| JF Organics | Trang chủ |
Mô tả / Hương vị
Bí Tromboncino có kích thước nhỏ đến trung bình, dài trung bình 60-91 cm, hình trụ, có thể cong hoặc thẳng với cổ thon và một đầu hình củ. Khi thu hoạch vào đầu mùa, da của bí nhẵn, mỏng và có màu xanh nhạt với các sọc dọc màu trắng nhạt. Nếu để trên cây nho, vỏ sẽ chuyển sang màu rám nắng với bề mặt cứng khi đến độ chín. Thịt quả chắc, đặc và có màu xanh lục nhạt bao quanh một khoang hạt nhỏ ở đầu củ chứa một số cùi và các hạt phẳng, màu kem. Bí đao Tromboncino mềm, nhẹ, bổ và ngọt với hương bí ngô, quả óc chó và atiso.
Phần / Tính khả dụng
Bí Tromboncino có quanh năm, với mùa cao điểm từ cuối mùa hè đến mùa thu.
Sự kiện hiện tại
Bí đao Tromboncino, được phân loại thực vật học là Cucurbita moschata, là một giống gia truyền của Ý, mọc trên dây leo khỏe có thể dài tới hơn 4 mét và là một thành viên của họ Cucurbitaceae cùng với bí ngô và bầu bí. Còn được gọi là Zuchetta lũy thừa, Leo núi bí xanh, Trombolino d’Albenga, và bí Serpentine, bí Tromboncino là một trong số ít bí mùa đông cũng có thể được thu hoạch như bí mùa hè. Nó có thể được tiêu thụ tươi khi còn non và có hương vị ngọt ngào và nhẹ, hoặc nó có thể được để chín trên cây nho và tiêu thụ khi nó chuyển sang màu vàng, có vị tương tự như hương vị của quả bí. Bí tromboncino được bán rộng rãi và được ưa chuộng vì hình dạng khác thường, tính linh hoạt và khả năng ăn sống và nấu chín.
Giá trị dinh dưỡng
Bí đao là một nguồn tuyệt vời của kali, canxi, sắt, kẽm và axit béo omega-3. Nó cũng chứa các chất chống oxy hóa như vitamin A và C.
Các ứng dụng
Bí Tromboncino phù hợp nhất cho các ứng dụng sống và chín như hấp, nướng, áp chảo, nướng và rang. Bí có thể được thái lát sống và phục vụ trong món salad xanh hoặc xếp thành lớp trong bánh mì sandwich. Nó cũng có thể được sử dụng để nhồi ravioli hoặc làm thành gnocchi, bánh mì, rán, thịt hầm, bánh ngọt, súp và món hầm. Bí tromboncino kết hợp tốt với cam quýt, cà chua, tỏi, húng quế, rau oregano, các loại thịt như xúc xích, thịt gia cầm hoặc thịt bò, pho mát Ý như parmesan, risotto và mozzarella, pho mát dê, củ cải đường, gạo, lúa mạch, polenta, mì ống và các loại rau mùa hè khác như cà tím. Là bí mùa hè, khi bảo quản nguyên trong tủ lạnh sẽ giữ được đến một tuần. Là một loại bí mùa đông, nó có thể được bảo quản nguyên trong 1-3 tháng ở nơi khô ráo, thoáng mát và tối.
Thông tin dân tộc / văn hóa
Bí Tromboncino là một loại rau gia truyền, có nghĩa là nó là một giống thụ phấn tự do, lâu đời đã được truyền qua nhiều thế hệ thông qua việc bảo tồn hạt giống chứ không phải là một giống lai tạo từ các giống khác nhau. Các hộ gia đình ở Ý đánh giá cao bí Tromboncino vì thu hoạch và hương vị dồi dào, và họ thường sử dụng bí để làm gnocchi và mì ống hoặc xào với dầu ô liu và tỏi như một món ăn phụ độc lập.
Địa lý / Lịch sử
Bí có nguồn gốc từ Trung và Nam Mỹ, nhưng nó đã được lan rộng ra khắp thế giới thông qua các nhà thám hiểm và các con đường thương mại. Bí Tromboncino có nguồn gốc từ Liguria, một vùng ven biển phía tây bắc nước Ý được biết đến với đường bờ biển, đồi núi trập trùng và khí hậu ôn hòa. Ngày nay bí Tromboncino có thể được tìm thấy tại các chợ địa phương và các cửa hàng tạp hóa đặc sản ở Châu Âu và Hoa Kỳ.
Ý tưởng công thức
Công thức nấu ăn bao gồm Tromboncino Squash. Một là dễ nhất, ba là khó hơn.
Được chia sẻ gần đây
Mọi người đã chia sẻ Tromboncino Squash bằng ứng dụng Specialty Produce cho điện thoại Iphone và Android .
Chia sẻ sản phẩm cho phép bạn chia sẻ những khám phá về sản phẩm của mình với những người hàng xóm và thế giới! Chợ của bạn có chở táo rồng xanh không? Một đầu bếp làm những việc với cây thì là cạo có ở ngoài thế giới này không? Xác định vị trí của bạn một cách ẩn danh thông qua Ứng dụng Sản xuất Đặc sản và cho người khác biết về hương vị độc đáo xung quanh họ.
 Khu chợ Gần Thung lũng ChegworthLondon, Anh, Vương quốc Anh Khoảng 483 ngày trước, 13/11/19 Bình luận của người chia sẻ: Thời gian bí mật tại Thung lũng Chegworth ở Borough  Chợ nông sản Marylebone Wild Country Organics http://www.wildco.co.uk Ở gầnThượng Woburn Place, Đường Euston (Trạm dừng L), Vương quốc Anh Khoảng 486 ngày trước, 11/10/19 Bình luận của người chia sẻ: Bí đao vào mùa |
