| Valdivia | Trang chủ |
Mô tả / Hương vị
Hoa Macho mỏng manh, thời hạn sử dụng ngắn và mặc dù có hai điều kiện này, nhưng chất lượng tốt hơn của chúng về hương vị, hình dáng và kết cấu đã tạo nên sức hấp dẫn ẩm thực cho hoa Macho. Các hoa đực có lông tơ, trọng lượng như lông vũ và mỏng như giấy. Khi đã trưởng thành, những cánh hoa rộng và nhọn sẽ mở ra vào buổi sáng và đóng chặt vào buổi chiều muộn. Màu sắc của hoa là màu cam rực rỡ ở đầu của nó, với nhiều màu vàng và xanh lá cây chạy dọc theo chiều dài của bông hoa về phía cuối thân cây màu xanh lá cây rực rỡ của nó. Hương vị của chúng rất tinh tế, nhưng đúng với bí đao trong tất cả các nốt, hơi ngọt và gợi nhớ đến ngô, cỏ và mọng nước với các nốt hương tinh tế của cam quýt.
Phần / Tính khả dụng
Hoa Macho có quanh năm với mùa cao điểm vào cuối mùa xuân.
Sự kiện hiện tại
Hoa Macho, còn được gọi là flores de Calabaza, là hoa mang phấn đực của cây bí. Cây bí mùa hè tạo ra hoa Macho về mặt thực vật học là một bộ phận của Cucurbita pepo và là một thành viên của họ Bầu bí. Các loài bí và bầu khác tạo ra hoa có hình dáng và hương vị tương tự nhưng hoa Macho được tìm thấy trên các giống bí mùa hè là một trong những loại hoa bí phổ biến nhất được tìm thấy trên thị trường. Hoa Macho thường được thu hoạch nhiều hơn hoa cái vì chúng có xu hướng nở sớm hơn hoa cái. Ngoài ra, vì chúng chỉ cần thiết cho mục đích thụ phấn nên cây có thể được chọn tất cả trừ một số con đực để lại phần lớn cây hoa cái còn nguyên vẹn, sau khi được thụ phấn bởi một trong số ít con đực còn lại sẽ biến thành quả của cây bí.
Giá trị dinh dưỡng
Hoa bí cung cấp giá trị dinh dưỡng tối thiểu và chỉ khoảng 5 calo cho mỗi cốc hoa. Những bông hoa này cung cấp một số canxi và sắt cũng như vitamin C và A.
Các ứng dụng
Hoa Macho có thể được chế biến sống hoặc nấu chín. Hoa sống có thể được thêm vào món salad, nhồi và phục vụ như một món ăn giòn hoặc chỉ đơn giản là ăn tươi. Cách tốt nhất để trải nghiệm hoa Macho được nấu chín là áp chảo, áp chảo hoặc chiên ngập dầu hoa được nhồi với pho mát mềm. Hoa héo có thể được cắt nhỏ và thêm vào súp và món hầm hoặc được sử dụng như một phần nhân của bánh tacos hoặc enchiladas. Các cách chế biến truyền thống bao gồm thêm hoa vào quesadillas và pizza cùng với pho mát nấu chảy, ớt ớt, ngô, cà chua và các loại thảo mộc tươi như húng quế, rau oregano và mùi tây. Các món kết hợp miễn phí khác bao gồm thịt lợn hầm, đậu đen, kem, nấm, tỏi, ngò, vỏ chanh, hạt thông, đậu Hà Lan, dầu ô liu và các loại giấm nhẹ. Hoa Macho rất mỏng manh và có thời hạn sử dụng rất ngắn, khi lau hãy chạm nhẹ. Tốt nhất là nên sử dụng ngay sau khi thu hoạch hoặc mua về, bảo quản ở nơi khô ráo và kín gió trong tủ lạnh trong một hoặc hai ngày.
Thông tin dân tộc / văn hóa
Ở Mỹ Latinh và Ý, hoa bí như hoa Macho là một mặt hàng ẩm thực phổ biến khi vào mùa và thường có sẵn trên thị trường. Ở Mexico, hoa Macho là một thành phần quan trọng trong món quesadillas Calabaza và sopa Mexicana de flor de Calabaza. Ở cả Ý và Mexico, hoa nở phổ biến được nhồi với pho mát và chiên. Bên ngoài những vùng này, hoa bí được bán nhiều hơn như một mặt hàng đặc sản và thường được tìm thấy ở chợ nông sản, cửa hàng đặc sản hoặc trong vườn nhà.
Địa lý / Lịch sử
Bí được cho là có nguồn gốc từ châu Mỹ và có từ thời tiền Colombia. Khi nào thì chính xác những bông hoa của cây bí được sử dụng cho mục đích ẩm thực vẫn chưa được biết chính xác khi nào, mặc dù thông lệ của các dân tộc cổ đại trong nhiều nền văn hóa khác nhau là tận dụng càng nhiều bộ phận của cây thực phẩm càng tốt, có thể chúng đã được sử dụng. miễn là bản thân bí đã được tận dụng. Một trong những tài liệu sớm nhất về hoa bí có thể được tìm thấy trong một bức tranh có từ thế kỷ 16 mang tên 'Người bán trái cây' của Vincenzo Campi. Được vẽ vào năm 1580, bức tranh thở hổn hển mô tả một người bán trái cây trong chợ đường phố của Ý được bao quanh bởi nhiều loại trái cây và rau quả, bao gồm cả một hộp có vẻ như là hoa bí. Hoa bí đực mọc trực tiếp từ thân dây leo của cây bí và thụ phấn cho quả tạo ra hoa cái. Để hạn chế số lượng bí do cây tạo ra, cả hoa đực và hoa cái đều có thể được thu hoạch hoặc để thúc đẩy sự phát triển của bí càng nhiều càng tốt, hãy thu hoạch tất cả trừ một số con đực để lại tất cả các con cái được thụ phấn và cho phép biến thành quả bí.
Ý tưởng công thức
Công thức nấu ăn bao gồm Squash Macho Blossoms. Một là dễ nhất, ba là khó hơn.
Được chia sẻ gần đây
Mọi người đã chia sẻ Squash Macho Blossoms bằng ứng dụng Specialty Produce cho điện thoại Iphone và Android .
Chia sẻ sản phẩm cho phép bạn chia sẻ những khám phá về sản phẩm của mình với những người hàng xóm và thế giới! Chợ của bạn có chở táo rồng xanh không? Một đầu bếp làm những việc với cây thì là cạo có ở ngoài thế giới này không? Xác định vị trí của bạn một cách ẩn danh thông qua Ứng dụng Sản xuất Đặc sản và cho người khác biết về hương vị độc đáo xung quanh họ.
 Green String Farm Green String Farm 3571 Old Adobe Road Petaluma CA 94954 707-778-7500 GầnPetaluma, California, Hoa Kỳ Khoảng 596 ngày trước, 23/7/19  Cửa hàng tạp hóa cao cấp Cửa hàng tạp hóa cao cấp - La Brea Ave. 3480 South La Brea Ave Los Angeles CA 90016 323-294-4309 GầnCulver City, California, Hoa Kỳ Khoảng 621 ngày trước, 28/6/19  Northgate Gonzalez Markets Chợ Northgate - Lincoln Ave 2030 E. Lincoln Ave. Anaheim CA 92806 714-507-7640 GầnAnaheim, California, Hoa Kỳ Khoảng 627 ngày trước, 22/6/19  Chợ nông sản Vista Francisco Valdivia - Trang trại Valdivia 760-801-0018 GầnThị giác, California, Hoa Kỳ Khoảng 718 ngày trước, 23/03/19 Nhận xét của người chia sẻ: Hoa Macho được tìm thấy tại Chợ Nông sản Vista. |
