Mô tả / Hương vị
Cà chua hữu cơ được phơi nắng có màu đỏ tươi đến nâu đỏ mang lại hương vị của cà chua tươi quanh năm. Có vị chua đặc biệt, kết cấu dai. Chỉ đơn giản là những lát cà chua chín nho được khử nước, quá trình làm khô sẽ tăng cường và giữ được hương vị cà chua đậm đà. Cà chua phơi nắng tăng cường món salad mùa hè thành các món ăn mùa đông thịnh soạn. Không nên ăn cà chua đã phơi nắng ngoài tay vì kết cấu dính của chúng sẽ dính chặt vào răng. Cà chua phơi nắng cần phải ngâm trong chất lỏng trước khi sử dụng.
Phần / Tính khả dụng
Cà chua hữu cơ phơi nắng có sẵn quanh năm.
Sự kiện hiện tại
Mang đến một chiều hướng hoàn toàn mới cho nghệ thuật nấu ăn, cà chua phơi khô đa năng có vị mặn và rất ngon là điều tuyệt vời nhất. Nổi bật trong nhiều công thức nấu ăn ngon hiện nay, các đầu bếp sáng tạo trên toàn thế giới đang khám phá sức mạnh ẩm thực phi thường của cà chua phơi nắng, sản phẩm rực rỡ của một loại thực phẩm chủ lực của Thế giới cũ. Được hái ở đỉnh của độ chín, cà chua chín được làm khô từ từ dưới ánh nắng mặt trời ấm áp từ bảy đến mười ngày và làm mát bằng gió buổi tối. Quá trình phơi nắng chậm này xảy ra tái hydrat hóa một phần, tạo ra cà chua đỏ khô toàn thân ngọt ngào. Khi độ ẩm bay hơi, hương vị đậm đà hơn.
Giá trị dinh dưỡng
Là một nguồn cung cấp vitamin A và vitamin C tuyệt vời, cà chua chứa ít calo, không chứa cholesterol, chứa kali, folate và cung cấp chất xơ. Ăn năm phần trái cây và rau quả hàng ngày giúp giảm nguy cơ ung thư. Một nghiên cứu gần đây cho thấy ăn chín hoặc mười khẩu phần trái cây và rau quả hàng ngày, kết hợp với ba khẩu phần các sản phẩm từ sữa ít chất béo, có hiệu quả trong việc giảm huyết áp.
Các ứng dụng
Cà chua hữu cơ được phơi nắng mang đến một hương vị thơm ngon độc đáo cho các công thức nấu ăn. Từ đơn giản đến thanh lịch và tăng cường nhiều món mặn khác nhau, hãy thêm cà chua phơi nắng vào món thịt hầm, món hầm, súp, nước sốt, goulash, nước sốt mì ống và các món xào. Cắt nhuyễn với ô liu để có món salsa siêu ăn kèm với cá. Trộn một chút với pho mát kem để tạo thành một hỗn hợp thơm ngon cho bánh quy giòn. Cà chua được phơi nắng làm một món quà tuyệt vời. Để chuẩn bị, đổ nước nóng hoặc dầu lên cà chua ngâm vài phút cho ráo nước. Thay đổi công thức tùy theo kích thước của cà chua đã phơi nắng. Nếu nhỏ, thêm nhiều hơn. Điều chỉnh số lượng, thêm hoặc bớt khi cần thiết. Để bảo quản, bảo quản lạnh trong hộp kín. Cà chua sấy khô trong tủ lạnh kéo dài vô thời hạn.
Địa lý / Lịch sử
Một trong những kỹ thuật bảo quản lâu đời nhất của con người, phơi nắng có thể bắt nguồn từ thời Ai Cập cổ đại và Lưỡng Hà. Tìm thấy nhiều công dụng của cà chua hợp tác, người Mỹ bản địa đã nghĩ ra kỹ thuật phơi nắng thành công bằng cách sử dụng các tấm ván nghiêng. Học được những kỹ thuật phơi nắng này, nhà thám hiểm người Tây Ban Nha Cortez háo hức truyền lại cho những người đồng hương của mình. Một mặt hàng chính trong một thời gian dài, cà chua phơi nắng luôn được đánh giá cao đặc biệt ở Địa Trung Hải. Trong nhiều thế kỷ, mùa cà chua đã được kéo dài với sự trợ giúp của mặt trời. Tổ tiên sáng tạo của chúng ta đã khám phá ra những tia nắng chói chang của mặt trời rực rỡ cung cấp một lò nướng tự nhiên lớn ngoài trời để bảo quản thực phẩm. Họ phát hiện ra thực phẩm khử nước sau đó có thể được thưởng thức trong tất cả các mùa. Cần 20 pound cà chua tươi để tạo ra một pound cà chua phơi nắng.
Nhà hàng nổi bật
Các nhà hàng hiện đang mua sản phẩm này như một thành phần cho thực đơn của họ.
| Cho ngôi nhà | Oceanside CA | 760-730-5944 |
| Pacifica Del Mar | Del Mar CA | 858-792-0505 |
| Ketch Grill and Taps | San Diego CA | 858-268-1030 |
Ý tưởng công thức
Công thức nấu ăn bao gồm cà chua khô. Một là dễ nhất, ba là khó hơn.
Được chia sẻ gần đây
Mọi người đã chia sẻ Cà chua khô bằng ứng dụng Specialty Produce cho điện thoại Iphone và Android .
Chia sẻ sản phẩm cho phép bạn chia sẻ những khám phá về sản phẩm của mình với những người hàng xóm và thế giới! Chợ của bạn có chở táo rồng xanh không? Một đầu bếp đang làm những việc với cây thì là cạo có ở ngoài thế giới này không? Xác định vị trí của bạn một cách ẩn danh thông qua Ứng dụng Sản xuất Đặc sản và cho người khác biết về hương vị độc đáo xung quanh họ.
 Chợ Grove Ở gầnPacific Grove, California, Hoa Kỳ Khoảng 593 ngày trước, 26/7/19  Cửa hàng nông sản Cửa hàng nông dân San Diego 10407 Friars Rd, San Diego, Ca, 92120 619-563-9165 www.sandiegofarmersoutlet.com Ở gầnthành phố San Diego, CA, Hoa Kỳ Khoảng 729 ngày trước, 3/12/19 Bình luận của người chia sẻ: Cà chua sấy khô được phát hiện tại Cửa hàng Nông sản Chợ. |
