Mô tả / Hương vị
Nho Gum Drop® có kích thước từ nhỏ đến trung bình và hình tròn đến hình bầu dục, mọc thành từng chùm lỏng lẻo, kích thước vừa phải. Vỏ nhẵn, chín từ xanh sang tím, đen hoặc đỏ và chúng nhỏ hơn một chút so với nho đen thông thường. Thịt quả không hạt, trong mờ và mọng nước. Nho Gum Drop® ngọt hơn nhiều so với nho bình thường. Chúng có rất ít vị chua và có kết thúc vị trái cây kéo dài trên lưỡi. Chúng được biết đến nhiều nhất bởi hương vị đậm đà, giống như kẹo với âm sắc không thể nhầm lẫn của kẹo cao su hoặc kẹo gấu.
Phần / Tính khả dụng
Nho Gum Drop® có sẵn vào cuối mùa hè đến đầu mùa thu.
Sự kiện hiện tại
Gum Drop® là tên đã đăng ký của một loại nho lai có vị kẹo được phát triển bởi công ty Grapery ở Bakersfield, California. Nho Gum Drop® được đặt tên sau khi những người kiểm tra khẩu vị của người tiêu dùng liên tục báo cáo rằng có vị gấu hoặc kẹo cao su dẻo. Tên nho Gum Drop® bao gồm nhiều loại hương vị có thể hơi khác nhau giữa các mùa, vì Grapery đang sử dụng tên này như một loại hương vị cho nhiều loại nho. Nho Gum Drop® chủ yếu được sử dụng như một loại nho để giới thiệu hương vị ngọt ngào độc đáo của nó.
Giá trị dinh dưỡng
Gum Drop® nho chứa vitamin A, C và K, flavonoid, chất chống oxy hóa và vitamin B-phức tạp như thiamine.
Các ứng dụng
Nho Gum Drop® thích hợp nhất để ăn ngoài tay như một loại nho để ăn. Vị ngọt của chúng làm cho chúng trở thành một món ăn hoặc món ăn nhẹ tuyệt vời và có thể được thưởng thức một mình hoặc với các món tráng miệng như bánh ngọt, sorbets và kem. Chúng cũng kết hợp tốt với các loại pho mát phong phú như brie, edam và gorgonzola, mật ong và bánh quy giòn. Nho Gum Drop® sẽ giữ được đến một tuần khi được bảo quản trong túi trong tủ lạnh. Chúng cũng có thể được đông lạnh trong túi nhựa để sử dụng sau này và sẽ không bị mất hương vị.
Thông tin dân tộc / văn hóa
Giống như nho Grapery’s signature, nho cotton candy®, nho Gum Drop® được ưa chuộng rất nhiều khi vào mùa. Họ có xu hướng bán hết nhanh chóng vì những trái nho này là câu trả lời cho nhu cầu về đồ ăn nhẹ và trái cây có lợi cho sức khỏe nhưng rất ngon. Chúng được một số người coi là một món tráng miệng thay thế ít calo và là một món phổ biến cho trẻ em vì hương vị ngọt ngào của chúng. Nho Gum Drop® được phát triển để mang lại hương vị mới, tự nhiên và mở rộng sự lựa chọn về hương vị nho có trong siêu thị. Chúng cũng được trồng mà không có hương vị nhân tạo, chất phụ gia hoặc dịch truyền và chỉ đơn giản là một sản phẩm tự nhiên từ quá trình lai tạo chọn lọc.
Địa lý / Lịch sử
Nho Gum Drop® là kết quả của mười hai năm nghiên cứu lai tạo giữa Grapery, thuộc sở hữu của Jack Pandol và Jim Beagle, và nhà di truyền học trái cây David Cain tại công ty International Fruit Genetics. Nho được trồng ở Thung lũng San Joaquin ở California và được phát hành lần đầu tiên vào năm 2015 dưới nhãn Grapery’s Flavor Pops®, dành riêng cho những loại nho thử nghiệm chưa được đặt tên. Sau đó, chúng được bán trên thị trường với tên gọi nho Gum Drop® vào năm 2016. Ngày nay, nho Gum Drop® có thể được tìm thấy tại các siêu thị địa phương ở phần lớn Hoa Kỳ, nhưng chúng có mùa rất ngắn và nguồn cung rất hạn chế.
Ý tưởng công thức
Công thức nấu ăn bao gồm Gum Drops® Grapes. Một là dễ nhất, ba là khó hơn.
| Quang cảnh từ Đảo Lớn | Cải xoăn và Salad trái cây mùa thu với sốt cà chua hạt anh túc | |
| Sugar & Soul | Salad nho táo |
