Mô tả / Hương vị
Táo Eve có hình thuôn dài và kích thước vừa phải. Da nhẵn, bóng, có màu đỏ tươi, có lốm đốm mờ và những mảng nhỏ màu vàng xung quanh thân cây. Thịt quả màu trắng, chắc, giòn với phần nhân xơ trung tâm bao bọc những hạt màu nâu, dai. Khi cắt đôi, phần nhân sẽ có hình ngôi sao năm cánh. Táo Eve giòn và mọng nước với hương vị ngọt ngào và thơm tương tự như táo Braeburn.
Phần / Tính khả dụng
Táo giao thừa có sẵn từ mùa xuân đến mùa hè.
Sự kiện hiện tại
Táo Eve là một giống hiện đại của Malus domestica từ New Zealand, nổi bật vì vỏ màu đỏ tươi và khả năng chuyển sang màu nâu khi cắt. Chúng có quan hệ họ hàng gần nhất với táo Braeburn và có một số điểm tương đồng.
Giá trị dinh dưỡng
Táo là một phần lành mạnh của chế độ ăn uống vì chúng có hàm lượng calo thấp và nhiều vitamin và khoáng chất bổ dưỡng. Chúng chứa hàm lượng cao Vitamin C, đặc biệt là ngay bên dưới vỏ, cùng với kali, boron và Vitamin A. Một quả táo cỡ trung bình cũng chứa khoảng 17% giá trị chất xơ được khuyến nghị hàng ngày, là chất dinh dưỡng quan trọng giúp tiêu hóa tốt.
Các ứng dụng
Táo Eve là loại quả tuyệt vời để ăn tươi. Chúng chậm bị oxy hóa và chuyển sang màu nâu khi cắt và tiếp xúc với không khí, vì vậy chúng rất tuyệt vời khi được thêm sống vào món salad hoặc cắt thành lát để ăn nhẹ. Hương vị kết hợp tốt với giấm balsamic và feta. Chúng cũng có thể được nấu chín, vì kết cấu rắn chắc của chúng sẽ giữ được tốt khi đun nóng. Táo Eve cũng tạo ra một loại nước ép có hương vị tuyệt vời và được bán làm nước ép ở một số quốc gia. Chúng bảo quản tốt trong điều kiện thích hợp, và nên để trong tủ lạnh cho đến khi ăn.
Thông tin dân tộc / văn hóa
Táo Eve là một phần trong truyền thống trồng hoa quả của New Zealand và Australia. Heartland Fruit New Zealand, nơi phát triển loại táo này, thuộc sở hữu của bốn gia đình nhà vườn thế hệ thứ hai và thứ ba. Hai trong số những gia đình này đã tham gia trồng táo hơn một trăm năm.
Địa lý / Lịch sử
Giống như nhiều giống táo khác cả lịch sử và hiện đại hơn, táo Eve được phát hiện một cách tình cờ trong một vườn cây ăn quả. Vào đầu những năm 2000, một nhà vườn trồng cây ăn quả ở New Zealand tại Easton Apples đã tìm thấy một cây đang phát triển những quả màu đỏ tươi có triển vọng như một loại táo mới để đưa ra thị trường. Heartland Fruit Company sau đó đã phát triển và tiếp thị Eve. Ở Úc, Eves được trồng bởi Aussie Orchardists và Montague phân phối. Táo Eve phát triển tốt ở các vùng núi cao hơn, mát mẻ hơn như Úc và New Zealand, phản ánh nguồn gốc của nó.
Ý tưởng công thức
Công thức nấu ăn gồm có Táo giao thừa. Một là dễ nhất, ba là khó hơn.
| Gimme Some Oven | Sa lát gà táo Fuji | |
| Gimme Some Oven | Món salad rau bina yêu thích của tôi | |
| Nhật ký của một bà nội trợ thực thụ | Táo Pecan Hy Lạp Yogurt Salad gà |
