Mô tả / Hương vị
Chôm chôm Aceh Pelat có kích thước từ nhỏ đến trung bình, đường kính trung bình từ 2-3 cm, hình tròn đến hình trứng mọc thành chùm từ 10-13 trái. Vỏ nửa dày, da và cứng, và được bao phủ bởi những phần nhô ra mềm như lông được gọi là spinterns. Những gai dẻo này có đặc điểm là ngắn hơn các giống chôm chôm khác và được tìm thấy chặt chẽ xung quanh vỏ với độ dài khác nhau. Vỏ cũng có màu xanh lá cây, vàng hoặc cam với các vân màu đỏ, hồng, đến vàng xanh, thường hiển thị nhiều màu sắc khác nhau trên một quả. Bên dưới lớp vỏ, phần thịt hơi khô trong mờ, mềm, mịn, khi bóc vỏ dễ dàng tách ra khỏi vỏ. Ở trung tâm của thịt có một hạt hình thuôn dài, màu nâu nhạt đến màu kem, được bao bọc trong nhiều lớp vỏ giấy và có thể ăn được khi nấu chín. Chôm chôm Aceh Pelat có độ sệt hơi sệt với hương vị ngọt nhẹ.
Phần / Tính khả dụng
Chôm chôm Aceh Pelat có quanh năm ở vùng khí hậu nhiệt đới, với mùa cao điểm nhất là vào mùa đông ở Đông Nam Á.
Sự kiện hiện tại
Quả chôm chôm Aceh Pelat, được phân loại thực vật học là Nephelium lappaceum, là loại quả nhỏ mọc trên cây thường xanh cao tới 25 mét và thuộc họ Bồ hòn hay còn gọi là cây xà cừ. Được tìm thấy chủ yếu ở cả vùng đất thấp nhiệt đới và cao nguyên, cây chôm chôm Aceh Pelat cho năng suất cao, tạo ra nhiều chùm trái có thể được cắt bằng tay từ cây. Còn được gọi là chôm chôm Aceh Plate, chôm chôm Aceh Pelat là một trong những loại chôm chôm phổ biến nhất ở Đông Nam Á, rất được ưa chuộng vì hương vị ngọt ngào và được bán ở các chợ để ăn tươi.
Giá trị dinh dưỡng
Quả chôm chôm Aceh Pelat là một nguồn cung cấp vitamin C dồi dào và cũng chứa canxi, sắt và magiê.
Các ứng dụng
Quả chôm chôm Aceh Pelat phù hợp nhất cho các ứng dụng thô vì hương vị ngọt ngào của chúng được thể hiện khi được tiêu thụ tươi, không dùng tay. Vỏ có thể được cắt và mở bằng dao hoặc xé bằng tay, và thịt có thể được tiêu thụ toàn bộ, loại bỏ hạt. Hạt có thể ăn được, nhưng nó cần được nấu chín trước khi ăn và có thể rang để có hương vị hấp dẫn. Chôm chôm Aceh Pelat thường được dùng như một món ăn nhẹ độc lập, hoặc chúng có thể được cắt thành hạt nêm và trộn thành món sorbets, kem và salad trái cây. Chúng cũng có thể được kết hợp với cà ri hoặc súp hoặc trộn vào đồ uống. Ngoài các ứng dụng tươi, quả chôm chôm Aceh Pelat có thể được nấu chín và đóng hộp để sử dụng trong thời gian dài, được bảo quản trong xi-rô đơn giản cho các món tráng miệng, nhồi với gia vị, nước sốt và thảo mộc như một món khai vị hoặc nấu thành thạch và mứt. Chôm chôm Aceh Pelat kết hợp tốt với lá chanh kaffir, nghệ, gừng, sả, ngò, đậu phộng, nước cốt dừa, các loại thịt như thịt gia cầm, cá hoặc thịt bò, đậu phụ và trái cây như dừa, kiwi, dứa và xoài. Trái cây sẽ giữ được đến ba ngày khi bảo quản ở nhiệt độ phòng và đến sáu ngày khi bảo quản trong hộp kín trong tủ lạnh.
Thông tin dân tộc / văn hóa
Ở Jakarta, Indonesia, người Betawi được cho là đã góp phần vào việc đặt tên chôm chôm Aceh Pelat. Thường trồng chôm chôm trên những mảnh đất nhỏ để bán lại cho thị trường, người dân Betawi đã quen với cây và thường tiêu thụ những trái nhỏ, có lông. Khi kiểm tra quả, người ta phát hiện ra một đường chính giữa bên dưới các rãnh xoắn trên vỏ quả có hình dạng giống chiếc đĩa. Sau đó, người ta đồn rằng loại quả này được Betawi đặt tên theo hình dạng phẳng này. Ngày nay, trái cây còn được biết đến với tên gọi Aceh Plate và thường được tìm thấy ở các chợ tươi và các quầy ven đường khi vào mùa. Chôm chôm Aceh Pelat là một giống phổ biến cho các khu vườn sau nhà vì quả vừa làm cảnh vừa ăn được, và cây có thể được trồng trong thùng, chậu và luống nhỏ.
Địa lý / Lịch sử
Chôm chôm Aceh Pelat được cho là có nguồn gốc từ Quần đảo Mã Lai, đặc biệt là từ vùng Pasar Minggu, là một huyện của Jakarta, Indonesia. Ngày nay, trái cây chủ yếu được tìm thấy ở Đông Nam Á tại các chợ địa phương, nhưng nó cũng có thể được tìm thấy mọc trong vườn nhà và thông qua những người trồng đặc sản ở châu Á, châu Phi, Trung Mỹ và Bắc Mỹ.
Ý tưởng công thức
Công thức nấu ăn bao gồm Aceh Pelat Rambutan. Một là dễ nhất, ba là khó hơn.
| Costa Rica Dot Com | Cocktail trái cây nhiệt đới chôm chôm | |
| Costa Rica Dot Com | Salad trái cây mùa hè | |
| Costa Rica Dot Com | Cà ri đỏ với chôm chôm |
Được chia sẻ gần đây
Mọi người đã chia sẻ Aceh Pelat Rambutan bằng ứng dụng Specialty Produce cho điện thoại Iphone và Android .
Chia sẻ sản phẩm cho phép bạn chia sẻ những khám phá về sản phẩm của mình với những người hàng xóm và thế giới! Chợ của bạn có chở táo rồng xanh không? Một đầu bếp làm những việc với cây thì là cạo có ở ngoài thế giới này không? Xác định vị trí của bạn một cách ẩn danh thông qua Ứng dụng Sản xuất Đặc sản và cho người khác biết về hương vị độc đáo xung quanh họ.
 inago gro ciseeng bogor Ở gầnBogor, Tây Java, Indonesia Khoảng 53 ngày trước, 1/15/21 Ý kiến của người chia sẻ: rambutan acehpelat  BSD City Modern Market Ở gầnPondok Pucung, Banten, Indonesia Khoảng 438 ngày trước, 27/12/19 Ý kiến của người chia sẻ: chôm chôm acepelat trên thị trường hiện đại bsd |
