Mô tả / Hương vị
Ớt xanh Shishito chile có vỏ mảnh mai, hơi cong, dài trung bình từ 5 đến 7 cm và có dạng hình trụ với đầu nhọn gấp vào trong ở đầu không cuống. Da căng bóng, mịn và xanh, che phủ các nếp gấp, nếp nhăn và nếp nhăn sâu. Bên dưới lớp da mỏng manh, thịt mỏng, giòn, có nước và màu xanh lục nhạt, bao bọc một khoang trung tâm chứa đầy màng và các hạt nhỏ, tròn và phẳng, màu kem. Ớt xanh Shishito có hương vị thực vật và cỏ với hương thơm tinh tế của cam quýt và hạt tiêu. Ớt có tính nóng nhẹ với vỏ đôi khi có chứa thuộc tính nóng hơn, và khi nấu chín, chúng phát triển các sắc thái khói, mặn.
Phần / Tính khả dụng
Ớt xanh Shishito có quanh năm với mùa cao điểm từ mùa hè đến đầu mùa thu.
Sự kiện hiện tại
Ớt xanh Shishito chile, được phân loại về mặt thực vật học là Capsicum annuum, là một giống ớt Nhật Bản tương đối ôn hòa, thuộc họ Solanaceae hay còn gọi là cây ban đêm. Lấy tên từ shishi, từ tiếng Nhật có nghĩa là sư tử, ớt Shishito xanh có phần chóp nhăn nheo mà một số người tin rằng giống như đầu của một con sư tử. Ớt còn được gọi là Kkwarigochu ở Hàn Quốc và có mức độ gia vị nhẹ đến trung bình, trung bình 100-1.000 SHU trên thang Scoville. Mặc dù nhiều loại ớt Shishito có thể nhẹ, nhưng khoảng một phần mười quả ớt sẽ chứa một vị cay tạo ra một trò chơi may rủi hấp dẫn khi ăn nhiều ớt. Ớt xanh Shishito chile là loại quả non được thu hoạch sớm, và nếu để cây trưởng thành hoàn toàn, chúng sẽ chuyển sang màu đỏ tươi. Ớt xanh là dạng hạt tiêu phổ biến nhất được tìm thấy ở các chợ thương mại và là món ăn vặt phổ biến ở Nhật Bản. Trong những năm gần đây, ớt cũng trở thành một loại ớt phổ biến ở Hoa Kỳ, được ưa chuộng vì vỏ mỏng và hương vị tươi sáng, và được xuất hiện trên thực đơn tại các nhà hàng với nhiều ứng dụng khác nhau.
Giá trị dinh dưỡng
Ớt xanh Shishito ớt xanh là một nguồn chất xơ tuyệt vời, có thể giúp kích thích tiêu hóa và vitamin B6, C, K, có thể giúp bảo vệ và tăng cường hệ thống miễn dịch. Ớt cũng là một nguồn cung cấp kali, vitamin A và folate dồi dào.
Các ứng dụng
Ớt xanh Shishito thích hợp nhất cho các ứng dụng nấu chín nhẹ như làm phồng, nướng, áp chảo và rang. Khi nấu chín, vị pod’s peppery phát triển một hương vị đậm đà hơn và trở nên hơi khói, bổ sung cho nước sốt mặn và mặn. Ớt xanh Shishito phổ biến nhất được làm phồng trong dầu, kết thúc với muối biển, và được dùng với phần thân như thức ăn cho ngón tay. Điều quan trọng cần lưu ý là trước khi sơ chế, nên chọc một lỗ nhỏ trên ớt để tránh bị bung khi nấu. Ớt xanh Shishito còn được biết đến với vỏ mỏng, có thể phồng rộp và nứt nẻ nhanh hơn nhiều so với nhiều loại tiêu khác. Sau khi được làm phồng, chúng có thể được cắt nhỏ và sử dụng trên pizza và mì ống, trộn thành món paella, xào thành món cà ri, nấu thành trứng tráng, trộn thành món salad, hoặc phục vụ cùng với nước sốt và gia vị để chấm. Ớt cũng có thể được chế biến theo kiểu tempura hoặc như một món dưa chua nhanh chóng. Ớt sừng xanh Shishito kết hợp tốt với các loại rau thơm như húng quế và ngò Thái, cam quýt như chanh và yuzu, cà chua, tỏi, dầu ô liu, bơ nâu, muối biển, nước tương, động vật có vỏ, chorizo, cá cơm, vảy cá ngừ, pho mát dê, và nước sốt làm từ kem. Ớt tươi sẽ giữ được 1-2 tuần khi được bảo quản nguyên trái và không được rửa trong giấy hoặc túi nhựa trong tủ lạnh.
Thông tin dân tộc / văn hóa
Trong thập kỷ qua, izakayas đã trở thành một trong những địa điểm ăn uống trên đĩa nhỏ phổ biến nhất ở Hoa Kỳ. Có nguồn gốc từ Nhật Bản, izakayas là món ăn của người Nhật trên một quán bar tapas và được thiết kế một phần để giúp tăng lượng tiêu thụ rượu sake ở những người trẻ tuổi. Các quán bar địa phương cung cấp nhiều loại thực phẩm để chia sẻ với gia đình và bạn bè, và bầu không khí có nghĩa là ồn ào, thư giãn và là nơi để dành thời gian dài trong khi liên tục gọi đồ ăn và thức uống. Tại izakayas, những chiếc đĩa theo truyền thống thường nhỏ và được mang đến bàn ngay khi chúng đã sẵn sàng. Nhiều món ăn được tìm thấy tại izakayas nhằm bổ sung cho lựa chọn đồ uống, mang đến hương vị mặn, mặn, giòn và cay. Ớt xanh Shishito ớt xanh là một trong những mặt hàng phổ biến và thường thấy tại các izakayas của Mỹ, nhanh chóng được làm cháy trên ngọn lửa và rắc muối biển, và được xem như một món ăn hợp thời, hiện đại và thoải mái.
Địa lý / Lịch sử
Ớt xanh Shishito có nguồn gốc từ Nhật Bản và được cho là được phát triển từ ớt padron chile, một giống ớt được săn lùng nhiều ở Tây Ban Nha. Lần đầu tiên du nhập vào Nhật Bản thông qua các nhà thám hiểm người Bồ Đào Nha vào thế kỷ 16, ớt được trồng nhiều trên khắp Nhật Bản và được lai tạo chọn lọc để có những đặc điểm hương vị cụ thể. Ngày nay ớt xanh Shishito vẫn được trồng rộng rãi ở Nhật Bản và cũng được trồng ở Châu Âu và Hoa Kỳ. Ớt có thể được tìm thấy thông qua các chợ nông sản địa phương, tại các cửa hàng tạp hóa đặc sản và cũng được bán thông qua các danh mục hạt giống trực tuyến để sử dụng trong vườn nhà.
Nhà hàng nổi bật
Các nhà hàng hiện đang mua sản phẩm này như một thành phần cho thực đơn của họ.
Khu nghỉ dưỡng Bãi biển Alila Marea | Encinitas, CA | 805-539-9719 |
Trao đổi Sushi | San Diego CA | 619-961-7218 |
Raki Raki (Ý nhỏ) | San Diego CA | 858-302-6405 |
Marriott del mar | San Diego CA | 858-369-6029 |
Black Raill Kitchen + Bar | Carlsbad CA | 619-454-9182 |
Nhà hàng JRDN | San Diego CA | 858-270-5736 |
Viejas Casino Grove Steakhouse | Alpine CA. | 800-295-3172 |
Shimbashi Izakaya | Del Mar CA | 858-523-0479 |
Phố cổ Harney Sushi | San Diego CA | 619-295-3272 |
Nhà hàng Bali Hai | San Diego CA | 619-222-1181 |
Park Hyatt Aviara | Carlsbad CA | 760-448-1234 |
Tom Hams Light House | San Diego CA | 619-291-9110 |
thế giới | San Diego CA | 619-955-5750 |
Bãi biển Brigantine Imperial | Bãi biển Hoàng gia CA | 619-591-1350 |
Ska Bar & Nhà hàng | San Diego CA | 925-487-2025 |
Nhà máy & nhà bếp địa phương | Oceanside CA | 760-547-1469 |
Cà phê Cộng | San Diego CA | |
Câu lạc bộ đại học | San Diego CA | 619-234-5200 |
Bến tàu Portside (Brigantine) | San Diego CA | 858-268-1030 |
Lý thuyết chung | San Diego CA | 858-384-7974 |
Áo choàng và Cánh hoa | San Diego CA | 619-634-3970 |
Nhà hàng cá Hapi | Encinitas, CA | 760-452-7245 |
Thủ công và Thương mại (Sekscobra Inc.) | San Diego CA | 619-962-5935 |
Công viên Saiko Sushi-North | San Diego CA | 619-886-6656 |
Great Maple Hillcrest | San Diego CA | 619-255-2282 |
The Joint | San Diego CA | 619-222-8272 |
Sbicca | Del Mar CA | 858-481-1001 |
Nhà hàng và nhà máy bia Gravity Heights | San Diego CA | 858-551-5105 |
Ẩm thực Thái Lan | San Diego CA | 619-887-2000 |
Thung lũng Vista | CA xem | 760-758-2800 |
Isola Pizza Bar | San Diego CA | 619-564-2938 |
Fairmont Grand Del Mar | San Diego CA | 858-314-1975 |
Thị trấn & Quốc gia San Diego | San Diego CA | 619-291-7131 |
La bàn | Carlsbad CA | 760-434-1900 |
Saiko Sushi-Coronado | Coronado CA | 619-435-0868 |
Đại dương xanh | Carlsbad CA | 760-434-4959 |
Sư tử nhỏ | San Diego CA | 619-519-4079 |
Marriott coronado | Coronado CA | 619-435-3000 x6335 |
Cửa hàng rượu nhà bếp | Del Mar CA | 619-239-2222 |
Roxy Encinitas | Encinitas, CA | 760-230-2899 |
Hoa hồng | San Diego CA | 619-572-7671 |
Sàn giao dịch Kettner | San Diego CA | |
Fort Oak | San Diego CA | 619-795-6901 |
Jake's Del Mar | Del Mar CA | 858-755-2002 |
Under Belly-Little Italy Kitchen | San Diego CA | 619-269-4626 |
Tahona (Nhà bếp) | San Diego CA | 619-573-0289 |
Under Belly-Uptown | San Diego CA | 619-269-4626 |
Himitsu | La Jolla CA | 858-345-0220 |
Nhà hàng Ballast Point - Little Italy | San Diego CA | 619-298-2337 |
Sushi Tadokoro | San Diego CA | 619-347-2792 |
Bây giờ là Sushi | San Diego CA | 858-246-6179 |
Lửa trại | Carlsbad CA | |
Con trai may mắn | San Diego CA | 619-806-6121 |
Pendry SD (Tạm thời) | San Diego CA | 619-738-7000 |
Khách sạn Del Coronado tiệc | Coronado CA | 619-435-6611 |
Trăng tròn | San Diego CA | 619-233-3711 |
Ngàn bông hoa | Rancho Santa Fe CA | 858-756-3085 |
Cổ phiếu phổ thông | San Diego CA | 714-317-7072 |
Blue Ocean La Jolla | La Jolla CA | 858-999-4073 |
Kappa Sushi | San Diego CA | 858-566-3388 |
Thảo mộc & Biển | Encinitas, CA | 858-587-6601 |
Solterra Winery + Kitchen | Encinitas, CA | 858-245-6146 |
Brigantine Coronado | Coronado CA | 619-435-4166 |
Marriott Courtyard Nolen | San Diego CA | 619-544-1004 |
Galaxy Taco | La Jolla CA | 858-228-5655 |
Costa Brava | San Diego CA | 858-273-1218 |
Thảo mộc & gỗ | San Diego CA | 520-205-1288 |
Tahona (Bar) | San Diego CA | 619-573-0289 |
Phục vụ Sushi tươi | Carlsbad CA | 858-344-7098 |
Những cây cầu tại Rancho Santa Fe | Rancho Santa Fe CA | 858-759-6063 |
Azuki Sushi Lounge | San Diego CA | 619-238-4760 |
Ý tưởng công thức
Công thức nấu ăn bao gồm Ớt Chile Shishito xanh. Một là dễ nhất, ba là khó hơn.
Được chia sẻ gần đây
Mọi người đã chia sẻ Green Shishito Chile Peppers bằng ứng dụng Specialty Produce cho điện thoại Iphone và Android .
Chia sẻ sản phẩm cho phép bạn chia sẻ những khám phá về sản phẩm của mình với những người hàng xóm và thế giới! Chợ của bạn có chở táo rồng xanh không? Một đầu bếp đang làm những việc với cây thì là cạo có ở ngoài thế giới này không? Xác định vị trí của bạn một cách ẩn danh thông qua Ứng dụng Sản xuất Đặc sản và cho người khác biết về hương vị độc đáo xung quanh họ.
Chợ nông sản Brentwood Các loại thảo mộc tươi gần gũiSawtelle, California, Hoa Kỳ Khoảng 45 ngày trước, 1/24/21 Sản xuất đặc sản Sản xuất đặc sản 1929 Phố Hancock, San Diego, CA 92110 619-295-3172 Ở gầnthành phố San Diego, California, Hoa Kỳ Khoảng 169 ngày trước, 22/09/20 Chợ nông sản Brentwood Các loại thảo mộc tươi gần gũiSawtelle, California, Hoa Kỳ Khoảng 171 ngày trước, 20/9/20 Chợ nông sản khu đại học Trang trại Thung lũng Tonnemaker 16211 Vị trí thứ 140 NE Woodinville WA 98072 206-930-1565 https://www.tonnemaker.com Ở gầnSeattle, Washington, Hoa Kỳ Khoảng 172 ngày trước, 19/09/20 Bình luận của người chia sẻ: Đây là tất cả những cơn thịnh nộ trong các nhà hàng những ngày này. Rán nhanh với một ít muối - yum! Sản xuất đặc sản Sản xuất đặc sản 1929 Đường Hancock, San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com Ở gầnthành phố San Diego, California, Hoa Kỳ Khoảng 191 ngày trước, 8/31/20 Bình luận của người chia sẻ: Girl and Dug Farm mang Shishitos Sản xuất đặc sản Sản xuất đặc sản 1929 Đường Hancock, San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com Ở gầnthành phố San Diego, California, Hoa Kỳ Khoảng 209 ngày trước, 13/8/20 Bình luận của người chia sẻ: Ớt Shishito xanh đang về tươi! Chợ trung tâm của Athens Hy Lạp 🇬🇷 Nature's Fresh Chợ trung tâm Athens Y-12-13-14 210-483-1874 https://www.naturesfresh.gr Ở gầnAthens, Attiki, Hy Lạp Khoảng 211 ngày trước, 8/11/20 Ý kiến của người chia sẻ: Shishito green 🧚 Sản xuất đặc sản Sản xuất đặc sản 1929 Phố Hancock, San Diego, CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com Ở gầnthành phố San Diego, California, Hoa Kỳ Khoảng 215 ngày trước, 8/07/20 Bình luận của người chia sẻ: Mounds of Peppers! Mùa tiêu đang rộ Sản xuất đặc sản Sản xuất đặc sản 1929 Đường Hancock, San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com Ở gầnthành phố San Diego, California, Hoa Kỳ Khoảng 216 ngày trước, 8/06/20 Ý kiến của người chia sẻ: Shishito Peppers đến từ Trang trại Cô gái và Dug Sản xuất đặc sản Sản xuất đặc sản 1929 Đường Hancock, San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com Ở gầnthành phố San Diego, California, Hoa Kỳ Khoảng 223 ngày trước, 30/7/20 Bình luận của người chia sẻ: Green Shishitos từ Girl and Dug Farm! Có nguồn gốc địa phương! Sản xuất đặc sản Sản xuất đặc sản 1929 Đường Hancock, San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com Ở gầnthành phố San Diego, California, Hoa Kỳ Khoảng 230 ngày trước, 23/7/20 Bình luận của người chia sẻ: Shishito Peppers In Season Now! Chợ Nijiya Chợ Nijiya - Trung tâm mua sắm Làng Nhật Bản 124 Japanese Village Plaza Mall Los Angeles CA 90012 213-680-3280 http://www.nijiya.com Ở gầnNhững thiên thần, California, Hoa Kỳ Khoảng 402 ngày trước, 02/02/20 Chợ Mitsuwa Chợ Mitsuwa - đường W. Las Tunas 515 W Las Tunas Drive San Gabriel CA 91776 626-457-2899 https://www.mitsuwa.com Ở gầnAlhambra, California, Hoa Kỳ Khoảng 403 ngày trước, 02/01/20 Chợ Armen Chợ Armen 1873 Allen Ave Pasadena CA 921104 626-794-2999 http://www.armenmarket.com Ở gầnAltadena, California, Hoa Kỳ Khoảng 404 ngày trước, 1/31/20 Thị trường Zion Chợ Zion - Irvine Blvd 4800 Irvine Blvd Irvine CA 92620 714-832-5600 https://www.zionmarket.com Ở gầnIrvine, California, Hoa Kỳ Khoảng 409 ngày trước, 1/26/20 Bình luận của người chia sẻ: Ớt xoắn. Trung tâm Tokyo Trung tâm Tokyo - Imperial Hwy 18171 Imperial Hwy Yorba Linda CA 92886 714-386-5510 http://www.tokyocentralmarket.com Ở gầnYorba Linda, California, Hoa Kỳ Khoảng 410 ngày trước, 1/25/20 Chợ nông sản Leucadia Trang trại Cyclops 1448 Avocado Rd Oceanside CA 92054 760-505-2983 http://www.cyclopsfarms.com Ở gầnEncinitas, California, Hoa Kỳ Khoảng 514 ngày trước, 13/10/19 Chợ trung tâm của Athens Hy Lạp 🇬🇷 Thiên nhiên tươi SA Chợ trung tâm Athens Hy Lạp Y-14 GầnAthens, Attiki, Hy Lạp Khoảng 526 ngày trước, 10/01/19 Ý kiến của người chia sẻ: Ớt Shishito Chợ buổi sáng mới Ở gầnWoodbury, Connecticut, Hoa Kỳ Khoảng 550 ngày trước, 09/07/19 Chợ nông sản Santa Monica Chuyên môn 619-295-3172 GầnSanta Monica, California, Hoa Kỳ Khoảng 588 ngày trước, 31/7/19 Bình luận của người chia sẻ: Shishitos xanh trong nhà! Chợ nông sản Leucadia J.R. Organics 760-453-4144 GầnEncinitas, California, Hoa Kỳ Khoảng 591 ngày trước, 28/7/19 Nugget Markets Nugget Markets - Blackfield Drive 1 Blackfield Drive Tiburon CA 94920 415-388-2770 GầnThung lũng Tamalpais-Homestead, California, Hoa Kỳ Khoảng 597 ngày trước, 22/7/19 Chợ Nugget Nugget Markets 470 Ignacio Blvd Novato CA 94949 415-883-4600 GầnTân binh, California, Hoa Kỳ Khoảng 597 ngày trước, 22/7/19 Chợ Bi-Rite Chợ Bi-Rite - Đường 18 3639 Đường 18 San Francisco CA 94110 415-241-9760 GầnSan Francisco, California, Hoa Kỳ Khoảng 607 ngày trước, 7/12/19 Sản xuất vàng Sản xuất vàng 172 Church Street San Francisco CA 94114 415-431-1536 GầnSan Francisco, California, Hoa Kỳ Khoảng 607 ngày trước, 7/12/19 Chợ trung tâm của Athens Hy Lạp Nature’s Fresh IKE Chợ trung tâm Athens Y 12-13-14-15-16-17 00302104831874 www.naturesfesh.gr Ở gầnAthens, Attiki, Hy Lạp Khoảng 608 ngày trước, 7/11/19 Ý kiến của người chia sẻ: Shishito pepers Chợ Elat Chợ Elat - W Pico 8730 W Pico Blvd Los Angeles CA 90035 310-659-7076 GầnBeverly Hills, California, Hoa Kỳ Khoảng 626 ngày trước, 23/6/19 Trung tâm Tokyo Trung tâm Tokyo 2975 Đại học Harbour Costa Mesa CA 92626 714-751-8433 GầnTàu điện ngầm South Coast, California, Hoa Kỳ Khoảng 628 ngày trước, 21/6/19 Chợ Seiwa Chợ Seiwa 3151 Harbor Blvd. Costa Mesa CA 92626 714-852-6980 GầnTàu điện ngầm South Coast, California, Hoa Kỳ Khoảng 628 ngày trước, 21/6/19 Chợ trung tâm Athens -Greece Nature’s Fresh IKE Chợ trung tâm Athens Y 12-13-14-15-16-17 00302104831874 www.naturesfesh.gr Ở gầnAthens, Attiki, Hy Lạp Khoảng 631 ngày trước, 18/6/19 Ý kiến của người chia sẻ: Ớt Shishito Chợ nông sản Brentwood Các loại thảo mộc tươi ở đồng quê gần đâySawtelle, California, Hoa Kỳ Khoảng 633 ngày trước, 16/6/19 Chợ nông sản Vista Mike - JR Organics 1-760-330-6812 GầnThị giác, California, Hoa Kỳ Khoảng 641 ngày trước, 06/08/19 Chợ nhỏ nước Ý Mike - JR Organics 1-760-330-6812 Gầnthành phố San Diego, California, Hoa Kỳ Khoảng 641 ngày trước, 06/08/19 Chợ trung tâm Athens - Hy Lạp 🇬🇷 Thị trường Trung tâm & Tổ chức Thủy sản S.A. / Thị trường Nông dân Tzon Kennenti, Agios Ioannis Rentis https://www.okaa.gr/ Ở gầnAthens, Attiki, Hy Lạp Khoảng 650 ngày trước, 30/5/19 Ý kiến của người chia sẻ: Shishito Pepper Chợ nông sản Santa Monica Dawn Birch 559-750-7480 GầnSanta Monica, California, Hoa Kỳ Khoảng 651 ngày trước, 29/5/19 Bình luận của người chia sẻ: Đầu mùa Shishito Ớt! Của trang trại hữu cơ Flora Bella Chợ ven biển Cardiff Ở gầnCardiff bên bờ biển, California, Hoa Kỳ Khoảng 684 ngày trước, 26/4/19 Chợ trung tâm Athens - Hy Lạp Thị trường Trung tâm & Tổ chức Thủy sản S.A. / Thị trường Nông dân Tzon Kennenti, Agios Ioannis Rentis https://www.okaa.gr/ Ở gầnAthens, Attiki, Hy Lạp Khoảng 692 ngày trước, 18/4/19 Ý kiến của người chia sẻ: ớt Shishito từ Hà Lan 🇳🇱 Chợ trung tâm Ở gầnAustin, Texas, Hoa Kỳ Khoảng 700 ngày trước, 04/09/19 Bình luận của người chia sẻ: Ớt Shishito đang có mặt tại Chợ Trung tâm ở Texas! |