| Food Buzz: Lịch sử của quả lê | Nghe |
| Truyện ngụ ngôn thực phẩm: Quả lê | Nghe |
Người trồng trọt
| Đặc sản Penryn Orchard | Trang chủ |
Mô tả / Hương vị
Quả lê châu Á thế kỷ 20 lớn, nhẵn, tròn và giống một quả táo vàng ngon. Nó có một lớp da màu vàng xanh với thịt nhẹ, ngon ngọt.
Phần / Tính khả dụng
Lê châu Á thế kỷ 20 có sẵn vào mùa thu.
Sự kiện hiện tại
Có hàng ngàn giống lê châu Á được biết đến khác nhau, mỗi loại có một chút khác nhau về hình dạng và màu sắc. Tất cả các giống lê châu Á ngày nay đều là họ hàng của Pyrus ussuriensis (lê Ussuri) và Pyrus serotina (lê cát Nhật Bản). Lê châu Á được biết đến với nhiều tên gọi như lê Nashi, lê Nhật Bản, lê cát và lê Trung Quốc. Mặc dù không liên quan gì đến táo Lê châu Á thường được gọi là lê táo vì táo giòn và ngon ngọt như nhất quán.
Giá trị dinh dưỡng
Lê châu Á có hàm lượng calo thấp với khoảng 50 calo mỗi quả lê cỡ trung bình. Chúng là một nguồn cung cấp vitamin C dồi dào với mỗi quả lê chứa 8% nhu cầu hàng ngày của bạn và cung cấp một lượng chất xơ hợp lý, hầu hết được tìm thấy trong vỏ.
Các ứng dụng
Quả lê châu Á thế kỷ 20 tốt nhất nên ăn khi cầm tay. Chúng có thể được cắt lát hoặc thêm vào món ăn yêu thích của bạn. Lê châu Á thế kỷ 20 cũng rất tốt để nấu ăn, chẳng hạn như nướng hoặc xào vì hương vị tinh tế và kết cấu đặc của nó. Chúng kết hợp tốt với bất kỳ đĩa pho mát nào hoặc rượu vang yêu thích của bạn.
Thông tin dân tộc / văn hóa
Còn được gọi là Nijisseiki những trái lê này là loài hoa tươi sáng của nhóm lê châu Á. Ẩm thực phương Đông thưởng thức chúng được gọt vỏ và thái thành từng khoanh mỏng theo chiều ngang để khoe ra phần lõi giống như bông hoa xinh xắn của chúng.
Địa lý / Lịch sử
Được trồng tại địa phương ở California và nằm ngay giữa vùng trồng cây ăn trái tốt nhất trên toàn quốc, Penryn Orchard Specialties được biết đến với loại trái cây tuyệt vời.
Ý tưởng công thức
Công thức nấu ăn bao gồm lê châu Á thế kỷ 20. Một là dễ nhất, ba là khó hơn.
