Mô tả / Hương vị
Loại mọng nước hàng năm này được tạo thành từ những chiếc lá nhỏ màu xanh đậm hình giọt nước mọc trên thân cây màu đỏ sẫm. Các lá nhẵn và bóng và có thể có kích thước khác nhau từ một nửa đến hai inch chiều dài. Các thân có thể dài tới 12 inch và có xu hướng phát triển theo kiểu sắc màu, tạo ra những tấm thảm giống như những mảng cỏ Verdolagas ở bất cứ nơi nào nó được trồng. Một cây nhiều hạt, một cây Verdolagas có thể tạo ra tới 240.000 hạt. Verdolagas sẽ nở ra với những bông hoa màu vàng mở ra khi tiếp xúc với ánh nắng mặt trời. Thân, lá và hoa của Verdolagas có thể ăn được và có vị hơi mặn, chua, chua. Một loài thực vật có chất nhầy Verdolagas có xu hướng nhầy nhụa với kết cấu mang lại độ giòn tinh tế.
Phần / Tính khả dụng
Verdolagas có quanh năm.
Sự kiện hiện tại
Có tên khoa học là Portulaca oleracea, Verdolagas về mặt kỹ thuật được phân loại là một loài cỏ dại ở Hoa Kỳ tuy nhiên trong thế giới ẩm thực, nó được sử dụng như một loại rau lá xanh. Còn được gọi là Purslane, Pigweed và Hogweed Verdolagas là một thành viên của họ Portulacaceae cùng với rau diếp mỏ và rêu hồng. Hiện nay có khoảng 40 giống Verdolagas khác nhau, khác nhau về màu sắc và kích thước của lá và thân cũng như cách chúng phát triển, mọc thẳng đứng và mọc thành chùm.
Giá trị dinh dưỡng
Cỏ roi ngựa rất giàu kali và magiê và chứa nhiều beta carotene như rau bina. Nó cũng chứa axit béo omega 3 được gọi là axit alpha linolenic, mà các nghiên cứu đã chỉ ra rằng có thể hữu ích trong việc giảm huyết áp và điều chỉnh mức cholesterol. Các nghiên cứu gần đây cũng chỉ ra rằng Verdolagas cũng chứa một lượng melatonin đáng kể.
Các ứng dụng
Được chế biến tươi hoặc nấu chín, Verdolagas được đặc trưng rộng rãi trong ẩm thực Latinh và kết hợp tốt với cà chua, hành tây, tỏi, cà chua, dưa chuột, ớt, thì là, ngô, khoai tây, thịt lợn và thịt bò. Nấu trong thời gian dài sẽ làm giảm độ chua của Verdolagas và mang lại hương vị ngọt ngào tinh tế. Lá thường được thêm vào món trứng tráng, súp, món hầm và món xào. Sử dụng thay cho rau bina trong món salad, hương vị thơm tự nhiên của nó sẽ kết hợp tốt với các loại nước sốt ngọt hoặc thảo mộc hơn là chua. Gia vị cẩn thận vì Verdolagas có hàm lượng muối tự nhiên cao.
Thông tin dân tộc / văn hóa
Trong ẩm thực Mexico, Verdolagas thường được kết hợp với thịt lợn và cà chua trong món carnitas, tamales và món hầm. Ở Nhật Bản, nó thường được ngâm và dùng với cơm. Ở Nga, Thổ Nhĩ Kỳ và Lebanon, nó được sử dụng trong nhiều loại salad khác nhau, từ tabbouleh đến salad khoai tây. Nó từ lâu đã được sử dụng trong y học Trung Quốc.
Địa lý / Lịch sử
Loại thảo mộc có sắc màu rực rỡ này có nguồn gốc từ nhiều vùng khác nhau của Châu Âu, nơi nó đã được trồng từ thời Trung cổ. Nó được phát hiện lần đầu tiên ở Hoa Kỳ vào năm 1672 ở Massachusetts mặc dù nó đã không thể trở thành một loại cây trồng chính và được xem trong nông nghiệp hơn là một loại cỏ dại. Phát triển phong phú trên khắp thế giới Verdolagas thường được tìm thấy mọc trong vườn, khu vực nông nghiệp, công viên và bãi cỏ. Từ lâu, nó đã được tìm kiếm và sử dụng như một loại rau dại trên khắp thế giới ở những nơi như Nhật Bản, Hy Lạp, Mexico, Nga, Úc, Thổ Nhĩ Kỳ, Shri Lanka và Maroc. Nó phát triển mạnh trong điều kiện ẩm ướt và kết quả của việc gieo hạt nhiều, Verdolagas có thể nhanh chóng lây lan và chiếm lấy bất cứ loại đất nào mà nó được trồng.
Ý tưởng công thức
Công thức nấu ăn bao gồm Verdolagas (Mùi tây Mexico). Một là dễ nhất, ba là khó hơn.
| Sức khỏe lâu bền | Purslane in Pickled | |
| Đầu bếp thanh đạm | Rau xà lách Verdolagas Plant | |
| Đũa ngón tay nĩa | Bánh trứng và bánh trứng | |
| Biên niên sử Mija | Purslane in Green Sauce |
Được chia sẻ gần đây
Mọi người đã chia sẻ Verdolagas (Mùi tây Mexico) bằng ứng dụng Sản xuất Đặc sản cho điện thoại Iphone và Android .
Chia sẻ sản phẩm cho phép bạn chia sẻ những khám phá về sản phẩm của mình với những người hàng xóm và thế giới! Chợ của bạn có chở táo rồng xanh không? Một đầu bếp đang làm những việc với cây thì là cạo có ở ngoài thế giới này không? Xác định vị trí của bạn một cách ẩn danh thông qua Ứng dụng Sản xuất Đặc sản và cho người khác biết về hương vị độc đáo xung quanh họ.
 Chợ Baiz Chợ Baiz - 27th Ave 8030 N 27th Ave Phoenix AZ 85051 602-603-1049 GầnGlendale, Arizona, Hoa Kỳ Khoảng 429 ngày trước, 1/06/20  Rincon Latino Rincon Latino 12851 San Pablo Ave Richmond CA 94805 510-236-1197 www.rinconlatino.com Ở gầnthánh Paul, California, Hoa Kỳ Khoảng 585 ngày trước, 8/02/19  Chợ Lola số 1 Chợ & Nhà hàng của Lola 440 Dutton Ave # 17 Santa Rosa CA 95407 707-577-8846 GầnSanta Rosa, California, Hoa Kỳ Khoảng 596 ngày trước, 23/7/19  La Morenita Chợ La Morenita 2434 Jefferson Street Napa CA 94558 707-255-9068 GầnNapa, California, Hoa Kỳ Khoảng 598 ngày trước, 21/7/19  Chợ Azteca Chợ Azteca - Napa 2995 Jefferson Street Napa CA 94558 707-266-1333 GầnNapa, California, Hoa Kỳ Khoảng 598 ngày trước, 21/7/19  Rick’s Produce Chợ sản xuất của Rick 755 N. Virgil Street Los Angeles CA 90029 626-646-5213 GầnNhững thiên thần, California, Hoa Kỳ Khoảng 600 ngày trước, 19/7/19  Casa Lucas Nhà chợ Lucas 2934 24th Street San Francisco CA 94110 415-826-4334 GầnSan Francisco, California, Hoa Kỳ Khoảng 605 ngày trước, 14/7/19  Chợ Tula Chợ Tula 24418 Rừng hồ Rockfield Blvd CA 92630 949-581-5150 GầnĐồi Laguna, California, Hoa Kỳ Khoảng 619 ngày trước, 30/6/19  Con đường La Carreta Siêu thị 4637 E Chapman Ave Orange CA 92869 714-771-1595 GầnCông viên biệt thự, California, Hoa Kỳ Khoảng 619 ngày trước, 30/6/19  Cửa hàng tạp hóa cao cấp Cửa hàng tạp hóa cao cấp - La Brea Ave. 3480 South La Brea Ave Los Angeles CA 90016 323-294-4309 GầnCulver City, California, Hoa Kỳ Khoảng 621 ngày trước, 28/6/19  Chợ quốc tế Tây LA Chợ quốc tế Tây LA / Chợ Ả Rập 10817 Venice Blvd Lis Angeles CA 90034 310-918-6273 GầnCulver City, California, Hoa Kỳ Khoảng 621 ngày trước, 28/6/19  Siêu thị vua Super King Markets - Magnolia 10500 Magnolia Ave. Anaheim CA 92804 714-527-5809 GầnStanton, California, Hoa Kỳ Khoảng 627 ngày trước, 22/6/19  Chợ Altayebat Altayebat Market Inc, - Brookhurst 1217 S Brookhurst Street Anaheim CA 92804 714-520-4723 GầnStanton, California, Hoa Kỳ Khoảng 627 ngày trước, 22/6/19  Mua thị trường thấp Mua Thị trường Thấp - State College Blvd 1086 N State College Blvd. Anaheim CA 92806 714-991-9839 GầnAnaheim, California, Hoa Kỳ Khoảng 627 ngày trước, 22/6/19  Siêu thị The Super - Anaheim Blvd 1222 S. Anaheim Blvd. Anaheim CA 92805 714-518-5496 GầnAnaheim, California, Hoa Kỳ Khoảng 627 ngày trước, 22/6/19  Thị trường lựa chọn lành mạnh Thị trường lựa chọn lành mạnh - Culver Dr. 18040 Culver Drive Irvine CA 92612 949-551-4111 GầnIrvine-Mesa, California, Hoa Kỳ Khoảng 627 ngày trước, 21/6/19 |
