tạo thành nước sốt adobo để trộn vào món Kangkong xào. Kangkong được đánh giá cao về hàm lượng dinh dưỡng, và bởi vì nó dễ mọc và có quanh năm ở châu Á, nó là một món ăn phụ nổi tiếng và được yêu thích ở Đông Nam Á.
Địa lý / Lịch sử
Lá Kangkong được cho là có nguồn gốc từ Ấn Độ và Đông Nam Á. Trường hợp sớm nhất của Kangkong được cho là có từ thời nhà Chin ở Trung Quốc vào năm 304 CN. Loài phát triển nhanh, dễ nhân giống được lan truyền bởi những người nhập cư châu Á di chuyển từ khu vực nhà của họ đến các khu vực khác trên thế giới để làm việc và đã lan sang châu Phi, Nam và Trung Mỹ. Kangkong đã được đưa đến Hoa Kỳ vào những năm 1970, và mặc dù nó chưa bao giờ được coi là một loại rau phổ biến, nhưng nó đã phát triển một cách ngấu nghiến đến nỗi nó được coi là một loại cỏ dại độc hại ở một số bang ở địa phương và liên bang. Ngày nay lá Kangkong có mặt ở các chợ tươi sống và các cửa hàng tạp hóa đặc sản ở Châu Á, Đông Nam Á, Châu Mỹ và Châu Phi.
Ý tưởng công thức
Công thức nấu ăn bao gồm Kangkong Leaves. Một là dễ nhất, ba là khó hơn.
Được chia sẻ gần đây
Mọi người đã chia sẻ Kangkong Leaves bằng ứng dụng Specialty Produce cho điện thoại Iphone và Android .
Chia sẻ sản phẩm cho phép bạn chia sẻ những khám phá về sản phẩm của mình với những người hàng xóm và thế giới! Chợ của bạn có chở táo rồng xanh không? Một đầu bếp làm những việc với cây thì là cạo có ở ngoài thế giới này không? Xác định vị trí của bạn một cách ẩn danh thông qua Ứng dụng Sản xuất Đặc sản và cho người khác biết về hương vị độc đáo xung quanh họ.
cách trồng rau muống
 carrefour transmart lebak bulus Ở gầnPulo, Thủ đô Jakarta của Indonesia Khoảng 82 ngày trước, 17/12/20 Ý kiến của người chia sẻ: rau chân vịt  Superindo Cinere Raya Ở gầnCiputat, Banten, Indonesia Khoảng 236 ngày trước, 16/7/20 Ý kiến của người chia sẻ: rau chân vịt  Trung tâm thị trấn Super Indo Depok Ở gầnDepok, Tây Java, Indonesia Khoảng 327 ngày trước, 16/4/20 Ý kiến của người chia sẻ: rau chân vịt  palem bán tangerang khổng lồ Ở gầnBencongan Indah, Banten, Indonesia Khoảng 472 ngày trước, 24/11/19 Ý kiến của người chia sẻ: rau bina trong lòng bàn tay khổng lồ bán tangerang  thị trường mới Ở gầnBogor, Tây Java, Indonesia Khoảng 480 ngày trước, 15/11/19 Ý kiến của người chia sẻ: rau chân vịt  chợ vùng cao tangerang Ở gầnTangerang, Tây Java, Indonesia Khoảng 514 ngày trước, 13/10/19 Ý kiến của người chia sẻ: rau chân vịt  Chợ Cisarua Puncak Ở gầnLeuwimalang, Tây Java, Indonesia Khoảng 515 ngày trước, 10/11/19 Ý kiến của người chia sẻ: rau chân vịt  Super Indo Cinere Ở gầnCiputat, Banten, Indonesia Khoảng 568 ngày trước, 20/8/19 Bình luận của người chia sẻ: rau muống ở kho superindo cinere  Island Pacific Siêu thị Siêu thị Island Pacific - Vallejo, CA 2110 Springs Road # 24 Vallejo CA 94591 707-552-6730 www.islandpacificmarket.com Ở gầnVallejo, California, Hoa Kỳ Khoảng 585 ngày trước, 8/02/19  Bojongsari Sawangan khổng lồ Ở gầnDepok, Tây Java, Indonesia Khoảng 592 ngày trước, 27/7/19 Bình luận của người chia sẻ: rau muống tươi ở chợ khổng lồ bojongsari sawangan depok, tây java  Siêu thị Thái Bình Dương Siêu thị Thái Bình Dương 2900 Alemany Blvd San Francisco CA 94112 415-337-1628 GầnThành phố Daly, California, Hoa Kỳ Khoảng 605 ngày trước, 14/7/19  Trung tâm Tekka Chợ ẩm ướt Tekka 665 Buffalo Rd. Gần L1 Tekka Centre Singapore 210666Singapore, Singapore Khoảng 606 ngày trước, 7/12/19 Bình luận của người chia sẻ: Rau muống hay còn gọi là lá Kangkong ở Châu Á ..  Trang trại & Chợ hải sản của Mỹ Trang trại & Chợ hải sản của Mỹ 19105 Pioneer Blvd Artesia CA 90701 562-924-7000 GầnArtesia, California, Hoa Kỳ Khoảng 627 ngày trước, 22/6/19 Bình luận của người chia sẻ: Hiếm  Loon Fung Siêu thị Gần siêu thị New MoonThượng Woburn Place, Đường Euston (Trạm dừng L), Vương quốc Anh Khoảng 684 ngày trước, 26/4/19 Bình luận của người chia sẻ: Rau muống Kang Kong ở London! |
